נגיף אפשטיין-באר נפוץ מאוד ומשפיע כמעט על כל האנשים בארצות הברית בשלב זה או אחר במהלך חייהם. זה יכול להיות חריף או כרוני, ולמרות שאין תרופה, שינויים באורח החיים - כולל התזונה שלך - יכולים לעזור בהקלת הסימפטומים ולקידום הריפוי.
זיהוי
כ- 50 אחוז מהילדים מתחת לגיל 5 ו- 95 אחוז מכל המבוגרים בארה"ב נדבקו באפשטיין-באר, או ב- EBV, על פי מדריך Merck. רוב המקרים הם קלים, עם תסמינים דומים להצטננות; מקרים אחרים חמורים יותר ויכולים להוביל למונונוקליוזה זיהומית, הגורמת לחום גבוה, בלוטות לימפה נפוחות וטחול מוגדל.
חשיבות
לאחר שהזיהום הראשוני עובר את דרכו, EBV נשאר בגופך לכל החיים ויכול להוביל למקרה של עייפות כרונית שעלולה להימשך חודשים או שנים. המרכז לבקרת ומניעה של מחלות, או CDC, קובע כי כמעט כל החולים עם עייפות כרונית יחוו התאוששות חלקית או מלאה תוך חמש שנים. עם זאת, EBV יכול לתרום להתפתחות של כמה סוגים נדירים של סרטן, כמו לימפומה של בורקיט וסרטן האף והגרון. על פי דיווח ב- ScienceDaily, EBV נקשר לעיתים קרובות לטרשת נפוצה ומחלות אוטואימוניות אחרות, ואגודת הסרטן האמריקאית מצביעה על קשר בין EBV לסיכון מוגבר למחלת הודג'קין.
המלצות דיאטה
מקרים חריפים של EBV מטופלים באותה דרך כמו נגיף הצטננות או שפעת. MayoClinic.com ממליץ לשתות הרבה מים ומיצי פירות כדי לעזור בחום וכאבים ולמניעת התייבשות. הנטורופת אליזבת נובל, סופרת "תרופות המונוקליוזה המדהימה של הטבע", ממליצה גם להתמקד במיצי ירקות, מרק, מרקים ותה צמחים. במקרים כרוניים של EBV הכוללים עייפות, נובל מציעה תזונה מגבירה את החיסון שצריכה לכלול מזונות חלבונים איכותיים בכל ארוחה, כמו עוף, דגים, בשר אדום רזה, גבינה, ביצים, אבקת מי גבינה, קטניות, טופו וטמפה. נובל מוסיף שעד 80 אחוז מהתזונה שלך אמורים להגיע מפירות וירקות טריים. מזונות אנטי-דלקתיים אחרים יכולים לכלול ג'ינג'ר, כורכום, קאיין ושומנים חיוניים כמו אגוזים, זרעים, אבוקדו ושמנים טבעיים, קרים בכבישה קרה.
שיקולים
אחד הגורמים האפשריים ב- EBV הוא בעיה במערכת החיסון, כמו אלרגיות. MayoClinic.com מדווח כי אלרגיות למזון משפיעות על הערכה של 6 עד 8 אחוז מהילדים מתחת לגיל 3, וכ -4 אחוזים מהמבוגרים, ורבים אחרים עשויים לסבול מאי סבילות למזון. אחת הדרכים להבחין באלרגיות למזון אלה היא לנהל יומן מזון ואז לחסל כל מזון חשוד למשך מספר שבועות לפני שתוסיף אותם פעם אחר פעם. אתר TeensHealth מצביע על אלכוהול, קפאין וכמויות גדולות של זבל מזון שעלול לעורר או להחמיר את ה- EBV, בעוד ה- CDC מוסיף סוכר מזוקק לרשימה זו.
אזהרה
מדענים עדיין לא יודעים הרבה על EBV, הגורמים לו וכיצד לטפל בה בהצלחה. מכיוון שהתסמינים מחקים מחלה אחרת כמו מחלת ליים, מחלת בלוטת התריס ו זאבת, אם אתם חווים תסמינים דומים ל- EBV או עייפות כרונית, עליכם לבדוק עם הרופא המטפל כדי לקבוע את האבחנה הנכונה למצבכם. כמו כן, עליכם להיזהר מדיאטות ומכשירים אופנתיים הטוענים כי “מרפא” EBV או עייפות כרונית. דו"ח של המחלקה לתזונה, בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, שפורסם בשנת 1993 ב"ארכיון לרפואת משפחה ", הזהיר כי הטענות כי טיפולים אלו מקלים על תסמיני תסמונת העייפות הכרונית ומקדמים את ההחלמה הם אנקדוטליים ולא אושרו על ידי מחקר קליני.
