מיצי פירות עמוסים בנוגדי חמצון, שומרים על בריאות הלב, מחזקים את מערכת החיסון ומגנים מפני לחץ חמצוני. זנים מסוימים, כמו מיץ ענבים ומיץ חמוציות, מועילים במיוחד בגלל הרמות הגבוהות שלהם של פוליפנולים ופלבנואידים. משקאות בריאים אלה לא רק מרווים את צמאונכם, אלא גם מגבירים את כוח המוח, משפרים את הקוגניציה ומאטים את ההזדקנות. רק זכרו ליהנות מהם במתינות, מכיוון שהם אורזים הרבה סוכר.
טיפ
מיץ ענבים קונקורד ומיץ חמוציות מלאים בפלבנואידים, פוליפנולים ונוגדי חמצון אחרים המועילים לבריאותך. הוכח כי תרכובות ביו-אקטיביות משפרות את תפקוד הלב וכלי הדם, משפרות את הזיכרון והקוגניציה ומגנות מפני סוכרת.
מיץ ענבים תומך בבריאות לב וכלי דם
ענבי קונקורד מלאים בתזונה ומתהדרים ברמות נוגדי חמצון גבוהות יותר מאשר ענבים אדומים או ירוקים. באופן מפתיע, כמעט מחצית מהיכולת הנוגדת החמצון שלהם נמצאת בעור. באופן כללי, ענבים מספקים מינונים גדולים של פלבנואידים, פוליפנולים, אנתוציאנינים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות בעלות תכונות מועילות.
על פי סקירה ביולי 2017 שפורסמה במדעי המזון והביוטכנולוגיה , מיץ ענבים מלא עשיר בוויטמין C ובנוגדי חמצון עם השפעות רדיקליות, אנטי דלקתיות ואנטי קרצינוגניות. ערכו התזונתי ותוכנו נוגדי החמצון תלויים במידה רבה בשיטת המיץ ששימשה. חוקרים ממליצים להשתמש במסחטה להיטה במהירות נמוכה על מנת לשמר חומרים מזינים אלה.
הפלבנואידים במיץ ענבים קונקורד מיטיבים עם המוח, הלב ומערכת החיסון שלך. תרכובות צמחיות אלה עשויות להוריד את הסיכון שלך לאירועי לב, להפחית דלקת ולהגן מפני שבץ, כפי שדווח במחקר עוקב אחר בפברואר 2012 בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition .
מדענים מצאו קשר הפוך בין מזון ומשקאות עשירים בפלבנואידים ובעיות לב וכלי דם. לדוגמא, הסיכון למחלות לב קטלניות היה נמוך ב 18 אחוז בקרב הנבדקים עם צריכת הפלבנואידים הגבוהה ביותר. גברים שצרכו חומרים מזינים אלה באופן קבוע במשך שבע שנים היו בסיכון מופחת לשבץ קטלני.
מיץ ענבים קונקורד, או מיץ ענבים סגול, מתהדר במינונים גדולים של פלבנואידים ויכולים לעזור בשיפור מצב נוגדי החמצון שלך. זהו גם מקור טוב לאנתוציאנינים, אשר הוכחו כמפחיתים את הכולסטרול הכולל, רמות הגלוקוז בדם ולחץ הדם. תרכובות אלה עשויות להגן מפני עמידות לאינסולין ולהפרעות קרדיומבוטליות.
שמור על חדות המוח שלך
גם מיץ ענבים וגם מיץ חמוציות יכולים להגביר את כוח המוח ובריאות הנפש. יתרונות אלה נובעים ברובם מרמת נוגדי החמצון הגבוהים שלהם.
מחקר בן 16 שבועות שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural Chemistry Chemistry באפריל 2012, קשר את צריכת הפלבנואידים ותרכובות פנוליות אחרות בפירות יער ומיץ ענבים של קונקורד לשיפור הקוגניציה והתפקוד העצבי. המחקר נערך על מבוגרים עם לקות קוגניטיבית קלה. אלה שצרכו משקה זה חוו הפעלה רבה יותר של אזורי המוח הקשורים בזיכרון וקוגניציה בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
מחקר אחר, שנערך בקרב 215 משתתפים ופורסם בכתב העת הגרונטולוגי ביולי 2018, דיווח על ממצאים דומים. הוכח כי הפוליפנולים בענבים ואוכמניות משפרים את ירידת הזיכרון האפיזודי הקשורה לגיל בקרב נבדקים קשישים.
פירות יער, כולל חמוציות, נבדקו על השפעותיהם המועילות על המוח. פירות זעירים אלה עשירים באנתוציאנידינים ופלבנואידים אחרים העלולים להעצים את הקוגניציה ולהגן מפני מחלות ניווניות. תזונה עשירה בפלבנואידים יכולה לשפר את הזיכרון ואת תשומת הלב שלך, לשמור על חדות מוחך עד מאוחר בחיים.
מיץ חמוציות מיטיב עם ליבך
בחירת מיץ הפירות הטוב ביותר איננה קלה. גם מיץ חמוציות וגם מיץ ענבים סגול מקדמים בריאות נפשית ופיזית. כאמור, מיץ ענבים קונקורד תומך בתפקוד לב וכלי דם ועלול להוריד את הסיכון שלך למחלות לב. על פי סקירה ביולי 2016 בהשתתפות התקדמות בתזונה , לחמוציות יש יתרונות דומים.
