מרק ירקות עוף תמיד מכין ארוחה חמה ומנחמת כשאת מנסה להתאושש ממחלה, אבל האם ידעת שזה יכול גם לעזור לך לרדת במשקל? זה לא אמור להפתיע - למרק עוף יש קלוריות מינימליות, והוא מלא בירקות, חלבון רזה ומים.
מרק עוף מידע תזונתי
החלק הקשה ביותר בהגבלות קלוריות הוא שרוב האנשים חשים מקופחים כאשר הם מנסים לקצץ - זו בעצם הסיבה שמרכזי בקרת ומניעה של מחלות (CDC) מצטטים שרוב האנשים מוותרים על כל סוג של מאמץ דיאטתי.
אבל אכילת פחות קלוריות לא אומרת בהכרח שאתה צריך לאכול נפח קטן יותר של אוכל. ומכיוון שנפח המזון תורם לתחושת המלאות, תוכלו להגדיל את כוח הרצון שלכם בדיאטה על ידי אכילת הרבה אוכלים עתירי נפח, דלי קלוריות כמו מרק.
כאשר רושמים החלפות תזונה, ה- CDC אפילו ממליץ להתמקד במרק מבוסס מרק, שיש לו נוזלים גבוה, במקום אוכלים יבשים וצפופים יותר קלוריות כמו קרקרים, בייגלה, עוגיות או צ'יפס.
עיין במידע על תזונת מרק העוף לפחית קמפבל. מנה של חצי כוס מרק ירקות העוף הקמפבל הקלאסי מכילה רק 79 קלוריות ורק גרם שומן.
יש בו 15 גרם פחמימות (2 גרם סיבים ושלושה גרם סוכר) וכן 3 גרם חלבון. החיסרון העיקרי הוא שהוא אכן מכיל כמעט 890 מיליגרם נתרן, בערך 37 אחוז מהערך המומלץ היומי שלך.
להכין מרק משלך
למרות שפתיחת פחית מרק מעובד היא נוחה, הכנת המרק שלכם מהתחלה היא אפשרות בריאה בהרבה. הסיבה לכך היא שלדברי הרווארד הבריאות, יש לך שליטה רבה יותר על מה שנכנס לתוכו, שמירה על כמות קלוריות, נתרן וסוכר במרק העוף שלך, תוך הבטחת כמויות חלבון וירקות של מרק העוף.
הרווארד בריאות ממליצה גם על כמה ירקות שיעשו תוספות נהדרות למרק ביתי: פלפלים, אספרגוס, ברוקולי, תרד, בצל וגזר.
מרבית המרקים תוצרת הבית ניתנים להתאמה רבה וקלים להתאמה אישית בעצמכם עם מעט כושר המצאה. מרפאת מאיו ממליצה להתחיל עם עוף דל נתרן או מרק ירקות, אותו תוכלו לבנות עם בסיס ירקות, תיבול ועשבי תיבול.
מוסיפים עוף רזה ומערך ירקות, את כולם תוכלו להבעבע קלות בשמן לפני שמוסיפים למרק. השלכת קטניות או דגנים, כפי שניתן לראות במתכון זה לעוף, ירק ומרק שעועית לבנה, תוסיף חומרים מזינים נוספים.
אז, איזה סוג של קלוריות מרק עוף אתה מסתכל עם משהו כזה? מנה של כוס מרק עוף מכילה 15 קלוריות, והירקות ועשבי התיבול יוסיפו קלוריות שוליות. למרק עוף יש חלבון בזכות חזה העוף, הכולל 133 קלוריות, בעיקר מתוך 27 גרם החלבון הרזה שלה, למנה של 3 גרם.
לבסוף, אם תבחר להוסיף קטניות, כמו שעועית לבנה, תגביר עוד יותר את חלבון מרק העוף, כמו גם את תכולת הפחמימות המורכבת. ל 100 גרם, יש שעועית לבנה 142 קלוריות, לרוב מ 26 גרם פחמימות ו 9 גרם חלבון.
מרק עוף לירידה במשקל
איך נשמע המידע התזונתי של מרק עוף ביתי? די טוב, נכון? הוא דל בקלוריות ובעל משמעותו בחלבון. אך היזהר - למרות שמילוי נוזלים הוא דרך חכמה להגביל קלוריות, מרפאת מאיו מתריעה שתוכלו ללכת רחוק מדי בהגבלת הקלוריות שלכם, שהייתה חלק מהבעיה בתזונת מרק הכרוב של עשורים שחלפו בעבר.
למרות שאנשים איבדו משקל במהירות מאכילת מרק בעיקר, זו לא אפשרות בטוחה או בריאה לירידה במשקל לטווח הארוך מכיוון שאתם זקוקים למגוון רחב של אוכל לתפקוד בריא. עם זאת, למרק ירקות עוף יש יתרון על פני כרוב בגלל תכולת החלבון שלו.
אם אתם מחפשים רעיונות יצירתיים להכנת מרק עוף בבית, שקלו להרגיש טוב יותר במרק עוף, עמוס חלבון רזה ומגוון ירקות, או השתמשו בו כנקודת התחלה וביצעו התאמות לטעמכם. זכור - אתה מוגבל רק על ידי היצירתיות שלך.
