כשאתה אוכל בחוץ, בחירת מנה מלאה בחומרים בריאים, כמו פאד תאי, יכולה לתמוך ביעדי הבריאות והכושר הכללי שלך. אך יש להיזהר, ניתן לארוז במנת האטריות התאילנדית קלוריות בלתי צפויות.
טיפ
הקלוריות של מסעדת פאד תאי מתחילות בבסיס של 32 קלוריות לאונקיה. תכולת הקלוריות הכוללת של המנה שלך תהיה תלויה במתכון ובמרכיבים הספציפיים של המסעדה, כולל בשר וירקות.
הכרת היסודות של תאילנדי
פאד תאי מוגשת בכל מסעדה תאילנדית במדינה, וברוב האחרות ברחבי העולם. מקור המנה בתאילנד בשנות השלושים והארבעים, על פי מאמר של חדשות הבוקר , כאשר המדינה עברה מזהותה לשעבר סיאם לשמה הנוכחי, תאילנד. התקופה המאתגרת הכלכלית הזו במדינה פתחה את הדלת למנה זולה ומלאה שמתרכזת סביב אטריות אורז, ירקות קצוצים וחלבונים זולים.
למרות שיש הרבה וריאציות על פאד תאי, כאשר כל מסעדה מגישה מתכון מסוים משלהן, ישנם כמה מרכיבים הנפוצים ברחבי. FoodData Central של USDA מקל על הערכת מספר הקלוריות בכל מרכיב.
- נודלס אורז: 400 קלוריות למנה של 3.5 גרם.
- סוכר דקלים: 64 קלוריות לכף. נניח 1.5 כפות או 96 קלוריות לפי מתכון מסורתי שפורסם ב"חדשות הבוקר ".
- תרכיז תמרינד: 8.7 קלוריות לכף. במתכון חדשות הבוקר יש כף אחת למנה.
- רוטב דגים: בכל מנה של פאד תאי יש חצי כפית, מוסיפים 7.5 קלוריות מהרוטב המלוח הזה.
- שאלוט אדום: העריך 1 כף שאלוט קצוץ בכל מנה, להוסיף 7.2 קלוריות.
- ביצים: נניח בערך 1.5 ביצים בפאד תאי שלך, עם ספירת קלוריות של 214.15
- בוטנים: יש בכלי 1 עד 2 כפות בוטנים, מוסיפים 170 עד 340 קלוריות.
- נבטי שעועית: ב 5.1 קלוריות לכוס, נבטי שעועית הם החבר שלך.
ספר ספריות קלוריות תאילנדיות
קל לספור את הקלוריות במסעדה ההיא פאד תאי. החל ממאי 2018, מנהל המזון והתרופות דורש מרשתות המסעדות עם 20 מפעלים ומעלה לרשום את ספירת הקלוריות של הכלים שלהם בתפריטים או בלוחות התפריט שלהם. למרות שאוכל האוכל התאילנדי המקומי-אם-פופ או משאית האוכל המקומית שלך לא נדרש לרשום מידע זה, אתה יכול לעקוב בקלות על ידי בחירת מסעדת רשת המפרטת את התזונה של פאד תאי.
קסם ווק: המתכון של המסעדה הזו מציג אטריות אורז ורוטב פד תאילנדי ביתי כבסיס למנה כמו גם נבטי שעועית, שאלוט מטוגן, בצל ירוק, בוטנים טחונים וכוסברה. בחר בין שרימפס (630 קלוריות למנה), טופו (670 קלוריות) או עוף (680 קלוריות).
מטבח רובי תאילנדי: אם יש לכם חשק לאוכל תאילנדי כשאתם מבלים אחר הצהריים בקניון, רוב הסיכויים שתמצאו מטבח רובי תאילנדי בבית המשפט לאוכל. מנה של 10 גרם של פאד תאי במסעדה זו מכילה 560 קלוריות.
תאילנדי אקספרס: פד תאילנדי בסיסי במסעדה זו (354 קלוריות, 12.4 אונקיות) מתחיל באיטריות האורז המטוגנות הבסיסיות בשילוב רוטב מתוק וחמוץ, ביצה, נבטי שעועית, בצל ירוק, טופו וצנון מלוח. בחר את החלבון שלך: יש שרימפס, בקר, עוף, טופו או ירקות.
לקבלת קלוריות נמוכות יותר בתאילנדים, נסה את Pad See Ew, המורכב מאטריות אורז רחבות מעורבבות עם ברוקולי סיני ובחירת אפשרויות החלבון שלכם. קלוריות ב Pad See Ew נכנסות רק בשנת 192 למנה של 6.8 גרם.
UCLA: פאד תאי בסגנון מסעדה עשוי להיות קרוב כמו הקפיטריה באוניברסיטה שלך. ב- UCLA יש למנה רק 555 קלוריות למנה של 16 גרם, מה שהופך אותה לדרך ידידותית לדיאטה למלא את בטנך. המתכון של האוניברסיטה כולל אטריות אורז ברוטב צ'ילי תאילנדי, מוגש עם ביצים מקושקשות, טופו אורגני, נבטי שעועית ובצל ירוק. המנה מגיעה מעוטרת בכוסברה, גזר, כרוב מזרחי, טריז סיד ובוטנים מסורתיים.
האוניברסיטה מציעה גם פאד תאי שרימפס ב -518 קלוריות ל -16 אונקיות, או מנה של 5 אונקיות של עוף ושרימפס פאד תאי עם 240 קלוריות. אבל אל תיתן לספירת הקלוריות הכוללת הקטנה יותר להטעות אתכם. מנה זו אורזת 48 קלוריות לאונקיה, לעומת 32.3 עבור השרימפס פאד תאי. אם אתה טוב בשליטה על המנות, אתה יכול לבחור לקחת מחצית מהמנה הגדולה יותר הביתה לארוחה נוספת.