במחקר אחד, רמות הכולסטרול LDL ירדו וכולסטרול HDL עלה בקרב נבדקים שצרכו מיץ חמוציות דל קלוריות. HDL הוא הכולסטרול ה"טוב "התומך בבריאות לב וכלי דם. LDL, הכולסטרול "הרע", סותם את העורקים שלך ותורם לאירועי לב. מחקרים אחרים שהובאו בסקירה לעיל גילו כי חמוציות ומיץיהם עשויים להוריד את רמות הטריגליצרידים, להפחית את לחץ הדם ולהגדיל את ספיגת הגלוקוז ברקמות הרגישות לאינסולין.
יתר על כן, הפוליפנולים בפירות יער אלה עשויים לדכא את ספיגת הגלוקוז ואת עיכול הפחמימות, מה שמוביל לסיכון נמוך יותר לסוכרת ולהפרעות מטבוליות. במקביל, הם עשויים לשפר את השליטה הגליקמית אצל אנשים הסובלים מסוכרת מסוג II.
מיץ חמוציות ו- UTIs
מיץ חמוציות ידוע בעיקר בזכות יכולתו למנוע דלקות בדרכי השתן (UTIs), המשפיעות על 50 עד 60 אחוז מהנשים, כפי שדווח בביקורת ביוני 2013 שפורסמה בכתב העת הרפואי של אוניברסיטת סולטן קאבוס . הם בדרך כלל נגרמים כתוצאה מקולי Escherichia coli ועלולים לגרום לסיבוכים רציניים אם לא ישתמטו בהם.
כפי שמציינים מחברי הסקירה, מיץ חמוציות עשוי להיות לא יעיל כנגד UTIs כפי שחשבו בעבר. עם זאת, עדויות קליניות מנוגדות.
במחקר שפורסם בכתב העת Clinics ביוני 2012 עולה כי מוצרי חמוציות, כמו מיץ חמוציות ותוספי תזונה, עשויים לעזור במניעה - אך לא בטיפול - בזיהומים בדרכי השתן. כמה מחקרים מראים כי שתיית 240 עד 300 מיליליטר מיץ חמוציות בכל יום עלולה למנוע מחלות UTI חוזרות במחצית מהמקרים.
החוקרים קובעים כי חמוציות עלולות לגרום לתופעות לוואי, מבחילות וסוכר בדם מוגבה לריפלוקס חומצי. בנוסף, פירות אלה עשויים ליצור אינטראקציה עם קומדין.
הסקירה בהשתתפות התקדמות בתזונה חשפה כמה ממצאים מעניינים. נראה כי שתייה קלה מוגזת מגדילה את הסיכון לחלות בדרכי השתן, בעוד שמיץ חמוציות מגן על דרכי השתן. מאמר מחקרי אחר, שפורסם ב- Plos One באוגוסט 2018, מצא כי הפרופוליס משפר את השפעות החמוציות נגד E. coli , החיידק האחראי לרוב גדול של UTIs.
מיצי פירות ומשקלכם
גם חמוציות וגם מיץ ענבים קונקורד מיטיבים עם בריאותכם כאשר הם נצרכים במתינות. משקאות אלה הם בחירה טובה יותר מסודה, אך הם עדיין מכילים די הרבה סוכר.
מנה יחידה (חצי כוס) של מיץ ענבים מספקת 76 קלוריות ו 18.6 גרם פחמימות, כולל 17.9 גרם סוכר. אותה כמות של מיץ חמוציות מכילה 15.3 גרם סוכר. אם אתה שותה שתי כוסות מיץ ענבים, זה תוספת של 71.6 גרם סוכר.
אזהרה
לסוכרים הטבעיים במיץ הפירות יש השפעה זהה על בריאותכם - ועל קו המותניים שלכם - כמו סוכר מזוקק. צרכו משקאות אלה במתינות כדי לשמור על הדמות שלכם ולמנוע עלייה במשקל.
מבחינה תזונתית, למיץ פירות יש תכולת סוכר וערך קלורי לסודה. הסוכרים בפירות אינם שונים מאלה שבמשקאות קלים, על פי סקירה שפורסמה ב- Pediatrics באפריל 2017. בנוסף, הנוזלים פחות רווייים מהמזון המוצק.
ההבדל העיקרי בין מיצי פירות ומשקאות קלים טמון בערכם התזונתי. מיץ פירות טרי עשיר בוויטמינים ונוגדי חמצון. סודה לעומת זאת מכילה בעיקר סוכר וכימיקלים שעלולים להזיק. עם זאת, שני סוגי המשקאות יכולים להוביל לעלייה במשקל כאשר נצרכים עודפים.
בין אם אתם מעדיפים מיץ ענבים או מיץ חמוציות, תהנו ממנו כחלק מתזונה מאוזנת. לדוגמה, אם אתה יכול לשתות כוס מיץ פירות בבוקר אם אתה עסוק מכדי להכין ארוחת בוקר. לחלופין, תוכלו ללגום ממיצי פרי לפני שאתם פוגשים בחדר הכושר כדי להשיג את האנרגיה הדרושה לאימון מאתגר.
