ככל שיותר ויותר אנשים ממשיכים בחוכמה להימנע ממזון מעובד ושומנים טרנסיים, קהילות ברחבי הארץ רואות עלייה בחנויות המתמחות ובשווקי החוץ המציעים ארוחות מקומיות טרי. אלה חדשות טובות לכלכלות מקומיות, לסביבה ובעיקר לבריאות שלנו. כמובן, לפעמים אפילו האוכלים האיטיים הנלהבים ביותר זוכים למשקה טוב. למרבה המזל, תנועת החווה לשולחן מצאה מושב ליד הבר. קראנו לכמה מהמיקסולוגים המובילים באמריקה למתכוני קוקטיילים של מלאכה המשלבים רעננות בגינה עם מעט רועש. המשך לקרוא כדי למצוא משקה למבוגרים שהוא אידיאלי לאוהלי הקיץ הבא שלך.
ככל שיותר ויותר אנשים ממשיכים בחוכמה להימנע ממזון מעובד ושומנים טרנסיים, קהילות ברחבי הארץ רואות עלייה בחנויות המתמחות ובשווקי חוץ המציעות ארוחות טריות מקומיות. אלה חדשות טובות לכלכלות מקומיות, לסביבה ובעיקר לבריאות שלנו. כמובן, לפעמים אפילו האוכלים האיטיים הנלהבים ביותר זוכים למשקה טוב. למרבה המזל, תנועת החווה לשולחן מצאה מושב ליד הבר. קראנו לכמה מהמיקסולוגים המובילים באמריקה למתכוני קוקטיילים של מלאכה המשלבים רעננות בגינה עם מעט רועש. המשך לקרוא כדי למצוא משקה למבוגרים שהוא אידיאלי לאוהלי הקיץ הבא שלך.
1. קראש תות
ג'ושוע ירקי, מנהל בר בחברת EMC Seafood & Raw Bar בלוס אנג'לס, חשב על פטרוני הבר הגולמיים המסוריים שלו כשהמציא את השילוב המתוק והטרט הזה, שהוא מציע כבן לוויה אידיאלי למגש של נקודות כחולות מלוחות וקוממוטוס.. מעט ג'ין אמריקאי מעט ארומטי מתנגן היטב עם כל טעמי הגן המוארים בקוקטייל הזה, ורד נוצץ מוסיף קצת זינג.
ג'ושוע ירקי, מנהל בר בחברת EMC Seafood & Raw Bar בלוס אנג'לס, חשב על פטרוני הבר הגולמיים המסוריים שלו כשהמציא את השילוב המתוק והטרט הזה, שהוא מציע כבן לוויה אידיאלי למגש של נקודות כחולות מלוחות וקוממוטוס.. מעט ג'ין אמריקאי מעט ארומטי מתנגן היטב עם כל טעמי הגן המוארים בקוקטייל הזה, ורד נוצץ מוסיף קצת זינג.
2. יריד העולם
כאשר יוצר קוקטיילים לאחת מהאוכלות הפופולריות ביותר בצד המערבי של לוס אנג'לס, מנהל הבר אדם ג'ורג 'פורנייר עושה את זה לנקודה להשתמש תמיד בתוצרת עונתית טעימה שהוא קונה בעצמו בשוק האיכרים המקומי (שזה פשוט היה הגדול ביותר ב דרום קליפורניה). ביצירה זו הוא משתמש במלפפון ושמיר כדי לשדל תווים מרעננים וקיציים מקוקטייל וויסקי סקוטש מבוסס סינגל מאלט.
קרדיט: אמבר בורמהכאשר יוצר קוקטיילים לאחת מהאוכלות הפופולריות ביותר בצד המערבי של לוס אנג'לס, מנהל הבר אדם ג'ורג 'פורנייר עושה את זה לנקודה להשתמש תמיד בתוצרת עונתית טעימה שהוא קונה בעצמו בשוק האיכרים המקומי (שזה פשוט היה הגדול ביותר ב דרום קליפורניה). ביצירה זו הוא משתמש במלפפון ושמיר כדי לשדל תווים מרעננים וקיציים מקוקטייל וויסקי סקוטש מבוסס סינגל מאלט.
3. רוזמרי רויאל
בעיקר בזכות תנועת הבראנץ 'הכל כך שופעת בערים גדולות מחוף לחוף, קוקטיילים מבוססי יין או שפריצרים הם פופולריים מתמיד. ב Saxon + Parole בניו יורק (שעושה עסק בראנץ 'נמרץ), ריף הברמן הראשי של מקסים בלפנד על הקיר רויאל הקלאסי מחליף את ליקר הפירות לדבש רוזמרין עשבוני כדי ליצור אלטרנטיבה ארצית יותר. תוספת של רום לבן מעניקה לו בעיטה מתוקה וקיצית.
