גורל הפחמימות
פחמימות הינן מקור הדלק העיקרי לגופך, כך שאחרי שהם מתעכלים הם עוברים לתאים בכל מקום בגופך. אם אתם צורכים יותר קלוריות ממה שאתם זקוקים לאנרגיה, פחמימות נוספות מאוחסנות כגליקוגן בכבד ובשרירים. בנסיבות רגילות, הם הופכים לטריגליצרידים ומאוחסנים כשומן רק לאחר מילוי הצרכים המטבוליים שלך ומאגרי הגליקוגן מלאים. אם אתה פעיל וצורך את הכמות הנכונה של קלוריות, מעט פחמימות עד ללא אחסון מאוחסנות כשומן, מדווח אוניברסיטת קולומביה. השעה ביום שאתה אוכל אינה משפיעה על כך שהקלוריות מפחמימות משמינות.
סוג ענייני פחמימות
סוג הפחמימות שאתם צורכים יכול להגדיל את הסיכוי לפחמימות בשומן. אם אתם אוכלים פחמימות מעובדות, כמו אורז לבן ולחם לבן, יש לכם תפוח אדמה אפוי, או צורכים יותר מדי סוכר מוסף מאפייה או משקאות ממותקים, רמת הסוכר בדם שלכם תגבר באופן דרמטי. זה מעורר את שחרור האינסולין, שיש לו עבודה אחת: להחזיר את רמת הסוכר בדם לקדמותו. אינסולין מנסה להעביר את כל הסוכר לתאים לאנרגיה, אך אם יש יותר מדי בדם שלך, הוא אומר לכבד שלך להתחיל להפוך סוכר לטריגליצרידים. כתוצאה מכך, הפחמימות שיש לכם לארוחת ערב עשויות להיות מאוחסנות כשומן.
קלוריות שנשרפו תוך כדי שינה
גם אם אתם אוכלים ארוחת ערב בסמוך לשינה, פחמימות עדיין משמשות לאנרגיה לתמיכה במוח, בלב ובפונקציות חיוניות אחרות בזמן שאתם ישנים. קצב חילוף החומרים יורד בכ -15 אחוזים במהלך השינה, על פי דו"ח באוגוסט 2010 בכתב העת הבינלאומי לאנדוקרינולוגיה. " אך קצב חילוף החומרים השינה, שקובע את כמות הפחמימות שנשרפות תוך כדי שינה, משתנה בהתאם למשקלכם. שיעור חילוף החומרים הממוצע בשינה נמוך משיעור חילוף החומרים הרגוע במנוחה, או RMR, בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל, אך הוא גבוה יותר מה- RMR אצל אחרים, סיכם מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי לטיפול בהשמנת יתר והפרעות מטבוליות קשורות "במרץ 2002..
פחמימות בארוחת הערב ומשקלן
מחקר אחד מצא כי אכילת רוב הפחמימות בארוחת הערב אינה גורמת לעלייה במשקל. זה עשוי אפילו לתמוך בירידה במשקל. במחקר, שתי קבוצות גברים עקבו אחר דיאטות דומות בקלוריות, אך קבוצה אחת אכלה את מרבית הפחמימות בארוחת הערב. גברים עם ארוחות הפחמימות איבדו יותר משקל ויותר שומן סביב מותניהם בהשוואה לקבוצה האחרת, כך עולה מהמחקר שפורסם בכתב העת "השמנת יתר" באוקטובר 2011. אותם חוקרים דיווחו מאוחר יותר ב"תזונה, מטבוליזם ומחלות לב וכלי דם. "שאכילת פחמימות בארוחת הערב השפיעה על רמות ההורמונים המסדירים את התיאבון במהלך היום, דבר שעלול למנוע תחושת רעב באמצע היום.
