שיבולת שועל וקיבה מוטרדת בדרך כלל לא הולכות יחד. שיבולת שועל נחשבת בדרך כלל למזון בריא, ללא חסרונות רבים. אבל יש אנשים שרגישים לשיבולת שועל, ויש כמה סיבות לכך.
טיפ
שיבולת שועל לא עשויה לגרום לאלרגיות כמו חיטה, אך ישנם אנשים מעטים שרגישים לחלבון בשיבולת שועל. מיעוט של אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז הם גם רגישים לשיבולת שועל.
קמח שיבולת שועל וקיבה
שיבולת שועל היא בדרך כלל אוכל בריא. זה עשיר בחלבון וסיבים מסיסים, שניהם יתרונות תזונתיים, אומר בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד TH Chan. עם זאת, לפעמים קשור בשיבולת שועל וקיבה נסערת אצל אנשים רגישים. משמעות הדבר היא שיבולת שועל, המספקת לאנשים רבים מקור טוב לסיבים תזונה, ייתכן שיהיה צורך להימנע אם אתם רגישים.
שיבולת שועל עשויה משיבולת שועל, זרעים אכילים של עשב שיבולת שועל, אומר בית ספר צ'אן בהרווארד. את שיבולת השועל מבושלים בדרך כלל בתוספת מים או נוזל אחר. כאשר מבשלים, ניתן להכין שיבולת שועל לקמח שיבולת שועל, אוכל מעט פטרי עם מרקם דשנה. שיבולת שועל היא אוכל ארוחת בוקר מסורתי באזורים בעולם, כולל בארצות הברית
לבעיית שיבולת השועל אצל אנשים רגישים יש כמה מקורות סבירים. אם אתם סובלים ממחלת צליאק, יתכן ואתם אוכלים שיבולת שועל שבאה במגע עם חיטה או מוצרי חיטה, כך על פי איגוד הצליאק הלאומי. אם יש לך תסמונת מעי רגיז (IBS), אתה יכול להיות אחד מכמה אנשים המגיבים לסיבים מסיסים, על פי הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול.
שיבולת שועל והתזונה שלך
מחלת צליאק היא אי סבילות רצינית מאוד לגלוטן. על פי קרן צליאק, אם אנשים עם מחלת צליאק אוכלים גלוטן, המערכת החיסונית של הגוף תוקפת את המעי הדק. זה יכול, בתורו, להתעסק ביכולת של גופך לספוג חומרים מזינים.
גלוטן הוא חלבון שנמצא בחיטה, שיפון ושעורה, אומר CDF. זה עוזר למזונות לשמור על צורתם, ולעיתים קרובות הוא מרכיב נסתר במזונות מעובדים. על פי טבע, שיבולת שועל, אינה מכילה גלוטן, אך שיבולת שועל מגדלת לרוב ליד חיטה, שיפון או שעורה ועלולה להיווצר זיהום צולב. CDF ממליצה לחולי צליאק לאכול רק שיבולת שועל המסומנת כנטולת גלוטן .
אבנין ו- IBS
שיבולת שועל מכילה את החלבון הנקרא אבנין. נדיר שאנשים עם מחלת צליאק מפתחים גם תגובה חיסונית לאוונין, אך זה יכול לקרות, אומר ה- CDF. מחקר שפורסם בגיליון דצמבר 2016 של כתב העת Medical Sciences מצא כי מעט מאוד חולי צליאק הגיבו לאוונין.
מיעוט של אנשים עם IBS מגיב לסיבים מסיסים, הנמצאים בירקות, פירות ודגני שיבולת שועל, אומר הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול (IFGD). סיבים מסיסים מתמוססים במים, שלא כמו סיבים בלתי מסיסים.
סובין שיבולת שועל מכיל את שני סוגי הסיבים. ה- IFGD מציע שאם יש לך IBS, עליך לנסות סוגים שונים של סיבים כדי לבדוק אם אתה מקבל שלשול לאחר אכילת שיבולת שועל או לקבל את מה שאתה חושב שהוא בטן דלקת שיבולת שועל. כמו תמיד, בדוק עם הרופא שלך אם אתה חושב שיבולת שועל היא הגורם לקיבה הקיבה שלך כדי לשלול כל בעיות בריאותיות חמורות.
