האם אתה אוהב משקאות חמים והגברה שהם נותנים לך? הקפאין באבקת הקקאו, התה והקפה מעיר אותך לעיתים קרובות וגורם לך להרגיש פרודוקטיבית יותר לאורך היום, אך התרופה יכולה להגיע גם עם אמצעי זהירות לבריאות שאתה צריך לדעת.
קפאין בקקאו לעומת קפה
כמעט כולם שותים צורה של משקה המכיל קפאין. על פי מחקר שפורסם בינואר 2014 שפורסם ב- Food and Toxicology Food בנושא צריכת קפאין של משקאות בארה"ב, החוקרים גילו כי 85 אחוז מאוכלוסיית ארה"ב שותה לפחות משקה קפאין אחד בכל יום. הצריכה הממוצעת הייתה 165 מיליגרם קפאין ליום לכל הגילאים.
אך לא כל המשקאות המכילים קפאין זהים. ספירת הקפאין משתנה בקפה, תה וקקאו בגלל שיטת ההכנה והחוזק שלה:
קפה. כמות הקפאין בכוס קפה יכולה לנוע בהתאם לאופן שעועית הקפה נהייה קלויים, טחונים ומבושלים. לדוגמה, על פי המרכז למדע האינטרס הציבורי (CSPI), כוס של 16 אונקיה של סטייק באקס פייק פלייס מכילה 310 מיליגרם, וספל של 16 אונקיה של סטארבקס אמריקנו מכיל 225 מיליגרם.
אך בסך הכל, הקפה מכיל את מירב הקפאין בהשוואה לתה או לקקאו. אם ברצונך להפחית את צריכת הקפאין שלך, שתיית דקפה יכולה לעזור משמעותית. על פי ה- CSPI, כוס קפה של קפה סטארבקס עם קפה נטייה של 16 גרם מכילה 25 מיליגרם בלבד, פי 12 פחות מקפה נטול קפאין מלא.
תה. כמו קפה, תה מכיל שיעורים שונים של קפאין, המיוחסים למשך זמן הבישול, המותג, חלקי המים לתה וגודל ההגשה. לדוגמה, תה ירוק מכיל פחות קפאין מאשר תה שחור - בקבוק 8 גרם אונקיה של תה אריזונה מכיל 15 מיליגרם קפאין לעומת אותו מותג תה שחור, המכיל 7.5 מיליגרם, לפי ה- CSPI.
תה צמחים טיפוסי אינו מכיל קפאין. זה פחות משמעותית מהמיליגרם המשולש ספרות שקבל בקפה. אם אתה שותה תה נראה שצמצם את כמות הקפאין בתה ירוק, אתה יכול לשטוף את עלי התה למשך 180 שניות במים חמים בגודל 95 מעלות צלזיוס, שמוציא את מרבית הקפאין מהעלים, כך עולה ממחקר שנובמבר 2017 מ- כתב העת לביוכימיה קלינית ותזונה .
קקאו. מיתוס קפאין קקאו הוא שקקאו מכיל פחות קפאין מאשר תה. זה לא תמיד נכון. למרות שאבקת שוקולד חם וקקאו (או קקאו) אכן מכילים קפאין, ספירת המיליגרם עשויה להיות גבוהה מכפי שאתה חושב.
לדוגמה, שוקולד חם של סטארבקס מכיל 25 מיליגרם והקקאו של הרשי מכיל 8 מיליגרם בכף אחת, לפי ה- CSPI. זה למעשה יותר מכמה תה ממותג. אם אתה רוצה להוריד את כמות הקפאין, נסה לערבב יותר חלב תוך הפחתת כמות אבקת הקקאו בכוס, או לערבב את אבקת הקקאו במים חמים.
אמצעי זהירות לבריאות הקפאין
למרות שקפאין יכול לגרום לך להרגיש ער, מדובר בתרופה ומגיע עם תופעות לוואי בהתבסס על גודל, משקלך, כמה אתה צורך ובריאותך הכללית. אמצעי זהירות בריאותיים כוללים:
- על פי קרן אלכוהול וסמים, השפעות ארוכות טווח משימוש קבוע בקפאין (יותר מ- 4 כוסות ביום) עלולות לגרום לחוסר שקט, קשיי שינה וקצב לב מהיר.
- התקפים יכולים להופיע בצריכה מהירה של כ -1, 200 מיליגרם, לפי דוח מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) בדצמבר 2018. ה- FDA קובע גם כי קפאין טהור או מרוכז מאוד תרם לשני מקרי מוות לפחות בארצות הברית "בשנים האחרונות."
- על פי סקירה מקיפה של 2017 שפורסמה ב- Frontiers ב פסיכיאטריה בנושא בטיחות בליעת קפאין, החוקרים מצאו כי בקרב האוכלוסייה הפגיעה - הכוללת ילדים, מתבגרים, נשים הרות ומניקות, וכל מי שסובל ממצב לב - צריכת קפאין עלולה להזיק ול לגרום לתקלות לב וכלי דם ולשימוש בסמים.
