היתרונות הבריאותיים שתקבלו מחלב פרה מגיעים ממגוון החומרים המזינים הרחב שלו, כמו חלבון, סידן וויטמין B-12. אינך צריך לדאוג לשומן אם תבחר בחלב רזה. אבל אם אתה לא סובלני ללקטוז או אלרגי לחלב, חומרי התזונה המועילים לא יהיו חשובים מכיוון שחלב עשוי לא להיות אפשרות עבורך. בעוד שחששות מהורמונים ואנטיביוטיקה בחלב פרה נמשכים, מחקרים שנערכו עד כה מצביעים על סיכון קטן לבריאותך.
גורם השומן
דאגה אחת הקשורה לחלב היא כמות השומן הרווי שהוא מכיל. עם זאת, תוכלו לבטל את הבעיה על ידי בחירת חלב רזה. השומן בכוס כוס חלב נע בין גבוה של 8 גרם בחלב מלא ובקושי שמץ של שומן בחלב רזה. אובדן השומן גם גוזם 66 קלוריות. גם אם אתה הולך עם אחוז חלב, עדיין תקבל רק 2.4 גרם שומן כולל ו -1.5 גרם שומן רווי.
יתרונות תזונתיים
חלב אינו המקור היחיד לסידן, אך הוא אחד הטובים ביותר. כוס אחת של חלב ללא שומן מספקת 30 אחוז מהערך היומי לסידן, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. יתרון חשוב בהשגת סידן מחלב הוא שרוב המותגים מועשרים בוויטמין D. על גופך להיות ויטמין D כדי לספוג סידן ולא תקבל אותו ממזונות רבים. חלב הוא גם מקור מצוין לוויטמין B-12 והוא מספק כ -16 אחוז מהערך היומי לחלבון לכוס.
דאגות הקשורות להורמונים
ניתן לטפל בפרות חלב בהורמון שאושר על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני, המגביר את ייצור החלב של הפרה. על פי נתוני האגודה למלחמה בסרטן, כל שאריות של ההורמון - הורמון גדילה של שור בקרוב, או rBGH - שנשארים בחלב לא אמורות לגרום לבעיה בריאותית מכיוון שהוא אינו פעיל בבני אדם. עם זאת, לחלב מפרות שטופלו ב- rBGH יש רמות גבוהות יותר של הורמון אחר - IGF-1 - שעשוי להעלות את הסיכון שלך לסרטן, כולל סרטן הערמונית, השד והמעי הגס. חלק מהמחקרים אינם תומכים בקשר בין IGF-1 לסרטן, בעוד שאחרים מגלים שהוא גורם לעלייה קטנה בסיכון לסרטן.
סיכון בלתי מוגדר מאנטיביוטיקה
פרות עשויות לקבל אנטיביוטיקה לטיפול בדלקות בבלוטת החלב, אך עדיין לא נקבע האם זה מהווה סיכון בריאותי לאנשים. יש לבדוק את כל החלב בנוכחות אנטיביוטיקה ולהשליך אם נמצאו שאריות אנטיביוטיות. עם זאת, קיים חשש כי שימוש באנטיביוטיקה בפרות עלול להוביל לחיידקים חדשים עמידים לאנטיביוטיקה.
אלרגיות וחוסר סובלנות
אלרגיה לחלב פרה שכיחה אצל ילדים, אך בדרך כלל היא גדלה ונדירה אצל מבוגרים. כאשר זה מתרחש אצל מבוגרים, זה לרוב חמור, כך עולה ממחקר שפורסם ביוני 2008 ב"אלרגיה קלינית וניסויית ". אם אתה אלרגי, אינך יכול לשתות חלב. אי סבילות ללקטוז שכיחה יותר בקרב מבוגרים. במצב זה, אין לך כמות מספקת של אנזימים הדרושים לעיכול הסוכר בחלב. אפילו אם אינכם סובלניים ללקטוז, יתכן שתוכלו לסבול עד כוס חלב עם מינימום או ללא תסמינים, מדווח משרד התוספי תזונה.
