דובדבנים, בין אם אדומים כהים ובין אם הם צבעי צהוב מסמיק, הם פינוק טעים ומזין שיכול להיות חלק מתזונה בריאה במשקל. לשני דובדבנים מתוקים וחמצמצים - המכונים לעיתים דובדבני בר - יש מספר יתרונות לירידה במשקל, לרבות היותם דלים בקלוריות ועשירים בסיבים תזונתיים. דובדבנים יכולים גם לעזור לכם לעמוד בצריכה היומית המומלצת של 1 1/2 עד 2 כוסות או פרי ליום, חלק חשוב מהתזונה הבריאה והמאוזנת.
חטיף דל קלוריות
דובדבנים טריים, חמצמצים וגם מתוקים, יכולים להוות חטיף דל קלוריות לאלה שנמצאים בדיאטה. מנה של 1 כוס דובדבנים מתוקים מגולענים מכילה 97 קלוריות, ואילו מנה של 1 כוס דובדבנים חמוצים מגולענים מכילה 78 קלוריות. את שניהם ניתן לאכול לא מבושל או לבשל. החלפת דובדבנים מתוקים או חמצמצים בחטיף קלוריות גבוה יותר, כמו מנה דומה של ממתקים בטעם פירות, רק פעם בשבוע יכולה לעזור לכם להפחית את צריכת הקלוריות שלכם במהלך שנה, מה שמוביל לסביבות 7 קילוגרמים של ירידה במשקל..
מילוי סיבים
דובדבנים הם גם עשירים באופן טבעי בסיבים תזונתיים, עם 3 גרם לכל 1 כוס דובדבנים מתוקים או חמוצים מגולענים. סיבים תזונתיים עוזרים למלא אותך מכיוון שהוא מוסיף בתפזורת את התזונה שלך, גורם לך להרגיש מלא יותר תוך כדי צריכת פחות קלוריות. מנה של דובדבנים מספקת 12 אחוז מ -25 גרם הסיבים המומלצים ליום לנשים מבוגרות ו -8 אחוז מתוך 38 גרם המומלצים לגברים בוגרים. על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, מרבית האמריקנים אינם עומדים בהמלצה היומית, והם צורכים רק 10 עד 15 גרם סיבים ליום.
עשוי לעזור לשומן גוף נמוך יותר
על פי גיליון 2009 בכתב העת "Journal of Medicinal Food", דובדבנים חמוצים עשויים לסייע בהפחתת שומן בבטן. דובדבנים חמוצים עשירים במיוחד באנתוציאנינים, סוג של נוגד חמצון. מחקר שנערך בבעלי חיים, שנערך במשך 90 יום, מצא כי נטילת תמצית דובדבנים חמוצה - העשויה מדובדבנים שלמים מיובשים שנאכלו לאבקה - הובילה פחות שומן כולל בגוף וכן פחות שומן בבטן. החוקרים הגיעו למסקנה כי דובדבנים חמוצים עשויים לעזור בהפחתת רמות השומן הכלליות ועלולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות הקשורות לתזונה עתירת שומן, כולל סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.
בעזרת דובדבנים מתוקים וחמצמצים
ניתן לאכול את הדובדבנים המתוקים והחמצמצים כאחד. מכיוון שהם נוטים להיות עונתיים, עם זאת, יש לשקול להקפיא דובדבנים הקפואים - מלאים או שלמים - כך שיהיו זמינים כל השנה כטיפול מרענן, מזין ודל קלוריות. ניתן להשתמש בדובדבנים לתיבול של מספר מנות, כלומר קינוחים כמו פשטידות ופירורים, אך ניתן גם לייבש אותם ולהשתמש בהם כחטיף או כמרכיב בתערובת גרנולה ביתית. ניתן לאחסן דובדבנים מיובשים במיכל אטום, והשימוש בהם יכול להיות פשוט כמו לערבב אותם עם יוגורט דל שומן לארוחת בוקר או קינוח בריא.