קרדיט: אמבר בורמהבעיקר בזכות תנועת הבראנץ 'הכל כך שופעת בערים גדולות מחוף לחוף, קוקטיילים מבוססי יין או שפריצרים הם פופולריים מתמיד. ב Saxon + Parole בניו יורק (שעושה עסק בראנץ 'נמרץ), ריף הברמן הראשי של מקסים בלפנד על הקיר רויאל הקלאסי מחליף את ליקר הפירות לדבש רוזמרין עשבוני כדי ליצור אלטרנטיבה ארצית יותר. תוספת של רום לבן מעניקה לו בעיטה מתוקה וקיצית.
4. מלון פרגיון
הנקודה החמה הפופולרית בלוס אנג'לס וורוויק עוברת עיצוב מחדש בכל עונה. אחד הנושאים האהובים עלינו היה בהשראת האי קאפרי האיטלקי. "כשאני חושב על החוף האיטלקי", אומר הברמן ג'ייסון בראן, "אחת התמונות האיקוניות ביותר היא זו של סלעי פארגלוני. רציתי לבנות קוקטייל שהחליף קוביות קרח מסורתיות בקוביה אחת מתנשאת, שהובילה אותי אל ארטיק, מחזה על הפרגלוני. " הטעם קליל, פריך ומרענן - מתאים מאוד לקיץ!
קרדיט: אמבר בוראםהנקודה החמה הפופולרית בלוס אנג'לס וורוויק עוברת עיצוב מחדש בכל עונה. אחד הנושאים האהובים עלינו היה בהשראת האי קאפרי האיטלקי. "כשאני חושב על החוף האיטלקי", אומר הברמן ג'ייסון בראן, "אחת התמונות האיקוניות ביותר היא זו של סלעי פארגלוני. רציתי לבנות קוקטייל שהחליף קוביות קרח מסורתיות בקוביה אחת מתנשאת, שהובילה אותי אל ארטיק, מחזה על הפרגלוני. " הטעם קליל, פריך ומרענן - מתאים מאוד לקיץ!
5. אש בשדה קוצים
כשהוא גר בעמק הקואצ'לה, הברמן ג'וזף קוויאטקובסקי מקדיש זמן ואנרגיה רבה לחקר צמחי מדבר ולמציאת דרכים לשלבם בקוקטיילים הטעימים שהוא מכין. "יש לנו כאן כל כך הרבה פראים שלפעמים כל מה שנדרש כדי למצוא השראה חדשה זה לקחת כמה צעדים מחוץ לדלת הכניסה שלך", אומר קוויאצקובסקי. לצורך הטוויסט הזה על הצרפתים 75, הוא וחברי המיקסולוגית הת'ר הוטל שילבו דבש שמקורו בגן החיות והגנים המדבריים הסמוכים עם מרווה מדברית ליצירת סירופ צמחי מרקם. הטעמים האלה משחקים היטב עם תמציות הפטל, האפרסק והוורד הטורני בג'ין.
קרדיט: אמבר בורמהכשהוא גר בעמק הקואצ'לה, הברמן ג'וזף קוויאטקובסקי מקדיש זמן ואנרגיה רבה לחקר צמחי מדבר ולמציאת דרכים לשלבם בקוקטיילים הטעימים שהוא מכין. "יש לנו כאן כל כך הרבה פראים שלפעמים כל מה שנדרש כדי למצוא השראה חדשה זה לקחת כמה צעדים מחוץ לדלת הכניסה שלך", אומר קוויאצקובסקי. לצורך הטוויסט הזה על הצרפתים 75, הוא וחברי המיקסולוגית הת'ר הוטל שילבו דבש שמקורו בגן החיות והגנים המדבריים הסמוכים עם מרווה מדברית ליצירת סירופ צמחי מרקם. הטעמים האלה משחקים היטב עם תמציות הפטל, האפרסק והוורד הטורני בג'ין.
