בייגלס נכנסו לכניסה לניו יורק בשנות השמונים של המאה העשרים, כששטף של עולים יהודים ממזרח אירופה זרם למדינה. בשנות השישים החלו לייצר אותם בכמויות גדולות למכירה. פרוסת הלחם הומצאה בשנות העשרים של המאה העשרים, ולחם חתוך הוא מצרך ביתי מאז. בייגלה ולחם לא רק שונים זה מזה במראה, אלא גם בספירת קלוריות ובערך התזונתי.
השוואה בין ספירת קלוריות
בייגלה אינו מהווה תחליף אפילו ללחם חתוך, על בסיס קלוריות. רק בייגל לבן רגיל אחד יכול להוות כ- 300 קלוריות, בהשוואה לכ- 90 קלוריות לפרוסה לחם לבן רגיל, על פי חברת TV Healthy. חצי בייגל הוא תחליף טוב יותר לטוסט בבוקר, אך זכרו שהוא עדיין ישווה כמעט לשתי פרוסות לחם בתכולת קלוריות.
בייגלים
בהשוואה ללחם, בייגלה משמשים לעיתים קרובות יותר במזונות עתירי קלוריות. אם תוסיף בערך 2 כפות. לגבינת הבייגלה שלך גבינת שמנת רגילה, אתה מוסיף כמאה קלוריות ו 6 גרם שומן. עם זאת, בייגלה עצמם דלים בשומנים רוויים, אך בדרך כלל דלים בסיבים תזונתיים. סוגי סובלים או סובין מקמח מלא הם קצת יותר בריאים, עם סיבים רבים יותר מאשר בייגלה מקמח לבן מועשר בתקן.
לחם
לחם לבן דומה לבייגלה לבן בכך שהוא בדרך כלל אינו עשיר בסיבים תזונתיים, וגם אין לו ערך תזונתי רב. בפרוסת לחם לבן רגיל יש רק 1.9 גרם חלבון ו -0.6 גרם סיבים תזונתיים. לעומת זאת, לפרוסת לחם מחיטה מלאה יש 3.6 גרם חלבון ו 1.9 גרם סיבים, כך עולה ממאגר התזונה הלאומי של USDA. לחם מחיטה מלאה לבן, המיוצר מחיטה לבקנים, תואם חיטה מלאה רגילה בערך התזונתי.
אפשרויות בריאות
בין אם אתם בוחרים בייגלה או לחם, בחרו זן מחיטה מלאה ולא בגרסה לבנה רגילה לקבלת יותר חלבון וסיבים לנגיסה. דגנים מלאים צריכים להיות המרכיב הראשון בבחירת הבייגלה או הלחם שלך. לחם ובייגלה המיוצרים מחיטה מלאה אינם בריאים יותר, אלא גם יעזרו לכם להרגיש מלאים יותר. כמו כן, כשאתם שוקלים תוספות עבור הלחם או הבייגלה שלכם, בחרו בחמאת בוטנים דלת שומן, שיש בה חלבון ושומן רווי נמוך יותר מגבינת שמנת ופחות סוכר מכמה ריבות. זה יעזור גם לספק את הרעב שלך יותר.
