אם אתה כמונו, החיפוש אחר רעיון ארוחת ערב מהיר וקל, אך עדיין בריא, אינו נגמר לעולם. היכנסו לקערת הבודהה. נקראים גם "קערות תהילה", ניתן להרכיב את המנות העשירות בגרעינים, חלבונים וירקות תוך דקות ולהתאמה אישית לטעמכם. הבונוס? רבים מהמתכונים הללו כוללים רטבים בריאים ומלוחים שתרצו להכין שוב ושוב.
אם אתה כמונו, החיפוש אחר רעיון ארוחת ערב מהיר וקל, אך עדיין בריא, אינו נגמר לעולם. היכנסו לקערת הבודהה. נקראים גם "קערות תהילה", ניתן להרכיב את המנות העשירות בגרעינים, חלבונים וירקות תוך דקות ולהתאמה אישית לטעמכם. הבונוס? רבים מהמתכונים הללו כוללים רטבים בריאים ומלוחים שתרצו להכין שוב ושוב.
1. ירקות קלויים עם רוטב קשיו מרווה
דניאלה עומר, הדיאטנית הרשומה שעומדת מאחורי FoodConfidence.com, אומרת שקערות הבודהה הן מצרך לב בביתה. הסיבה לכך היא "שהם אף פעם לא נראים או טועמים אותו דבר פעמיים, והם טובים באווירה." מתכון הרפתקאות זה לבחור בעצמך כולל קומץ של ירקות וירקות יחד עם כמה דגנים, זרעים וחלבונים שנוספו לתערובת. המפתח לקירוב הכל הוא רוטב שמנת קשיו מתובל.
קרדיט: FoodConfidence.comדניאלה עומר, הדיאטנית הרשומה שעומדת מאחורי FoodConfidence.com, אומרת שקערות הבודהה הן מצרך לב בביתה. הסיבה לכך היא "שהם אף פעם לא נראים או טועמים אותו דבר פעמיים, והם טובים באווירה." מתכון ההרפתקאות שלכם לבחור בעצמכם כולל קומץ של ירקות וירקות יחד עם כמה דגנים, זרעים וחלבונים שנוספו לתערובת. המפתח לקירוב הכל הוא רוטב שמנת קשיו מתובל.
2. קערת בודהה בטטה עם רוטב פקאן
קערה דשנה זו של אליסון דיי של YummyBeet.com מזווגת בטטה עם גרגרים, כך שאם זה קצת עמילני מדי בשבילך, השתמש בקינואה או דוחן. הבטטות, האספרגוס, האדמה והטמפה מובלים ברוטב קארי עשיר המיוצר עם חצאי מיסו, דבש, שום ופקאן. טמפה הוא מוצר סויה מותסס שעשוי למעשה עם שעועית שלמה במקום כאלה מעובדים, כמו טופו. זה בדרך כלל גבוה יותר בקלוריות מאשר בטופו, אך יש לו פי שלושה מהסיבים, וגם יותר חלבון.
קערה דשנה זו של אליסון דיי של YummyBeet.com מזווגת בטטה עם גרגרים, כך שאם זה קצת עמילני מדי בשבילך, השתמש בקינואה או דוחן. הבטטות, האספרגוס, האדמה והטמפה מובלים ברוטב קארי עשיר המיוצר עם חצאי מיסו, דבש, שום ופקאן. טמפה הוא מוצר סויה מותסס שעשוי למעשה עם שעועית שלמה במקום כאלה מעובדים, כמו טופו. זה בדרך כלל גבוה יותר בקלוריות מאשר בטופו, אך יש לו פי שלושה מהסיבים, וגם יותר חלבון.
3. קערת קינואה בודהה פריכה עם הלבשת ג'ינג'ר-שקדים
רגע, בלי קייל? אכן, קערה זו נראית לירוק המצליבים הישן - כרוב - לצורך ביצור. אנחנו אוהבים את מגוון המרקמים בקערה הזו, במיוחד את השקדים לפריכות. תוספת של בטטות שומרת על מילוי הקערות בזמן שה כוסברה והרוטב החדיר במיץ ליים מוסיפים מעט זינג רציני. שרה קוק, הבלוגרית שמאחורי MakingThymeForHealth.com, אומרת שההלבשה כל כך ממכרת, "תצטרך להתנגד ללקק אותה מהקערה." האתגר התקבל.
קרדיט: MakingThymeForHealth.comרגע, בלי קייל? אכן, קערה זו נראית לירוק המצליבים הישן - כרוב - לצורך ביצור. אנחנו אוהבים את מגוון המרקמים בקערה הזו, במיוחד את השקדים לפריכות. תוספת של בטטות שומרת על מילוי הקערות בזמן שה כוסברה והרוטב החדיר במיץ ליים מוסיפים מעט זינג רציני. שרה קוק, הבלוגרית שמאחורי MakingThymeForHealth.com, אומרת שההלבשה כל כך ממכרת, "תצטרך להתנגד ללקק אותה מהקערה." האתגר התקבל.
4. קערת קשת קינואה בודהא עם בעיטה
אחד המתכונים הקלים ביותר של קערת הבודהה שראינו, זו גם סוג של ארוחה עם סיר אחד כיוון שאתה מבשל יחד את הקינואה והגזר, הברוקולי, הכרוב הסגול והאפונה הקפואה כמו פילאף. קישוט של אבוקדו שמנת מסיים את המתכון הזה. הבועט? אין צורך לעבוד על רוטב ביתי. הסיבה לכך היא כי וונדי פוליסי, הווינדי פוליסי, מסתמך על תערובת פשוטה של תיבול אדובו, שום וסריראצ'ה כדי לתת לו קצת חום.
