עוף הוא מצרך עיקש, רב תכליתי וזול בהרבה תזונה בריאה שניתן להכין באינספור דרכים. אבל אם אינכם יודעים כיצד לצלות עוף כמו שצריך, הבשר יכול להתייבש במהירות.
הסוד מאחורי צליה של חזה עוף טמון בהכנה. עקוב אחר הטיפים הבאים בכדי ללמוד כיצד להכין עוף על גריל גז לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
כיצד לבשל עוף על גריל גז
אחסן את העוף שלך במקרר בטמפרטורה של לפחות 40 מעלות פרנהייט, אם לא קריר יותר, ממליץ על ה- USDA. לאחר מכן, כשאתם מוכנים להתחיל להקדים, שטפו היטב את הידיים ונקו את משטחי העבודה.
למרות שרוב האנשים נוטים לשטוף את העופות שלהם, זה למעשה לא מומלץ, מכיוון שזה יכול לגרום להתפשטות כל חיידקים לאזורים אחרים, על פי ה- USDA. שטיפה או השריית בשר לא יכלה להרוס או לנקות אף אחד מהחיידקים - רק בישול יעשה זאת.
כדי לתת לשדלי העוף שלך קצת רוך נוסף, הניח את הבשר בשקית ניילון. בעזרת אגר בשר או מערוך, הולם את הבשר בעדינות עד שהעוף מגיע לעובי אחיד. זה יעזור לבשר לבשל באופן שווה על הגריל.
לפני הצלייה, אתה יכול לרוקן את העוף שלך או להשרות אותו במרינדה לפי בחירתך במקרר למשך 30 דקות עד יומיים, לפי הדולר האמריקני. זה יכול גם לעזור במניעת יובש בעת צליה של חזה עוף.
בינתיים, יש לחמם את גריל הגז שלכם לפחות 10 עד 15 דקות על אש גבוהה. לאחר מכן, הוציאו את העוף מהמקרר והברישו את הבשר במעט שמן זית, מתבלים כמו שאתם רוצים. מניחים את שדדי העוף על הגריל, מרווחים לפי הצורך. מבשלים כל צד כשש עד שמונה דקות, ממליצה ה- USDA.
איך אתה יודע מתי השדיים שלך עוף נעשות? הבשר אמור להרגיש יציב והבשר אמור להראות אטום. אתה יכול להיות בטוח יותר על ידי הכנסת מדחום בשר הצידה לעוף: עליו לרשום 165 מעלות פרנהייט, על פי הדולר האמריקאי, לפני שתתחבר לארוחה הטעימה שלך.
