רשימת המאכלים המותרים בתזונה כשרה

אם אוכל כשר, פירושו שהוא מתאים לצריכה לפי כללי התזונה היהודיים. כללים אלה פותחו מסיבות דתיות כמו גם היגייניות, מעשיות וטקסיות. חפש סמלים על אריזות מזון כדי לראות אם אוכל כשר. תראה K בתוך כוכב או מעגל, אות U מעוגלת, סמל KOF-K או המילה "pareve". אוכלים עם אותיות K בלבד אינם עשויים להיות כשרים, מכיוון שהסמלים האחרים מסומנים מסחריים ואילו אות אלף-בית אינה יכולה להיות, מזהירה יהדות 101. תוכלו למצוא מגוון רחב של מאכלים המותרים בדיאטה כשרה.

בשר

בשרים רבים מותרים בדיאטה כשרה. האופן בו נשחט בעל חיים קובע לעתים קרובות אם הבשר כשר, ולכן עליכם לחפש מוצרים משוחט, או מקצב כשר מוסמך. בעלי חיים צריכים גם להיות בעלי פרסות מעוקלות או ללעוס את הגלימה שלהם בכדי להיות כשרים. בעלי חיים הנחשבים כשרים כוללים עזים, פרות, כבשים, אנטילופה, צבאים וג'ירפות. בעלי חיים שאינם כשרים כוללים חזירים וארנבים. דגים ללא קשקשים או סנפירים גם אינם כשרים, כמו רכיכה. על פי האיחוד האורתודוקסי מותר לטורקיה, עוף, אווז וברווז. פלומבה, או תג מתכת, עם הסמל הכשר לרוב מהודק על בשרים כשרים. ניתן להכניס בשר או עופות באריזות חסינות חבלה עם הלוגו הכשר.

משקאות

קפה שחור ותה חם אינם מעוררים דאגה לדרישות הכשרות. כמו כן, חלב שמגיע מחיה כשרה זה בסדר. עם זאת, אינך יכול לאכול או לבשל בשר ומוצרי חלב יחד, לכן היזהר כשאתה משתמש בקרם עם הקפה שלך, אומר זושע יוסף בלך, מחבר הספר "ייצור מזון כשר".

חלב

למוצרי חלב אחרים כמו יוגורט כשר, עוגיות חלב ותוספי תזונה יש מגבלה זהה לחלב: לא ניתן לצרוך אותם או להכין אותם יחד עם בשר, מציין בלך. זו אחת הסיבות לכך שמוצרים כמו גלידה רגילה או יוגורט, המכילים ג'לטין שמקורם בעצמות בעלי חיים, אינם כשרים. גבינה כשרה מיוצרת בעזרת אנזימים על בסיס צמחי.

פירות וירקות

מרבית הפירות והירקות מותרים בתזונה כשרה. אלה חייבים לבחון ולנקות אותם במלואם לפני הצריכה, אולם כדי למנוע אכילת פריטים לא כשרים כמו חרקים. היזהר מתותים ופטל, כמו גם ברוקולי וכרובית, עשבי תיבול טריים וירקות ירוקים עליים, מכיוון שסביר להניח שהם מכילים חרקים.

מאכלים אחרים

מרבית הדגנים ומוצרי הדגנים מותרים בתזונה כשרה, אך עליהם להיות בלתי מעובדים. מזונות שאינם מתאימים לקטגוריות חלב ובשר נחשבים לפרווה. מזונות ארווה כוללים דגנים ודגנים יחד עם ביצים מבעלי חיים כשרים, שימורים ומזון קפוא. אלה צריכים להגיע באריזות אטומות עם אישור על מצב הכשר של המזון. לפריטים כמו תבלינים צריך להיות סמל אישור כשר מקובל, אומר בלך.