קרדיט: CookingQuinoa.netאחד המתכונים הקלים ביותר של קערת הבודהה שראינו, זו גם סוג של ארוחה עם סיר אחד כיוון שאתה מבשל יחד את הקינואה והגזר, הברוקולי, הכרוב הסגול והאפונה הקפואה כמו פילאף. קישוט של אבוקדו שמנת מסיים את המתכון הזה. הבועט? אין צורך לעבוד על רוטב ביתי. הסיבה לכך היא כי וונדי פוליסי, הווינדי פוליסי, מסתמך על תערובת פשוטה של תיבול אדובו, שום וסריראצ'ה כדי לתת לו קצת חום.
5. קערת טופו בודהא מפוארת עם הלבשה מלוחה
ז'נט נטוראס מ- EverybodyLikesSandwiches.com קיבלה השראה מצבעים עזים כשיצרה את הארוחה הזו, תוך זיווג שמיר ירוק וקינואה אדומה עם ירקות טריים כמו פלפלים אדומים, כרוב סגול ומלפפונים. העצה שלה? "הפוך את החלק הזה למפגש קיץ עם טונות של מרכיבי ציפוי שונים שבהם כל אחד יכול להתאים אישית את הקערה שלהם", היא אומרת. "ואם עדיין נשאר לכם שאריות רוטב, זה נהדר להשתמש בסלטים ירוקים או כמטבל ירקות."
קרדיט: EverybodyLikesSandwiches.comז'נט נטוראס מ- EverybodyLikesSandwiches.com קיבלה השראה מצבעים עזים כשיצרה את הארוחה הזו, תוך זיווג שמיר ירוק וקינואה אדומה עם ירקות טריים כמו פלפלים אדומים, כרוב סגול ומלפפונים. העצה שלה? "הפוך את החלק הזה למפגש קיץ עם טונות של מרכיבי ציפוי שונים שבהם כל אחד יכול להתאים אישית את הקערה שלהם", היא אומרת. "ואם עדיין נשאר לכם שאריות רוטב, זה נהדר להשתמש בסלטים ירוקים או כמטבל ירקות."
6. קערת בודהה סלק וגזר עם חבישה מלוחה
קשור בזמן? קערה זו של אליזבת פויייר מ- HomemadeHearts.ca עשויה להפוך לארוחה החדשה שלכם. "הסלט הזה כל כך מהיר להכנה", היא אומרת. "אתה יכול לבשל את האורז שלך, לגרר את כל הירקות שלך ולערבב את ההלבשה שלך לפני הזמן. אתה פשוט שומר את כל החומרים בכלי נפרדים במקרר. כשאתה זקוק לארוחת צהריים מהירה, יהיה לך הכל ביד להרכיב. קערה גדולה תוך דקה או שתיים בלבד. " דרך קלה יותר מהעוגה!
קרדיט: HomemadeHearts.caקשור בזמן? קערה זו של אליזבת פויייר מ- HomemadeHearts.ca עשויה להפוך לארוחה החדשה שלך. "הסלט הזה כל כך מהיר להכנה", היא אומרת. "אתה יכול לבשל את האורז שלך, לגרר את כל הירקות שלך ולערבב את ההלבשה שלך לפני הזמן. אתה פשוט שומר את כל החומרים בכלי נפרדים במקרר. כשאתה זקוק לארוחת צהריים מהירה, יהיה לך הכל ביד להרכיב. קערה גדולה תוך דקה או שתיים בלבד. " דרך קלה יותר מהעוגה!
7. קערת בודהה שעועית ופארו עם חבישה כוסברה-תפוח
קערה זו מתברכת בשני סוגים של שעועית והיא משויכת מהורהר עם צנוניות פריכות וממש את התבואה הנכונה. "ערבוב גרגירים לסלט שעועית - או כל סלט לצורך העניין - עושה דברים נהדרים גם למרקם ולשובע הכללי", אומרת גבריאל ארנולד, של HonestFare.com. "אבל זה חייב להיות הגרעין הנכון, אחרת מדברים עלי. השתמשתי כאן בפארו מכיוון שהוא מעט צפוף - דומה לשעורה - ולא מתפרק ולא הולך לאיבוד בתערובת.
קרדיט: HonestFare.comקערה זו מתברכת בשני סוגים של שעועית והיא משויכת מהורהר עם צנוניות פריכות וממש את התבואה הנכונה. "ערבוב גרגירים לסלט שעועית - או כל סלט לצורך העניין - עושה דברים נהדרים גם למרקם ולשובע הכללי", אומרת גבריאל ארנולד, של HonestFare.com. "אבל זה חייב להיות הגרעין הנכון, אחרת מדברים עלי. השתמשתי כאן בפארו מכיוון שהוא מעט צפוף - דומה לשעורה - ולא מתפרק ולא הולך לאיבוד בתערובת.
מה אתה חושב?
האם ניסית פעם קערת בודהה? ספר לנו את הווריאציות המועדפות עליך בתגובות למטה!
קרדיט: PIKSEL / iStock / Getty Imagesהאם ניסית פעם קערת בודהה? ספר לנו את הווריאציות המועדפות עליך בתגובות למטה!
