הרעיון העומד מאחורי הדיאטה האנטי אסטרוגנית הוא שרמות גבוהות של אסטרוגן מעלות את הסיכון שלך למצבים הקשורים להורמונים, כמו שרירנים, תסמיני גיל המעבר, תסמונת קדם וסתית, אנדומטריוזיס וסרטן. שינוי התזונה שלך כך שיכלול פחות מזונות המגבירים את רמות האסטרוגן בגופך ויותר מזונות שמפחיתים אסטרוגן נועדו למזער את הסימפטומים של חוסר איזון באסטרוגן, כולל עייפות כרונית, חוסר יכולת לסבול מתח והפחתת החשק המיני. מחקרים מגבים את הרעיון כי שינויים תזונתיים יכולים להשפיע על רמות האסטרוגן, אך אין זה אומר בהכרח כי שינויים אלה יטפלו או יבריאו כל תנאי.
אוכלים לאכול
תזונה אנטי אסטרוגנית מומלצת באגוזים וזרעים, זיתים, פירות וירקות טריים, שעועית, ביצים אורגניות, דגים שתפסו בר, יוגורט דל שומן, גבינה מיושנת ודגנים מלאים. קפה, תה, פירות הדר, אבוקדו וירקות מצליבים, כמו ברוקולי וכרוב, עשויים להועיל במיוחד.
אוכל למזער
הגבל את כמות הבשר, הפסטה והלחם שאתה אוכל בתזונה אנטי אסטרוגנית. עודף משקל יכול להגדיל את כמות האסטרוגן בגופך, לכן הימנע ממזונות עתירי שומן. שומנים מהחי נוטים להשפיע לרעה יותר משומנים צמחיים, מציין ועדת הרופאים לרפואה אחראית, אז קבל את השומן שלך ממקורות צמחוניים בריאים, כמו שמן זית, אבוקדו, אגוזים וזרעים.
בסיס מדעי
מחקר שפורסם ב"כתב העת לתזונה "בשנת 2006 מדד את ההשפעות של גורמי תזונה וסגנון חיים שונים על רמות האסטרוגן. המחקר מצא כי קפאין, אלכוהול, עישון וגודל הגוף יכולים להעלות את רמות האסטרוגן, בעוד שמזונות עשירים בפירות, פוליפנול כמו פירות יער וסיבים תזונתיים עשויים להוריד את רמות האסטרוגן. קפה ותה ירוק לא השפיעו לרעה על רמות האסטרוגן, למרות שהם מכילים קפאין. נראה כי הדבר נופל במקצת עם ההמלצות לתזונה אנטי אסטרוגנית.
דפוסי תזונה מועילים
מחקר שפורסם ב"תזונה וסרטן "בשנת 2006 מצא כי נשים שהמשיכו דיאטה ים תיכונית מסורתית במשך שישה חודשים הצליחו להוריד את רמות האסטרוגן שלה במעל 40 אחוזים בהשוואה לקבוצת הביקורת שהמשיכו לאכול את הדיאטות הרגילות שלהן. תזונה ים תיכונית מגבילה בשר אדום, ממתקים, ביצים וחמאה תוך הדגשת מזונות כמו שמן זית, פירות ים, פירות, ירקות ודגנים. דפוס אכילה נוסף שעשוי להועיל הוא תזונה דלה בשומן ועשירה בסיבים תזונתיים. מחקר שפורסם בכתב העת "Journal of Clinical Oncology" בשנת 2004 מצא כי דיאטה מסוג זה הפחיתה את רמות האסטרדיול, סוג של אסטרוגן, אפילו ללא ירידה במשקל.
