הנפיחות והגז הם הגרועים ביותר. כשזה קורה, עומדות בפניך שתי אפשרויות: להחזיק אותו ולסבול, או לתת הכל להסתדר ולגרום לאחרים בחדר לסבול. ישנם המון מזונות שיכולים לגרום לנפיחות, כך שלעתים, זה יכול להיות קשה להצביע במדויק לאן מגיעים הפליטים הכואבים שלך.
אבל אם פשוט הורדת שני סקופים של גלידת כביש סלעית וחשבת, "אוף! סוכר נותן לי דלק", יתכן שתידבק במשהו. יש אנשים שמתקשים לעכל סוכרים מסוימים, כמו לקטוז ופרוקטוז, או שהם סובלים מחוסר איזון עיכול של SIBO (צמיחת יתר של חיידקים במעי הדק). אם אתם נמצאים באחת מהקבוצות הללו, סוכר יכול להותיר אתכם בנפיחות וגזים כואבים, אפילו שעות לאחר אכילתו.
טיפ
יש אנשים שלא יכולים לעכל נכון סוכרים, כמו לקטוז ופרוקטוז, או אלכוהולי סוכר, כמו סורביטול. אם תיפול לקטגוריה זו, סביר להניח שתבחין שתנפיח וגזים לאחר שאכלת אותם. מצבי עיכול מסוימים, כמו SIBO, גורמים גם לאי סבילות לסוכר.
מה גורם לגז?
נפיחות וגזים מתפתחים מלכתחילה במעי הגס שלך (המעי הגס, באופן ספציפי), המהווה בית למספר רב של חיידקים לא מזיקים שעוזרים לך לפרק את האוכל שאתה אוכל ולשמור על בריאות כל גופך.
כאשר סוגים מסוימים של מזונות, כמו סוכרים, עמילנים וסיבים תזונתיים שלא עוכלו לחלוטין מגיעים למעי הגס, לחיידקים יש חגיגה. הם אוכלים את חלקיקי המזון הבלתי מעוכלים - תהליך שנקרא תסיסה - ויוצרים גז בצורה של פחמן דו חמצני, מימן ומתאן (המעניק לפליצן את ריחו האופייני) כתוצר לוואי.
שיש קצת גז זה נורמלי לחלוטין. מרבית האנשים מייצרים בערך 1 עד 4 ליטרים (זה 2 עד 8 כוסות) בכל יום ומעבירים את הגז הזה (דרך גיהוץ או פליצה) בערך 14 פעמים ביום, על פי הרפואה של ג'ונס הופקינס. אם יש לך עודפי נפיחות וגזים, זה לא נורמלי, אבל בדרך כלל סימן לכך שגופך לא מסכים עם משהו שאתה אוכל.
לפעמים זה יכול להיות קשה להצביע מאיפה זה מגיע, אבל דיאטת חיסול יכולה לעזור לך לזהות מזונות מסוימים הגורמים לנפיחות. אם אתה חושד שייתכן שסוכר זה הנושא, אתה יכול להתחיל על ידי ביטול מקורות ממנו מהתזונה שלך וללכת משם. במצבים כמו אלה, לעיתים קרובות מאוד מועיל לעבוד בצמוד עם תזונאית מוסמכת שיכולה לעזור לך להוביל את התהליך.
סוכר נותן לי גז
על פי הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול, מרבית המזונות המכילים פחמימות יכולים לגרום לגז; והסוכר הכל פחמימות. עם זאת ישנם סוכרים ספציפיים הגורמים ליותר גז מאחרים. הם:
- פרוקטוז - הסוכר העיקרי בפירות. זה מתווסף להרבה מזונות מעובדים בצורה של סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
- לקטוז - הסוכר העיקרי בחלב. לקטוז הוא בעייתי במיוחד ויוצר גזים עבור אנשים שאינם יכולים לעכל אותו כראוי (מצב הנקרא אי סבילות ללקטוז).
- Raffinose - סוכר שנמצא בקטניות. למרות שאתה בטח חושב על דברים מתוקים כשאתה שומע את המילה סוכר, שעועית וכמה ירקות מכילים סוכרים.
- סורביטול - (מבחינה טכנית אלכוהול מסוכר) שנמצא בפירות מסוימים (תפוחים, אפרסקים, אגסים ושזיפים מיובשים). זה משמש גם כממתיק אלטרנטיבי במזון דל ופחמימות וסוכריות.
