אין כמו כנפי עוף חמות ופריך כדי לתבל מסיבה. אם אתה משתמש בכנפי עוף קפואות במקום בכנפיים טריות, הנה כמה טיפים שיעזרו לך לבשל אותם. כנפיים מוכנות, כמו כנפי עוף למחשב, כוללות הוראות בישול שתוכלו לעקוב אחריהן.
בישול כנפי עוף קפוא
בצע את הצעדים הבאים לבישול כנפי עוף קפואות בתנור. אם תרצו תוכלו לאפות את כנפי העוף בקורנפלור כדי שיהיו פריכות במיוחד. אם אינך רוצה לאפות את כנפי העוף בקורנפלור, פשוט דלג על הצעד הזה.
- להפשיר את כנפי העוף בבטחה: אם ברצונכם להפשיר את הכנפיים, משרד החקלאות של ארצות הברית ממליץ לעשות זאת במקרר, במיקרוגל או תחת מים קרים. אל תשאיר אותם על הדלפק כדי להפשיר שכן זה יכול לתת לחיידקים מזיקים סיכוי לזהם את הבשר. הפשרת הבשר היא לא חובה; אם אין לכם זמן להפשיר אותה, פשוט הוציאו מהמקפיא כשאתם מוכנים לבשל אותו.
- מצפים את הכנפיים בקורנפלור: אם רוצים לאפות את כנפי העוף בקורנפלור כדי שיהיו פריכות, מערבבים קורנפלור עם קורט מלח ומצפים את כנפי העוף בתערובת.
- אופים עד שהם פריכים: מסדרים את הכנפיים על תבנית משומנת ואופים אותם בתנור שחומם מראש עד שהם פריכים. על פי משרד הבריאות ושירותי אנוש בארה"ב, כל העופות, כולל כנפי עוף, צריכים לעבור טמפרטורה פנימית מינימלית של 165 מעלות פרנהייט, כפי שהיא נמדדת על ידי מדחום מזון כדי להיחשב בטוח לצריכה.
- נקה את המטבח: המרכז לבקרת מחלות ומניעה ממליץ לשטוף את הכלים והמחשבים שלך במי סבון חמים לאחר שתסיים לבשל כדי לסייע במניעת זיהום צולב, מה שעלול לגרום להרעלת מזון.
כנפיים מוכנות כמו כנפי עוף של PC כוללות הוראות בישול הניתנות למעקב כמות שהוא; הכנפיים כבר מתובלות ומגיעות עם רוטב טבילה, כך שלא תצטרכו לעשות הרבה. הוראות הבישול של PC Chicken Wings דורשות בדרך כלל לאפות אותן בתנור.
שמירה על כנפי עוף בריאות
USDA מפרט את מידע התזונה לכנפי עוף רגילות שיש בהן רק מלח וללא מרכיבים אחרים; מנה של 4 גרם מציעה 190 קלוריות, 18 גרם חלבון, 13 גרם שומן ו -110 מיליגרם כולסטרול. מבחינת מיקרו-תזונה, הוא מציע 190 מיליגרם אשלגן, 220 מיליגרם נתרן ו -12.4 מיליגרם סידן.
נסה לבחור בכנפיים פשוטות לעתים קרובות ככל האפשר; לכנפיים שכבר יש רטבים וטעמים נוטים להוסיף הרבה סוכר, מלח וקלוריות. במקום זאת, עדיף שתכין רוטב משלך שיגיש עם הכנפיים. השימוש ברוטב תוצרת בית פירושו שאתה יודע בדיוק מה יש בו, ואתה יכול להשתמש במרכיבים בריאים לעתים קרובות ככל האפשר.
אפשרות אחת היא להגיש את הכנפיים עם רוטב ברביקיו המשתמש בתותים כממתיק במקום סוכר, לפי מתכון המופיע באתר LIVESTRONG.com. להכנת הרוטב, ערבבו יחד תותים חתוכים, קטשופ לא ממותק, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, פפריקה מעושנת, פלפל שחור גרוס ופלפל קאיין. לאחר שהתמזג, ערבבו את התערובת על הכיריים על אש בינונית כחמש דקות.
