שוקולד מריר נחשב לאוכל "לרמות" על ידי אנשים רבים, אך יש יתרונות בריאותיים בפועל מאכילת כמות בינונית. הוא אכן מכיל כמות משמעותית של מגנזיום, מינרל שגופך זקוק לו למגוון פונקציות. עם זאת, שוקולד מריר עדיין עשיר בשומן וסוכרים, ולכן כדאי לאכול אותו רק בכמויות קטנות.
שוקולד מריר
שוקולד מריר עשוי מפולי קקאו. השעועית מוסרת מהתרמיל ועוברת תהליך שמביא למוצקי קקאו - המכונים גם משקה קקאו - המהווה צורה מרוכזת של קקאו. ניתן לעבד משקאות קקאו ליצירת חמאת קקאו, או להפוך אותה לעוגה, אשר לאחר מכן נטחנת לאבקה. בעוד שלרוב משקאות הקקאו נוספו אליו חלב ליצירת שוקולד, לשוקולד מריר אין תוספת של סוכר ומעט חלב שנוסף עליו, והוא אמור להכיל 60 אחוז ממוצקי הקקאו ומעלה.
מגנזיום
מגנזיום הוא אחד המינרלים הנפוצים ביותר בגופכם, כאשר למעלה מ- 50 אחוז ממנו נמצאים בשלד שלכם. על פי המכון הלאומי לבריאות, הוא מעורב ביותר מ- 300 תגובות כימיות בגופך, במיוחד אלה המעורבים בתהליך המטבולי שממיר מזון לאנרגיה. מגנזיום נחוץ גם כדי שהשרירים והעצבים שלך יתפקדו כראוי - כולל ויסות הדופק שלך - וזה עוזר למערכת החיסון והשלד שלך להישאר חזק.
תכולת מגנזיום של שוקולד מריר
שוקולד מריר עשיר למדי במגנזיום, עם 176 מ"ג במנה של 100 גרם. זו בערך מחצית מההמלצה היומית שלך. גברים מבוגרים בגילאי 19 עד 30 זקוקים ל 400 מ"ג מדי יום, ואילו גברים בני 31 ומעלה זקוקים ל -420 מ"ג. נשים מבוגרות בגילאי 19 עד 30 צריכות לקבל 310 מ"ג בכל יום, בעוד שנשים מעל גיל 31 צריכות 320 מ"ג. מקורות טובים נוספים למגנזיום הנמוכים בשומן ובסוכר מאשר בשוקולד מריר כוללים ירקות עליים ירוקים, קטניות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים.
יתרונות אחרים של שוקולד
מערכת הבריאות של אוניברסיטת מישיגן ממליצה לצרוך 1 גרם. שוקולד מריר כל יום, בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. שוקולד מריר מכיל קבוצה של נוגדי חמצון הנקראים פלבנואידים, שיכולים לעזור לבריאות הלב שלך. זה יכול לעזור להוריד את רמת הכולסטרול LDL שלך, להפחית את הסיכון לקרישי דם ולהגדיל את זרימת הדם בעורקים ובלב שלך. עם זאת, יש לצרוך שוקולד מריר במתינות, מכיוון שהוא מכיל קפאין והוא יכול להיות עשיר בשומן.