סוכרים אלה עשויים לגרום לגזים אפילו אצל מישהו עם מערכת עיכול בריאה, אך אם יש לכם תנאים מסוימים המקשים על העיכול של חלקם, הסיכוי שלכם לפתח נפיחות וגזים יתעצם.
אי סבילות לפרוקטוז ולקטוז
אי סבילות לפרוקטוז ואי סבילות ללקטוז הם שני מצבים שונים, אך הם חולקים מאפיינים דומים. אם אתה לא סובלני לסוג מסוים של סוכר, או לפחמימות, זה אומר שאתה לא יכול לעכל אותו כמו שצריך. כאשר זה קורה, במקום להתפרק בשלבי העיכול המוקדמים יותר, סוכרים אלה נודדים כמעט שלמים לחלוטין לחיידקים במעי הגס והופכים, בעצם, לארוחת חג ההודיה ענקית.
בעוד שהחיידקים בדרך כלל מקבלים מה שנשאר מעיכול, במקרה זה הם מקבלים את כל הסוכר. בזמן שהם אוכלים - או מתסיסים - הם מייצרים כמויות גז גבוהות מהרגיל. ככל שגז זה מצטבר בדרכי העיכול שלך, הוא יכול לגרום לנפיחות לא נוחה.
כפי שמשתמע מהשמות, אי סבילות לפרוקטוז פירושה שאינך יכול לעכל פרוקטוז (הסוכר העיקרי בפירות, דבש וכמה ירקות) ואי סבילות ללקטוז מתארת חוסר יכולת לעכל לקטוז (שנמצא בגלידה, חלב, גבינה, שמנת חמוצה, יוגורט ומוצרי חלב אחרים).
על פי דוח מינואר 2014 בדוחות הנוכחיים של גסטרואנטרולוגיה , אי סבילות לסוגי פחמימות מסוג זה הופכים נפוצים יותר ויותר, אך לעתים קרובות הם אינם מוכרים ומנוהלים בצורה גרועה כאשר הם. הדו"ח מציין עוד כי שכיחות אי סבילות לפרוקטוז עלתה באופן אקספוננציאלי עם העלייה בצריכת הפרוקטוז המעובד (בצורה של סירופ תירס עתיר פרוקטוז).
דבר נוסף שכדאי לזכור הוא שסוכרוז, שהוא השם הכימי לסוכר שולחן רגיל או סוכר קנים, הוא סוכר מורכב או דיסכריד, כלומר זה מורכב משני סוכרים קטנים יותר. במקרה זה, שני הסוכרים הם גלוקוז ופרוקטוז. אם סוכר השולחן נותן לך בעיות, זה יכול להיות תוצאה של הפרוקטוז בו.
מה עם SIBO?
כמו אי סבילות לפרוקטוז, גם SIBO, או צמיחת חיידקים במעי הדק, הופכת לבעיה משמעותית יותר. כאשר למישהו יש SIBO, חיידקי מעיים גדלים ומתרבים במעי הדק במקום המעי הגס (או המעי הגס). למרות שיש כמה חיידקים החיים שם באופן טבעי, SIBO מתפתח כאשר המספרים האלה יוצאים משליטה.
המעי הדק שלך הוא המקום בו מתרחשת עיכול רב. בדרך כלל, התכווצויות השרירים ומיצי העיכול שנזרקים לתוכו עובדים יחד כדי לפרק את האוכל לפני שהוא עובר. אבל כשיש יותר מדי חיידקים במעי הדק, הם מגיעים תחילה לקסום. ברגע שהאוכל מגיע אליהם, הם מתחילים לפרק אותו ומייצרים עודף גז שיכול לגרום לנפיחות קשה. וכמו החיידקים במעי הגס, חיידקים אלה מעדיפים פחמימות כמו סוכר כמקור מזון.
מייקל קליין, DO, גסטרואנטרולוג במרפאת קליבלנד, אומר כי SIBO אינה מחלה עצמה, אלא סימפטום של משהו אחר במעיים שלא כשורה. כמה תנאים אפשריים שיכולים לגרום ל- SIBO הם:
- ריפלוקס חומצי
- מחלות אוטואימוניות
- תסמונת מעי רגיז
- פיברומיאלגיה
- דלקת שלפוחית השתן הבין-עירונית
- מחלת צליאק
- דלקת מפרקים שגרונית
- מחלת קרוהן
- שחמת
- דלקת לבלב כרונית
- סיסטיק פיברוזיס
