לגבינת הלומי יש נקודת התכה גבוהה מאוד, מה שהופך אותה למושלמת לטיגון או לזריקה על הגריל. מידע התזונה של Halloumi משתנה בהתאם למותג הגבינה, אך בדרך כלל הוא עשיר בחלבון ושומן עם מינון טוב של סידן. גם הקלוריות בהלומי נמוכות יחסית בהשוואה לגבינות אחרות כמו פרמזן, צ'דר, שוויצרי ואמריקאי.
מה זה גבינת חלומי?
גבינת הלומי, לפעמים מאויתת כהלומי, היא גבינה לבנה וחצי קשה עם נקודת התכה גבוהה מאוד. בגלל זה, ניתן בקלות לצלות אותו בגריל, לחרוך אותו או לטגן אותו ללא התכה. הלומי בגריל הוא תוספת טעימה ומלאת חלבון להמבורגרים, סלטים, קבב ועוד. אין גבינה בגבינת חלומי, כך שזו אפשרות קלה ונטולת מהומות למתכונים מהירים.
הלומי מקורו במקור מהמזרח התיכון ועשוי באופן מסורתי מתערובת של חלב עיזים וחלב כבשים, אך סוגים מסוימים של גבינת חלומי מיוצרים עם חלב פרה. דרכי ההכנה משתנות, אך הלומי של הגבינה של מוריי עובר שני סיבובים של בישול הגלידה - פעם אחת לפני האריזה ופעם אחר כך.
מספר הקלוריות בגבינת הלומי משתנה בהתאם לרכיבים וגודל ההגשה. מנה אחת של גבינות גרומי פרוסות גרומיות פרוסות מספקת 140 קלוריות, 11 גרם שומן, פחות מ -1 גרם פחמימות, 9 גרם חלבון, 30 מיליגרם כולסטרול ו -520 מיליגרם נתרן. המרכיבים הם חלב כבשים מפוסטר, רנט שאינו בעל חיים, מלח ונענע.
מנה יחידה של הר. Vikos Halloumi מספק 85 קלוריות, 7 גרם שומן, 0 גרם פחמימות, 6 גרם חלבון, 20 מיליגרם כולסטרול ו- 300 מיליגרם נתרן. המרכיבים הם חלב כבשים מפוסטר, רנט מיקרוביאלי, מלח ונענע.
מנה פרוסה אחת של גבינה Charalambides Christis halloumi מספקת 74 קלוריות, 5 גרם חלבון, 6 גרם שומן ו- 0 גרם פחמימות. הוא מכיל גם 180 מיליגרם סידן, 300 מיליגרם נתרן ו 25 מיליגרם כולסטרול.
יתרונות תזונה של Halloumi
בדומה לגבינות רבות, עובדות התזונה של הלומי מראות שהגבינה מספקת חלבון ושומנים בריאים. בנוסף, החלבון מחלב טוב באותה מידה מזה של הבשר. אם אתם אוכלים תזונה מבוססת צמחית או שאתם מעוניינים לצמצם את צריכת הבשר שלכם, שקלו להשיג קצת חלבון מגבינה והרבה מקטניות ושעועית - פשוט עיקבו על מספר הקלוריות בהלומי.
מחפש להוסיף עוד גבינת חלומי לתזונה שלך? ישנן טונות של דרכים שונות להשתמש במרכיב תכליתי זה. אתה יכול להוסיף כמה חלומי בגריל למתכון של סלט בריא ועליו זרעים פריכים ויניגרט זסטי.
הלומי לא יתמוסס למיתרים דלילים וטעימים כמו כמה גבינות אחרות (מוצרלה וצ'דר, למשל). אז מדובר בגבינה יציבה נהדרת לשימוש על גבי המבורגרים - בין אם אתם צולים אותם או מכינים אותם לתנור.
