ההשפעות השליליות של עישון על הריאות ידועות. אבל אם אתה מעשן קבוע, יתכן שאתה מפריע ליכולתו של גופך לספוג חומרים מזינים חיוניים. במיוחד עבור נשים, עישון יכול להפריע לספיגת הברזל התזונתי, ולגרום למצב המכונה אנמיה חסרת ברזל שעלול להזיק לך ולילדיך שטרם נולדו.
תפקיד הברזל התזונתי
הברזל ממלא תפקיד חיוני בתפקודים מטבוליים רבים, אך אולי החשוב ביותר הוא כזרז בסינתזה של המוגלובין. המוגלובין החלבוני הוא מרכיב בכדוריות הדם האדומות. כאשר הדם מסתובב, החמצן מתחבר להמוגלובין שבריאות ומועבר לתאים בכל הגוף. כאשר ייצור המוגלובין נפגע, מסירת חמצן נפגעת.
נשים וצרכי ברזל
עבור נשים בגיל הפוריות, סינתזת המוגלובין חשובה במיוחד מכיוון שנשים מאבדות כדוריות דם אדומות דרך המחזור החודשי. דיאטה וצריכה מוגבלת של אוכלים עשירים בברזל עשויים להרכיב את הבעיה. אנמיה חסרת ברזל מתבטאת בעייפות, עייפות, כאבי ראש, סחרחורות וגפיים קרות כתוצאה מהמחזור הדל. נשים בהריון המעשנות שודדות את ילדיהן שטרם נולדו מחמצן הן דרך ספיגה מוגבלת של הריאות והן בגלל המוגלובין לא מספק בדם. לידה מוקדמת, משקל לידה נמוך, לידת מת ותסמונת מוות תינוקות פתאום קשורים כולם למסירת חמצן לא מספקת לעובר במהלך ההיריון.
ספיגת ויטמין C וברזל
ויטמין C ממלא תפקיד חיוני בספיגת הברזל. גם אם צריכת ברזל תזונתית מספיקה, רמות נמוכות של ויטמין C יכולות להגביל את כמות הברזל שהגוף מסוגל להשתמש בהן. עישון שודד את גופו של ויטמין נוגד חמצון חזק זה. לכל סיגריה מעושנת נהרס כ 25 מ"ג ויטמין C, המקבילה לכתום אחד. מעשן טיפוסי הצורך 20 סיגריות ומעלה ביום יתקשה לצרוך כמויות נאותות של ויטמין C באמצעות דיאטה בלבד.
מקורות ברזל תזונתי
ברזל נמצא במגוון מזונות, אך מקורות מסוימים נספגים ביתר קלות מאחרים. ברזל Heme, המצוי בבשר אדום, דגים ועופות, נטמע בקלות רבה ביותר, בעוד שמקורות שאינם חימם כמו מקורות צמחיים וחלביים עשויים לדרוש רמות גבוהות יותר של ויטמין C כדי להקל על ספיגתו. בשרים אדומים, ירקות עליים, ירוקים, עופות, ביצים ורכיכות הם כולם מקורות טובים לברזל תזונתי.
השלמת ברזל וויטמין C
תוסף ברזל עשוי להיות מתאים למעשנים שאינם מסוגלים לעמוד בדרישות היומיומיות באמצעות דיאטה. אם תסמינים של אנמיה מתחילים להתבטא או אם אתה מעשן נשים בגיל הפוריות, התייעץ עם נותן שירותי הבריאות שלך לגבי תוספי ברזל וויטמין C. אמהות בהריון או מניקות אשר מעשנות נמצאות בסיכון גבוה יותר למחסור בברזל ועליהן לפנות לייעוץ תזונתי לגבי דיאטה ותוספי תזונה.
