אלסקה אמבר היא בירה חתימה של חברת הבישול Alaskan, הממוקמת בג'ונו. בירת מאלט זו משתמשת במתכון אייל גרמני מסורתי שגילו המייסדים בעת חקר את תולדות הבישול של אלסקה, כך על פי אתר החברה. תוכן הקלוריות כמעט כפול מזה של בירות דלות קלוריות.
קלוריות
ה- 12-oz. בקבוק אלסקה אמבר מכיל 180 קלוריות, ללא קלוריות משומן. מכיוון שגרגירים הם המרכיבים העיקריים בתהליך ייצור הבירה, לבירה זו 20 גרם פחמימות למנה. לשם השוואה, הבירה הרגילה הממוצעת כוללת 148 קלוריות, על פי המידע שנמסר על ידי התוכנית הלאומית לחינוך לסוכרת. בירה דלת קלוריות מכילה כ- 101 קלוריות. אלסקן אמבר מכיל 5 אחוז אלכוהול.
מאפיינים
מבשלת אלסקה הייתה הראשונה שנפתחה בג'ונו מאז עידן האיסור. אלסקן אמבר הייתה הצעת הדגל שלה, אך קו המוצרים המורחב כולל את אלסקה אמבר קיץ אייל, שיש בו רק 158 קלוריות ו -14 גרם פחמימות לבקבוק 12 גרם.
רכיבים
המבשלה משתמשת במים מטוהרים משדה הקרח Juneau הניזון מהקרחון. כדי לייצר ענבר אייל, החברה טוענת כי היא משלבת בין מלטים מיוחדים עם כשות מאירופה והאזור הצפון-מערבי של ארצות הברית בתהליך תסיסה איטי.
