שומנים
באופן כללי, עליך להגביל את צריכת השומן היומית שלך לכ- 20-35 אחוז מסך הקלוריות שלך, על פי MedlinePlus. שלושת סוגי השומנים כוללים שומן רווי, שומן טרנס ושומן בלתי רווי. אם יש לך סוכרת הימנע ממזונות המכילים הרבה שומן רווי או טרנס. זה כולל בשר ומוצרים מהחי אחרים, כמו גם מזון מעובד כמו מרגרינה. מומלץ להימנע משומן טרנס ביחד ועל מנת לעשות זאת, עליכם לקרוא את תוויות התזונה על המזון כדי לגלות אילו מזונות מכילים שומן טרנס. שומנים בלתי רוויים הם צורות שומן בריאות ועליכם לכלול אותם בתזונה. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, לא פורסמו הנחיות מחמירות לגבי כמות השומן הבלתי רווי שעליך לאכול, במקום זאת הוא ממליץ כי כלל אצבע טוב הוא לבחור שומנים בלתי רווים על פני רווי בכל הזדמנות אפשרית. מקורות טובים לצורות שומן בריאות כוללים דגים, אגוזים, שמנים צמחיים, בשרים רזים ושעועית.
חלבון
חלבון הוא חומר מזין חיוני לבריאות. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, מבוגרים מקבלים כ -15 אחוז מהקלוריות שלהם מחלבון. עוד נכתב כי איגוד הסוכרת האמריקני ממליץ להגביל את צריכת החלבון לכ- 10 אחוז מצריכת הקלוריות היומית עבור אנשים עם סוכרת. חלבון מגיע ממקור צמחי ובעלי חיים וכדאי לבחור חלבון דל בשומן רווי. מקורות ירקות כמו שעועית, אגוזים ודגנים מלאים הם מקורות מצוינים המספקים סיבים בריאים, ויטמינים ומינרלים.
פחמימות
כשמדובר בפחמימות, התמקדו בצורות בריאות שמקורן בדגנים מלאים, פירות, ירקות, קטניות, ומוצרי חלב דלי שומן. הימנע ממזונות עתירי סוכר ופחמימות מעודנות כמו לחם לבן ופסטה לבנה מכיוון שהם גורמים לדוקרני גלוקוז בדם. צריך להעריך את הסכום והתזמון המדויק של הפחמימות שלך על ידי דיאטנית כדי להבטיח שלא תגרום לתנודות בגלוקוז לאורך היום.
שיקולים
אתה זקוק לשומנים, חלבונים ופחמימות בתזונה כדי שגופך יתפקד כראוי והדרך הטובה ביותר לקבוע את היחס המדויק שגופך זקוק לו היא להתייעץ עם דיאטנית; עם זאת, היסוד הכללי של דיאטת סוכרת גורס כי רוב בחירות המזון שלך מגיעות מפירות וירקות כדי להבטיח איזון נכון של ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, פיטונוטריינטים, פחמימות מורכבות ושומנים וחלבונים בריאים.
