אמריקאים מוציאים מיליארדי דולרים על תוספי מזון בכל שנה בניסיון לשפר את בריאותם; עם זאת, ישנם מומחים שחושבים כי משקאות עתירי חלבון וכליות אינם שילוב טוב. ישנן הוכחות לכך שצריכת חלבון רבה מדי יכולה להגדיל את הסיכון שלך להתפתחות אבנים בכליות.
עם זאת, עבור מרבית האנשים הבריאים, הסיכון הוא נמוך. מצד שני, אם יש לך מחלת כליות, אתה צריך לעקוב אחר צריכת החלבון שלך. עדיף להימנע לחלוטין ממשקאות חלבון. עקוב תמיד אחר עצות הרופא שלך או תזונאית מוסמכת המכירה את ההיסטוריה הרפואית שלך.
איך הכליות שלך עובדות
כדי להבין מדוע חלבון ישפיע על הכליות שלך, כדאי להבין כיצד הכליות שלך עובדות. הכליות שלך, שנמצאות ממש מתחת לכלוב הצלעות שלך מכל צד בעמוד השדרה, הן אחד מאיברי הסינון העיקריים של גופך. תפקידם העיקרי הוא לסנן פסולת וכל נוזל נוסף מהדם שלך ואז אל מחוץ לגופך, דרך השתן שלך. הכליות שלך גם מסננות תוצרי לוואי מטבוליים, כמו חומצה, כדי לשמור על איזון נכון של מים, מלח ואלקטרוליטים.
כל הדם שלך עובר דרך כלי סינון זעירים הנקראים נפרונים, המסננים את הדם שלך, מסירים את מוצרי הפסולת ומחזירים אליו את כל החומרים המזינים הנחוצים. כאשר הכליות שלך בריאות, הן מוציאות פסולת ונוזל נוסף מהדם, אך מאפשרות להישאר בחלבון. מצד שני, אם הכליות שלך אינן פועלות כראוי, חלק מהחלבון בדם שלך יכול לפלס את דרכו לנפרונים ובסופו של דבר גם לשתן שלך.
משקאות חלבון עשיר וכליות
מכיוון שהכליות מסננות את כל מה שמגיע בגופך ובדם שלך, ישנם מומחים שהשערו כי צריכת חלבון רבה מדי יכולה לשים עומס יתר על הכליות שמגדילה את הסיכון לחלות במחלות כליות.
התיאוריה היא שכאשר אוכלים יותר מדי חלבון או שותים יותר מדי משקאות עתירי חלבון, זה מגדיל את כמות האוריאה (מוצר פסולת שנשאר לאחר פירוק החלבון) בדם. כתוצאה מכך הכליות צריכות לעבוד קשה יותר ובסופו של דבר עומס עבודה מוגבר זה יכול לפגוע במערכת הסינון של הכליות, מה שמוביל לירידה בתפקוד הכליות.
אבל המדע אינו תומך בתיאוריה. החוקרים סקרו יותר מ -2, 000 מחקרים שנערכו על תפקוד חלבון וכליות ופרסמו את ממצאיהם בדו"ח בכתב העת Journal of Nutrition בנובמבר 2018. לאחר שבחנו את הראיות הקודמות, הגיעו למסקנה כי צריכה של תזונה עשירה בחלבון (שאותם הגדירו כ 1.2 עד 2.4) גרם חלבון לק"ג משקל גוף) השפיעו מעט על קצב הסינון של הכליות, אך השפעה זו הייתה טריוויאלית בקרב אנשים עם כליות בריאות.
החוקרים המשיכו ואמרו כי עלייה קטנה זו בסינון הכליות היא תגובה אדפטיבית רגילה לאכילת יותר חלבון וכי היא אינה מגדילה את הסיכון להתפתחות מחלת כליות כרונית. עם זאת, חשוב לציין שהדבר תקף רק לבעלי כליות בריאות. אם כבר חלתם במחלת כליות קיימת ואתם שותים יותר מדי משקאות חלבון או צורכים יותר מדי אבקת חלבון, סביר להניח כי תופעות לוואי.