6. שערי עדן
בסאסאפרס בהוליווד, הבחירה בהשראת ניו-אורלינס בהשראת מנהלת הבר, קארן גריל, נותנת כבוד לטעם הדרומי ולהיסטוריה. היא נושמת חיים חדשים למועדפים המוכרים על ידי שימוש בפקקים ביתיים, שיחים ולבנים. שערי עדן הוא קוקטייל חמוץ קליל בסגנון קיץ עם מרקם קטיפתי שנועד לרענן בחודשים החמים יותר. ה- Gin של הפורד הוא ג'ין בסגנון יבש בלונדון, המתאים יפה למרגוז וליקר המשמש המתוק. זהו אפריטיף שתיית יום אידיאלי שנועד ליהנות בחוץ.
קרדיט: אמבר בורמהבסאסאפרס בהוליווד, הבחירה בהשראת ניו-אורלינס בהשראת מנהלת הבר, קארן גריל, נותנת כבוד לטעם הדרומי ולהיסטוריה. היא נושמת חיים חדשים למועדפים המוכרים על ידי שימוש בפקקים ביתיים, שיחים ולבנים. שערי עדן הוא קוקטייל חמוץ קליל בסגנון קיץ עם מרקם קטיפתי שנועד לרענן בחודשים החמים יותר. ה- Gin של הפורד הוא ג'ין בסגנון יבש בלונדון, המתאים יפה למרגוז וליקר המשמש המתוק. זהו אפריטיף שתיית יום אידיאלי שנועד ליהנות בחוץ.
7. גן בליני
כשכוכבת הריאליטי וויטני פורט ביקשה מאסטרו קוקטיילים מבוסס בלוס אנג'לס אדריאן ביגס ליצור משקה קל, טרי ומבעבע לחגיגת חתונתה, הוא נכנס לגן שלו לקבל השראה. פורט נתן אגודלים גדולים וירוקים לגיוון של ביגס על בליני הקלאסית. מתיקות האפרסק ממשיכה להתנדנד, כאשר האורוגולה והרוזמרין מוסיפים רק שמץ של טובת החממה.
קרדיט: אמבר בורמהכשכוכבת הריאליטי וויטני פורט ביקשה מאסטרו קוקטיילים מבוסס בלוס אנג'לס אדריאן ביגס ליצור משקה קל, טרי ומבעבע לחגיגת חתונתה, הוא נכנס לגן שלו לקבל השראה. פורט נתן אגודלים גדולים וירוקים לגיוון של ביגס על בליני הקלאסית. מתיקות האפרסק ממשיכה להתנדנד, כאשר האורוגולה והרוזמרין מוסיפים רק שמץ של טובת החממה.
8. ציררוס
עוד בשנת 2005, המיקסולוג ג'וש קרטיס ניגן גיטרה בס בלהקה שהייתה בפני אלמנתו של ג'ון דנוור, קסנדרה, בקונצרט תועלת של חיילים אמריקאים שהוצבו במפרץ גואנטנמו בקובה. "מאז לא ראיתי את קסנדרה", אומר קרטיס. עד לא מזמן, כלומר, כשביקרה את קרטיס בתריסי החוף, שם הוא היה הברמן הכוכב באירוע בוט שבועי. הוא ניפח את זמר הראשי לשעבר בשילוב זה של תפוחים, טקילה ובזיליקום. "היא לגמה לגימה אחת, " הוא אומר, "ואמרה, 'בואו נחזור את הלהקה לחזור!'"
קרדיט: אמבר בורמהעוד בשנת 2005, המיקסולוג ג'וש קרטיס ניגן גיטרה בס בלהקה שהייתה בפני אלמנתו של ג'ון דנוור, קסנדרה, בקונצרט תועלת של חיילים אמריקאים שהוצבו במפרץ גואנטנמו בקובה. "מאז לא ראיתי את קסנדרה", אומר קרטיס. עד לא מזמן, כלומר, כשביקרה את קרטיס בתריסי החוף, שם הוא היה הברמן הכוכב באירוע בוט שבועי. הוא ניפח את זמר הראשי לשעבר בשילוב זה של תפוחים, טקילה ובזיליקום. "היא לגמה לגימה אחת, " הוא אומר, "ואמרה, 'בואו נחזור את הלהקה לחזור!'"
מה אתה חושב?
מהם כמה ממשקאות הקוקטייל האהובים עליכם? האם אי פעם משלבים עשבי תיבול או פרחים טריים? האם ישנם ברשימה שאתה חושב שתנסה? ספרו לנו בתגובות למטה.
קרדיט: אמבר בורמהמהם כמה ממשקאות הקוקטייל האהובים עליכם? האם אי פעם משלבים עשבי תיבול או פרחים טריים? האם ישנם ברשימה שאתה חושב שתנסה? ספרו לנו בתגובות למטה.
