ויטמין E הוא ויטמין חשוב שיש לו תכונות נוגדות חמצון בגופך. זה עוזר להגן על תאים על ידי להילחם ברדיקלים חופשיים מאוד תגוביים. בעוד שוויטמין מסיס בשומן זה כולל מגוון תפקודים, יש לסוגים מסוימים פעילות ביולוגית יותר בגופכם מאשר לאחרים. אלפא-טוקופרול הוא צורה טבעית של הוויטמין והיא הצורה היחידה של ויטמין E המאוחסן בגופך בעזרת חלבון העברת אלפא-טוקופרול בכבד שלך, על פי מארט ג. טרבר, דוקטור, פרופסור ל- תזונה עם מכון לינוס פאולינג.
סוגי ויטמין E
המונח "ויטמין E" מתייחס לקבוצה של שמונה תרכובות שונות, כולל אלפא, בטא, דלתא וגמא טוקופרול, כמו גם אלפא, בטא, דלתא וגמא טוקוטריאול. משרד התוספים התזונתיים מגלה כי אלפא טוקופרול הוא בעל הכמות הגבוהה ביותר למדידה בפעילות ביולוגית בגופך. מכיוון שאלפא טוקופרול נפוץ כל כך בגוף האדם, הוא היחיד שמוכר לעמוד בקצבה התזונתית המומלצת, או RDA של ויטמין E. טוקופריל אצטט הוא צורת האסטר של טוקופרול, כלומר יש בו אלכוהול במבנה. לאלף טוקופריל אצטט זמינות ביולוגית שווה ערך לאלפא טוקופרול.
טבעי לעומת סינטטי
בוויטמין E טבעי יש רק איזומר אחד, שהוא תרכובת בעלת אותו איפור כימי של ויטמין E, אך מבנה שונה. ויטמין E סינתטי מועשר ויוצר שמונה איזומרים, שרק באחד מהם יש את האופן הכימי הזהה של ויטמין E הטבעי. שבעת האיזומרים האחרים הינם בעלי פעילות ביולוגית מוגבלת בגופך ויש להם כמחצית מתפקודו של ויטמין E טבעי בתוספים ובמזונות מועשרים., לוויטמין E טבעי יש "d" או "RRR" לפני שם המתחם, כגון "d-alpha tocopherol" או "d-alpha tocopheryl acetate". לצורות סינתטיות של החומר התזונתי יש "dl" או "all-rac" מול השם, כמו "dl-alpha-tocopherol".
פונקציות
ויטמין E מספק הגנה מפני רדיקלים חופשיים, מולקולות העלולות לפגוע בתאים, כולל תאי מוח, רקמות ואיברים. על פי MedlinePlus, ויטמין E תומך במערכת החיסון הנלחמת בהתקפות של נגיפים וחיידקים, הוא מסייע בייצור תאי הדם האדומים ומסייע לגופכם להשתמש בוויטמין K. באתרי האינטרנט שלהם, המרכז הרפואי NYU Langone, בית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד במרכז הרפואי מרילנד סקרו את תוצאות מחקרים רבים של ויטמין E שלא הצליחו להוכיח כל תועלת למחלות לב, שבץ מוחי, סרטן, סוכרת, דמנציה, התנוונות מקולרית הקשורה לגיל ומחלות רבות ובעיות בריאותיות אחרות. רבים מהמחקרים שנותרו לא היו חד משמעיים.
מינון מומלץ
מכיוון שד-אלפא טוקופריל אצטט הוא בעל זמינות ביולוגית זהה לאלפא טוקופרול, ההמלצות זהות, מסביר מכון לינוס פאולינג. כמבוגר אתה צריך 15 מיליגרם, או 22.4 יחידות בינלאומיות של ויטמין E באחת מהצורות הללו בכל יום. על פי נתוני משרד התוספי תזונה, רמות הצריכה העליונה הנסבלת של ויטמין E מבוססות על יכולתו לגרום לדימום. עבור גברים ונשים בוגרים, המפלסים העליונים הם 1, 000 מיליגרם ליום, שזה שווה ערך ל -1, 500 יחידות בינלאומיות ביום מהצורה הטבעית או 1, 100 יחידות בינלאומיות ביום מהצורה הסינתטית.
טוקופרול אלפא תזונתי מגיע מנבט חיטה, שקדים, בוטנים, שמן סויה, תרד וזרעי חמניות. אתה יכול להשיג טבעי תוסף דו-אלפא טוקופריל אצטט מתוספי מזון, אך בדוק עם הרופא המטפל לפני שתתחיל בתוסף.
ויטמין E מקיים אינטראקציה עם תרופות
המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מזהיר כי הוויטמין E יכול לגרום לדימום אם הוא נלקח עם מדללי דם, כמו קומדין ואספירין. זה עשוי גם לקיים אינטראקציה עם חוסמי תעלות סידן, חוסמי בטא, תרופות אנטי פסיכוטיות ותרופות כימותרפיות. אם אתה לוקח תרופות מרשם, התייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת ויטמין E.
