ארוחת פשתן היא תוסף תזונה המכיל גם סיבים וגם חומצות שומן אומגה 3. עם זאת, פשתן גולמי עשוי להכיל מרכיב לא רצוי: ציאניד. בעוד שרוב תוספי זרעי הפשתן בטוחים, נטילת פשתן בדרך לא נכונה יכולה להעלות את רמות הציאניד בדם שלך. ללמוד על מה לדאוג ולדבר עם הרופא שלך לפני נטילת פשתן יכול לעזור לך לשמור על בטיחותך.
ארוחת פשתן
ארוחת פשתן היא המונח לזרעים הטחונים של צמח הליניום, או הפשתן. ארוחת פשתן היא תוסף תזונה שתוכלו להוסיף לאוכל או לשתייה. זרעי הפשתן הם בערך רבע סיבים, ורבע חומצות שומן אומגה 3, כך לפי נתוני מינהל המזון והתרופות האמריקני. שני הרבעים האחרים מורכבים מפחמימות וחלבונים. ניתן להוסיף זרעי פשתן טחונים, או ארוחת פשתן, למאכלים רכים כמו רסק תפוחים או שייק. הם לא יכולים רק לשפר את סדירות המעי, אלא גם עשויים למלא תפקיד בבריאות הלב וניהול רמת הכולסטרול. חומצות שומן אומגה 3 כמו אלו הנמצאות בארוחת פשתן יכולות להוריד את רמות הטריגליצרידים ועלולות לשפר את בריאות הלב לאחר התקף לב, על פי MayoClinic.com, אם כי יש צורך במחקר רב יותר לפני שניתן יהיה לטעון טענות מוגדרות כלשהן.
ציאניד
ציאניד הוא רעל. זה פועל במהירות ויכול להיות קטלני, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה. עם זאת, ציאניד משמש בתהליך הייצור של מוצרים רבים, כולל פלסטיקה והדפסי תמונות. ציאניד אינו נדיר בסביבה, אם כי הוא יכול לגרום לבעיות בריאותיות אם נחשפים ישירות. חשיפה לגז ציאניד או למוצרי מזון המכילים ציאניד עלולה לגרום לדופק מהיר, בחילה, כאב ראש, סחרחורת וקשיי נשימה. על פי ה- CDC, אפילו כמויות קטנות מהכימיקל עלולות לגרום לתסמינים תוך דקות ספורות. חשיפה לכמויות גדולות יותר של ציאניד עלולה לגרום לתסמינים חמורים יותר, כולל אובדן הכרה ומצוקה נשימתית או כישלון.
קישור הפיאניד-פשתן
יש קשר בין ציאניד לפשתן; עם זאת, סביר להניח כי הכימיקלים המסוכנים לא נמצאים במעבר התוספות בסופרמרקט. על פי ה- FDA, ארוחת פשתן העשויה מזרע פשתה בשלה. עם זאת, MayoClinic.com מדווח כי זרעי פשתן גולמיים וחלקים אחרים של צמח הפשתן יכולים להעלות את רמת הציאניד בדם שלך. זרעי פשתן מכילים חומר הנקרא גלוקוזיד ציאנוגני, המהווה ציאניד מימן כאשר הזרעים נמחצים במים. עם זאת, ה- FDA מדווח כי מרבית תהליכי הייצור שוטפים סוג זה של ציאניד. בנוסף, MayoClinic.com מדווח כי לא דווח על תופעות לוואי של ציאניד לאחר נטילת תוספי פשתן במסגרת המקסימום היומי המומלץ.
בטיחות
דבר תמיד עם הרופא שלך לפני שתנסה תוסף חדש כלשהו, כולל ארוחת פשתן. לעולם אל תיקח זרעים ישירות מצמח פשתן ואל תבלע שום חלק אחר בצמח הפשתן. בעוד שחלק מהיצרנים עשויים לייעץ במינונים שונים של ארוחות פשתן, ה- FDA ממליץ ליטול לא יותר מ- 16 גרם של ארוחת זרעי פשתן או פשתן מדי יום כדי למנוע תופעות שליליות.
