כיצד לבשל פסטה במיקרוגל או בתנור איטי

לעיתים קרובות מיוצר מחיטה, הוטבל פסטה עם המוניטין הרע של היותה אוכל עשיר בפחמימות. עם זאת, על ידי שליטה בגודל המנה שלך והכנת רוטב בריא שיוגש מעליו, פסטה יכולה להיות גם בריאה ומגשימה. אחד על 2 עוז. הגשת ספגטי מכילה כ -200 קלוריות, 43 גרם פחמימות, 7 גרם חלבון ו -1 גרם שומן. בדרך כלל מבשלים את הפסטה על ידי הרתחתה על הכיריים, אם כי תוכלו גם לבשל אותה במיקרוגל ועם סיר אטי.

קערת פסטה כשידיה של האישה מחזיקות כלי. קרדיט: ג'ורג 'דויל / סטוקבי / ג'טי אימג'ס

שיטת מיקרוגל

שלב 1

שופכים כוס מים לסיר או למכל בטוח במיקרוגל.

שלב 2

מחממים את המים במשך שתי דקות וחצי בעוצמה של 100 אחוז או עד שהם מתחילים לרתיחה.

שלב 3

הוסף ¼ כפית. של מלח ו 1 כפית. של שמן צמחי למים ומערבבים.

שלב 4

הוסף 2 גרם. של פסטה למים.

שלב 5

מבשלים את הפסטה למשך 12 דקות בעוצמה של 50 אחוז או עד שהפסטה מבושלת לחלוטין. אם אתה משתמש בפסטה ארוכה שלא תתאים למכל, חתוך אותה לשניים בכדי להתאים למכל או מקם אותה במיכל עם קצותיו מבצבצים החוצה. מבשלים את הפסטה במשך דקה בעוצמה של מאה אחוז ואז דוחפים את הקצוות הלא מבושלים לתוך המיכל. מבשלים את הפסטה במשך דקה בעוצמה של 100 אחוז. וודאו שכל הפסטה מכוסה במים והמשיכו לבשל אותה במשך שש עד 10 דקות בעוצמה של 50 אחוז עד לסיום הפסטה.

שלב 6

מסננים את הפסטה מהמים החמים בעזרת מסננת ומגישים אותה עם הבחירה שלך ברוטב הפסטה.

שיטת כיריים איטית

שלב 1

מחממים 1 כף. שמן זית במחבת ומשחימים את הבצל הקצוץ במשך חמש עד 10 דקות. לחלופין, להוסיף 2 כפיות. של שום טחון ו £ 1 של בשר בקר טחון או עוף ומשחימים אותם עם הבצל.

שלב 2

מעבירים את הבצל השחום לתנור איטי. הוסף ירקות קצוצים, כמו פטריות, פלפלים מתוקים וקישואים, אם אתה מעדיף.

שלב 3

שופכים 8 אינץ '. צנצנת רוטב עגבניות לבישול האיטי.

שלב 4

הוסף 2 1/2 כוסות מיץ עגבניות, מים, ציר ירקות או שילוב של השלושה. יתכן שתצטרך להוסיף עוד נוזלים אם השתמשת בבשר בקר וירקות במקום רק את הבצל. אם תרצה, הוסף 1/2 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים, כמו בזיליקום, כדי לטעום את הרוטב.

שלב 5

מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

שלב 6

מכסים את הכיריים האטיות ובשלו על "נמוך" במשך שש עד שמונה שעות.

שלב 7

הוסף 4 גרם. פסטה לא מבושלת לבישול האיטי ומערבבים לכיסוי מוחלט עם הרוטב. הגדל את החום ל"גבוה ".

שלב 8

מבשלים שעה אחת או עד שהפסטה רכה ומבושלת לטעמך. אם אתם משתמשים בפסטה ארוכה, כמו ספגטי, שוברים אותה לשניים בכדי שתתאים אותה יותר טוב לכיריים.

דברים שתצטרכו

• 1 כוס מים

  סיר או מיכל עם 1/2 מיקרון בטיחות בגודל 1/2

  ¼ כפית. מלח

  1 כפית. שמן צמחי

  2 גרם. פסטה, כמו ספגטי, מקרונים או פנה

  מיקרוגל

  מסננת

  1 כף. של שמן זית

  1 בצל קצוץ

  מחבת

  סיר איטי

  1, 8-oz. צנצנת רוטב עגבניות

  2 1/2 כוס מיץ עגבניות, מים או ציר ירקות

  מלח

  פלפל שחור

  4 גרם. פסטה, כמו ספגטי, מקרונים או פנה

טיפ

זמני הבישול המומלצים לפסטה במיקרוגל מיועדים למיקרוגל 700 וואט. ייתכן שתצטרך להתאים את השעות אם יש לך מיקרוגל חזק יותר או פחות, על פי מארי ט. סמית ', מחברת הספר "בישול מיקרוגל לאחד."

לחלופין, לבשל רק את הפסטה בכיריים האטיות ללא מרכיבים אחרים ורוטב. שופכים 2 כוסות מים לתנור האיטי. מתבלים בכף כפית. מלח וכף. שמן זית, ואז להוסיף את הפסטה ולוודא שהיא מכוסה במלואה על ידי המים. מבשלים על "גבוה" למשך שעה או עד שהפסטה רכה.