מחלות חלבון וכליות
לעומת זאת, דוח ממרץ 2018 בנושא מחלות כרוניות ורפואה תרגומית מציין כי תזונה דלה בחלבון עשויה להאט את התקדמות נזקי הכליות בקרב אנשים עם מחלת כליות או כישלון בינוני עד מתקדם. בדו"ח אחר שפורסם ב- PLOS One בנובמבר 2018 היו אותם ממצאים. החוקרים גם הגיעו למסקנה כי אכילת פחות חלבון יכולה לסייע בשיפור בריאות הלב בקרב הסובלים ממחלת כליות כרונית.
מילה על אבנים בכליות
למרות שהמחקר מראה כי לשימוש במשקאות עתירי חלבון אין השפעה משמעותית וארוכת טווח על הכליות הבריאות, דוח ביולי 2013 ב- ISRN Nutrition מסביר כי יותר מדי חלבון עשוי להגדיל את הסיכון לפתח אבנים בכליות. כשאוכלים הרבה חלבון או צורכים יותר מדי משקאות עתירי חלבון, זה מגדיל את כמות החומצה בדם. בניסיון לחיץ חומצה נוספת זו, גופך שולף סידן מהעצמות שלך.
כל החומצה הנוספת והסידן הנוספת הזו עוברת דרך הכליות שלך ומגדילה את הסיכון שלך להתפתחות של שני סוגים שונים של אבנים בכליות: אבנים בכליות סידן ואבנים בכליות של חומצת שתן. הדו"ח מציין כי אם יש לך היסטוריה של אבנים בכליות, הסיכון שלך עשוי להיות אפילו גבוה יותר.
אבנים בכליות אינן נוחות, ואפילו כואבות למדי, אך לרוב הן פותרות מעצמן ללא כל סוג של טיפול פולשני. אם אתה שותה משקאות חלבון, אתה יכול להפחית את הסיכון לפתח אבנים בכליות על ידי שתיית מים רבים. זה מפחית את ריכוז החומצה והסידן בשתן שלך ומגביר את תפוקת השתן שלך, מה שיכול לעזור במניעת היווצרות אבנים.
תופעות לוואי אחרות של אבקת חלבון
בעיות בכליות אינן מהוות דאגה עצומה למשקאות חלבון, אך אם תגזימו בתוספי החלבון או חלבון מי גבינה, תופעות לוואי שלא קשורות לכליות שלכם הן אפשריות. על פי הוצאת Harvard Health Publishing, אכילת יותר מדי חלבון עשויה להכין אותך ל:
- כולסטרול גבוה
- סיכון מוגבר למחלות לב
- עלייה במשקל
- עצירות ו / או שלשול
עם זאת, בריאות הרווארד מציינת גם כי תופעות אלה אינן נגרמות על ידי החלבון באופן ישיר, אלא עשויות להיות קשורות לאכילת סוגים לא נכונים של חלבון, כמו הרבה בשרים מעובדים, הנמצאים גם גבוהים יותר בשומנים לא בריאים ובמרכיבים מלאכותיים.
המלצות חלבון כלליות
אין תשובה מוחלטת לכמה חלבונים עליכם לאכול, מכיוון שהצרכים עשויים להשתנות בהתאם לגילכם, למין ולרמת הפעילות שלכם, אך ההמלצה הכללית היא להישאר סביב 0.8 גרם לקילוגרם ממשקל הגוף. המשמעות היא שאם שוקלים 150 קילו, תצטרכו בערך 55 גרם חלבון ליום.
הוצאת בריאות הרווארד מציינת כי למרות שהצרכים שלך עשויים להיות שונים מההמלצה הכללית הזו, כדאי שלא לחרוג מ- 2.0 גרם לק"ג משקל גוף, לא משנה מי אתה. לאדם של 150 קילו, המשמעות היא להישאר מתחת ל 136 גרם חלבון מדי יום.
עם זאת, אם יש לך מחלת כליות, מספרי היעד שלך כנראה נראים מעט שונים. כמובן שאתה תמיד רוצה לעקוב אחר המלצות הרופא שלך, אך דו"ח מרץ 2018 בנושא מחלות כרוניות ורפואה תורנית מציין שתזונה טיפוסית בחלבון נמוך למחלות כליות מספקת כ- 0.6 עד 0.7 גרם חלבון לק"ג משקל גוף, ואילו שעוני תזונה דלי חלבון מאוד נעים בין 0.3 ל- 0.4 גרם לק"ג.
