משקאות קלים, כולל גרסאות דיאטטיות, נקשרו להשמנה, סוכרת ומחלות לב בעשרות מחקרים. אבל מה בדיאטה קולה זה רע בשבילך? אחרי הכל, במשקה הזה אין קלוריות או סוכרים.
כפי שמתברר, סודה תזונתית עלולה להזיק לא פחות ממשקאות ממותקים. למרות שזה לא גורם ישירות לעלייה במשקל, הוא מגביר את התשוקה לסוכר ומשפיע על חילוף החומרים שלך.
עובדות על תזונה קולה דיאטה
כחמישית מהאמריקאים שותים סודה תזונתית בכל יום נתון, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה. קולה דיאט, למשל, קיים כבר עשרות שנים ונהנה מפופולריות ברחבי העולם. זוהי הבחירה שעומדת לרשותה של מיליוני מתאמני כושר ואוכלים בריאים.
באופן מפתיע, ארגוני בריאות מתריעים על הסכנות הטמונות בסודה תזונתית. לדוגמה, מחקר שנערך במאי 2018 שפורסם במסגרת התפתחות הנוכחית בתזונה קובע כי לא ניתן לשלול משקאות ממותקים באופן מלאכותי כגורם סיכון עצמאי לסוכרת. יתר על כן, הוא אינו מגן מפני סוכרת מסוג 2, כפי שחשבו בעבר.
אז מה בדיאטה קולה זה רע בשבילך? לפחית אחת (12 גרם נוזלים) יש אפס קלוריות, אפס סוכר, אפס שומנים וכמויות נתרן זניחות. קלוריות קולה דיאטות אינן סיבה לדאגה. מרכיביו, לעומת זאת, עשויים להוות סיכונים בריאותיים. אלו כוללים:
- מים מוגזים
- קפאין
- אספרטיים
- צבע קרמל
- אשלגן בנזואט
- חומצה זרחתית
- חומצת לימון
- טעמים טבעיים
אספרטיים, תחליף הסוכר בדיאט קולה, מכיל פנילאלנין, חומצה אמינית העלולה לגרום להתקפים ולנזק מוחי אצל אנשים עם פנילקטונוריה, הפרעה גנטית. מרפאת מאיו מזהירה כי יש להשתמש בזהירות גם באספרטיים על ידי אנשים הסובלים מהפרעות חרדה, בעיות שינה או דיסקינזיה מעכבת. כאשר הוא נצרך בעודף, תוסף זה עלול להחמיר חרדה ולגרום לרטטנים.
קולה דיאטה וירידה במשקל
קולה של דיאטה עשוי לא להיות ידידותי לדיאטה כפי שאתה חושב, על פי מאמר מחקר שהופיע בכתב העת Trends in Endocrinology and Metabolism בספטמבר 2013. משקאות ממותקים באופן מלאכותי (ASB) נקשרו להשמנה, סוכרת מסוג 2, תסמונת מטבולית., לחץ דם גבוה ומחלות לב וכלי דם.
הקשר בין ASB למשקל שנוי במחלוקת, עם זאת. לכל מחקר שמראה כי סודה תזונתית תורמת להשמנת יתר, ישנו אחר הקובע את ההיפך.
החוקרים מסכימים כי צרכני ה- ASB לרוב בסופו של דבר אוכלים יותר בגלל ההשפעה הראשונית של "חיסכון בקלוריות", כפי שצוין בסקירה שפורסמה במהדורת אוגוסט 2012 של סוכרת . כתב העת Trends in Endocrinology and Metabolism מדווח על ממצאים דומים. מספר מחקרים מצביעים על כך שסודה תזונתית עשויה להגביר את התיאבון ואת תשוקת הסוכר, אך יש צורך בחקירה נוספת בכדי לאשש טענות אלה. תופעות לוואי פוטנציאליות אלה נובעות במידה רבה מממתיקים מלאכותיים.
יתרה מזאת, מחקר שנערך לאחרונה על קבוצת ילדים מצא כי אלה שצרכו משקאות ממותקים דלים בקלוריות אכלו 196 קלוריות נוספות ליום. התוצאות פורסמו בגיליון מאי 2019 של כתב העת Pediatric Obesity . על פי הסקירה לטיפול בסוכרת , סודה תזונתית עשויה להקל על ירידה במשקל כל עוד אין עלייה מפצה בצריכת הקלוריות ממקורות אחרים.
האם אספרטיים מעלה את רמת הסוכר בדם?
קולה דיאט הוא גם בחירה פופולרית בקרב אנשים עם סוכרת. מכיוון שהוא ללא סוכר, הוא לא אמור להעלות את רמות הגלוקוז בדם. שוב, מרבית המחקרים מנוגדים.
מחקר שהובא בטרנדים באנדוקרינולוגיה ובמטבוליזם מצביע כי הסיכון לסוכרת עשוי להתגבר אצל אלו הצורכים שתייה או יותר ממותקים מלאכותיים או ממותקים בסוכר ליום. למחקר נוסף, שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית בינואר 2013, היו תוצאות דומות. החוקרים מצאו ששני סוגי המשקאות עשויים לתרום לתסמונת המטבולית ולסוכרת.
תיאוריה אחת היא שסודה תזונתית עשויה לעורר תיאבון ולהגביר את הרצון לאכול אוכלים מסוכרים. במחקרים מסוימים עולה גם כי אספרטיים עלול לגרום לתגובה גליקמית דומה כמו סוכר. בנוסף, ממתיקים מלאכותיים עשויים לשנות את מיקרוביוטה הבטן, המשפיעים על משקל הגוף ועל חילוף החומרים.
מחקר נוסף בקנה מידה גדול שפורסם ב- Applied Physiology, תזונה ומטבוליזם במאי 2016, קישר בין צריכת אספרטם לבין אי סבילות לגלוקוז אצל אנשים עם השמנת יתר, אך לא אצל אנשים רזים. אנשי מקצוע בתחום הרפואה, לרבות אלו שבמרכז הקליניקה של מאיו ובמרכז הסוכרת ג'וסלין, מציינים כי אספרטיים אינו משפיע על רמות הסוכר בדם וניתן לצרוך אותם בבטחה על ידי הסובלים מסוכרת.
כפי שאתה רואה, המחקר מעורב. סוכר וקלוריות של דיאט קולה אינם סוגיה. אספרטיים, לעומת זאת, עשוי להיות לא בטוח.
בסך הכל, סביר להניח כי כוס קולה דיאטה מדי פעם לא תשפיע על בריאותך. תיהנו ממשקאות אלו במתינות ופקחו עין על צריכת הקלוריות הכוללת שלכם. שקול להחליף סודה דיאטה במים הניתנים בפירות, מי לימון או תה קר. גם מים מוגזים עם מיץ לימון או ליים ועלי נענע טריים הם בחירה טובה.
