סלק סוכר הוא סוג של ירקות שורש המשמשים לייצור סוכר. ירקות השורש העמוקים האדומים האדומים הללו עשירים בחומרים מזינים, אך דלים בשומן ובקלוריות. אתה יכול לאכול סלק סוכר גולמי או מבושל. בבחירת סלק סוכר חפשו סלק עם עורות יציבים ועלים לא יבולים. סלק קטן יותר בדרך כלל מתוק יותר.
קלוריות ושומן
סלק סוכר אחד במשקל 82 גרם מכיל 35 קלוריות ואפס גרם שומן. זה הופך את הסלקים המתאימים לתזונה דלת קלוריות או מופחתת שומן.
פחמימות וסיבים תזונתיים
אתה לוקח 8 גרם פחמימות עם כל סלק סוכר שאתה אוכל. זה כולל 6 גרם סוכרים טבעיים, שלרוב אינם מעוררים בעיות בריאות שליליות, כך על פי אתר קליניקה קליניק. יש גם 2 גרם סיבים בסלק סוכר. סיבים תזונתיים עוזרים לשמור על מערכת העיכול שלך בצורה חלקה.
חלבון
סלק סוכר אינו חלבון מקור טוב - סלק סוכר בודד מכיל רק גרם אחד מקרונוטריינט זה. אתה יכול להגביר את צריכת החלבון שלך על ידי הגשת סלק סוכר עם עוף, פירות ים או דגנים מלאים עשירים בחלבון כמו קינואה.
ויטמינים ומינרלים
הכללת סלק סוכר בתזונה מציגה מגוון ויטמינים ומינרלים. על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות, סלק אחד מספק 6 אחוז ויטמין C הדרוש לך בכל יום. זה גם מספק לך 4 אחוז מברזל ו -2 אחוז מהסידן שעליך לצרוך בכל יום.
