בשל הפופולריות הגואה שלו, שמן הקוקוס היה נושא לטענות בריאותיות שונות. בינתיים, מיליוני אמריקאים חווים כל יום צרבת - סימפטום לריפלוקס חומצי. אז אתם עשויים לתהות אם שמן קוקוס וחזרת חומצה קשורים אצל אנשים מסוימים. אין מחקר המחבר בין שמן קוקוס, ספציפית, לריפלוקס חומצי. עם זאת, אם שמן קוקוס הוא חלק מתזונה עתירת שומן, ישנן עדויות רבות שקשורות לשניים: בדרך כלל רשומים מזונות שומניים בקרב האשמים התזונתיים העלולים להחמיר את תסמיני הצרבת.
השומן בשמן הקוקוס
שמן הקוקוס הוא 90 אחוז שומן רווי, ואיגוד הלב האמריקני והאקדמיה לתזונה ודיאטטיקה ממליצים עדיין להפחית את כמות השומן הרווי בתזונה. למרות שהמלצות אלה מתייחסות לבריאות הלב, הפחתת שומנים תזונתיים עשויה להועיל גם עבור אנשים עם ריפלוקס חומציות. מאמר באוגוסט 2014 שפורסם ב" BMC Gastroenterology "מצא כי אנשים עם תסמיני ריפלוקס חמורים סבלו מצריכת שומן כוללת גבוהה יותר. ובהתאם להנחיות הקליניות לשנת 2013 שפורסמו בגיליון אוקטובר של "American Journal of Gastroenterology", צריכת מזון שומנית קשורה לעלייה בחשיפה לחומצה של הושט. עם זאת בחשבון, יתכן שזה מועיל עבור אנשים מסוימים לשמור על צריכת שומן, כולל שמן קוקוס, נמוכה בכל ארוחה.
הרזיה ושמן קוקוס
שמן הקוקוס מכיל חומצות שומן הנקראות טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית. אלה נחקרו על השפעותיהם על השמנת יתר, אך מרבית המחקר הזה נערך על בעלי חיים. השמנת יתר קשורה לריפלוקס חומצי, ולעיתים קרובות מומלץ להוריד ירידה במשקל בכדי להקל על הצרבת. מחקרים לטווח הקצר הראו השפעה חיובית של שמן הקוקוס על הירידה במשקל, אך לא נבדקו השפעות לטווח הארוך. מאמר בנובמבר 2015 בכתב העת "Nutrition Hospitalaria" הגיע למסקנה כי כמות קטנה של שמן קוקוס בכל יום, כ 1 כף, הפחיתה את היקף המשקל בקרב נבדקי המחקר. עם זאת, שמן קוקוס הוא שומן תזונתי ועדיין יש לכלול אותו בצריכה קלורית יומית כאשר אוכלים לירידה במשקל.
מתינות חשובה
עם כל שמן, חשוב להתאמן ולהשתמש בו במשורה. האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה ממליצה כי צריכת השומן הכוללת ביום צריכה להיות בין 20 ל -35 אחוז מהקלוריות היומיות. לתזונה של 2, 000 קלוריות, אדם צריך לצרוך בין 44-77 גרם שומן, או 3 עד 5 כפות שמן בריא, בכל יום. בנוסף, ידוע שמזונות עשירים בשומן הם מחמירים מזונות לסובלים מריפלוקס חומציות, לכן יש להיזהר בעת צריכת שמן קוקוס באופן בלעדי. יתרה מזאת, אנשים עם ריפלוקס חומציות צריכים לנסות לשנות את צריכת השמן שלהם עם סוגים אחרים של שמנים בריאים, כמו זית וקנולה.
אזהרות ואמצעי זהירות
המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה ממליצה רק לחסל מזונות הגורמים לתסמיני ריפלוקס חומצי - לא על קבוצות מזון שלמות. שינויים נפוצים באורח החיים כוללים ירידה במשקל, הפסקת עישון ואי שכיבה תוך שעתיים עד שלוש שעות לאחר האכילה. אם אתם מחפשים דרכים להוסיף שמן קוקוס לתזונה, קבלו ייעוץ של דיאטנית או תזונאית רשומה, שיכולה להעריך את התזונה שלכם, לקבוע כמה שומן צריך לצרוך מדי יום ולעזור לבצע שינויים מתאימים ובריאים. אם חווים תסמינים חמורים של ריפלוקס חומציות או כל תסמינים הקשורים לבחילה או הקאות, כאבי בטן, שיעול כרוני או קשיים בבליעה - או אם שינויים בתזונה ובאורח החיים אינם פועלים וצרבת היא יותר מדי פעם - פנה לאיש מקצוע רפואי, מכיוון שעשוי להיות נחוץ לטיפול המדכא חומצה.
יועץ רפואי: ג'ונתן א 'אב
