האימון הוא למעשה תהליך פירוק רקמת השריר שלך ואז מתן לתקן אותה כך שהיא תהיה עבה וחזקה יותר. הזמן בו גופך מתקן מכונה המצב האנאבולי, והוא מתחיל מיד לאחר האימון. עם זאת, אנאבוליזם מצריך חומרים מזינים, וזו הסיבה שחשוב שתאכל אוכל מזין לאחר אימון טוב. ביצים הן אוכל טוב לאחר האימון מכיוון שהן מזינות ביותר ויש בהן חלבון. בין אם אתם אוכלים אותם מטוגנים, מקושקשים, מבושלים או מערבבים אותם לטלטלה, הם עמוסים בחומר טוב לגופכם.
חלבון לבניית שרירים
ביצים הן מקור מצוין לחלבון איכותי. ביצה אחת מכילה בערך 6 גרם חלבון, שהם בערך 10 עד 13 אחוז מהערך המומלץ היומי למבוגרים. ביצים הן חלבון שלם, כלומר הן מכילות את כל חומצות האמינו החיוניות שגופך זקוק לה. חומצות אמינו הן חומרי הגלם המשמשים לייצור רקמות שרירים, והן עוזרות לתקן רקמות פגועות ומסייעות להתאוששות. על פי WebMD, לביצים יש את הערך הביולוגי הגבוה ביותר לחלבון ליד חלב.
שפע של ויטמינים ומינרלים
ביצים נקראות לעתים קרובות המזון המושלם בגלל הערך הגבוה של החלבון שלהם ובגלל הוויטמינים והמינרלים שהם מכילים. בעוד שאנשים רבים מתמקדים בחלבון ופחמימות בכל מה שקשור לחידוש ותיקון הגוף, ויטמינים ומינרלים ממלאים תפקיד חשוב לא פחות. ביצים, במיוחד החלמונים, מכילות ויטמינים חשובים רבים, ביניהן B-12, B-6 ו- A. ביצים מכילות גם מינרלים שגופכם זקוק לתיקון וצמיחת רקמות, כמו מגנזיום, ברזל, סידן, אבץ ונחושת.
עשיר בשומן וכולסטרול
ביצים שלמות אינן מכילות הרבה קלוריות אך מכילות הרבה שומן וכולסטרול. בביצה שלמה אחת יש בערך 70 קלוריות, 5 גרם שומן, וכמחצית מהדרישה היומית שלך לכולסטרול. זו יכולה להיות בעיה אם אתה מנסה להשיג את מרבית החלבון שלך מביצים. לדוגמא, עליכם לצרוך חמש ביצים בכדי לקבל כ-25 עד 30 גרם חלבון, מה שאומר שתקחו גם כ- 25 גרם שומן ויותר מפי שניים מהצריכה המומלצת של כולסטרול.
הכנת ביצה לאחר האימון
חלמונים מכילים את מרבית הוויטמינים והמינרלים, אך גם הרבה שומן וכולסטרול. לעומת זאת, חלבוני חלבון מכילים כמחצית החלבון כמעט ללא שומן או כולסטרול. אז הדרך הטובה ביותר לאכול ביצים לאחר האימון היא לערבב חמש חלבוני ביצה עם ביצה אחת או שתיים. בדרך זו אתם צורכים כ- 21 גר 'חלבון ועדיין מקבלים את כל החומר הטוב בחלמון מבלי להתגבר על השומן והכולסטרול.
להכנת חטיף או ארוחה שלאחר האימון המכילים גם פחמימות, החשובות לא פחות להחלמה, זרקו כמה חבילות ירקות בתוך החביתה שלכם ואכלו אותה עם חתיכת טוסט מלא מקמח או חצי בטטה. לחלופין, הכינו סלט ביצים מהיר עם ביצים שלמות וחלבוני ביצה, יוגורט יווני, חרדל דיז'ון ותבלינים. מגישים אותו בכריך עם לחם מלא, חסה ועגבניות.
