להתפנק קצת פה ושם אולי לא נראה עניין גדול, אבל ההשפעות של אכילת יתר חמורות ומשפיעות על תחומי חיים רבים. בעוד שהאכילה בדרך כלל מקלה על אכילת יתר על ידי החברה, העלויות לטווח הארוך עולות על היתרונות של הנגיסה הנוספת ההיא, על פי "כתב העת המכללה האמריקאית לתזונה". לאכילת יתר יש השלכות בריאותיות וכלכליות חמורות שאיש לא צריך להתעלם מהן.
השפעות מטבוליות
לאכילת יתר השפעה מזיקה על חילוף החומרים בגוף. בגיליון "התא", 5 בפברואר 2010, מדווחים חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד כי אכילת יתר עלולה להרוס את התגובה המטבולית הרגילה של גופך. בגופך יש מולקולה הנקראת קינאז חלבון תלוי RNA, או PKR. מולקולה זו מציינת ונלחמת בנגיפים עם מולקולות אחרות, אך החוקרים אומרים שאם אכילת יתר, היא גם תוקפת מטבוליזם. כאשר אתם אוכלים יותר מדי, עודפי חומרים מזינים תוקפים תאים המכילים PKR, והתגובה שלהם היא להילחם בחזרה על ידי כיבוי חילוף החומרים מכיוון שכל חומרי התזונה הנוספים הללו נתפסים כאיום. זה יכול להוביל להפרעות מטבוליות כמו סוכרת והשמנה. למרות שהמחקר בוצע על עכברים, החוקרים קובעים שהוא נותן להם הבנה טובה יותר של PKR ועוזר לחנך כיצד הדיאטה משפיעה על מחלות.
השפעות בריאותיות
אפילו לאכילת יתר לטווח הקצר יש השפעות בריאותיות חמורות, כך עולה ממחקר שבדי משנת 2009 שפורסם בכתב העת "Molecular Medicine". נבדקים בבריאות טובה עם סוגי גוף רזים הוזמנו לצרוך דיאטות עשירות בקלוריות במשך ארבעה שבועות בלבד, והחוקרים הצליחו לקשר את אכילת יתר להתפתחות עמידות לאינסולין. יחד עם התוצאה השלילית לטווח הקצר, Medical News Today מציין כי סרטן, בעיות לב ומחלות כבד שומניות הן השפעות לטווח הארוך של אכילת יתר.
השפעות כספיות
ההשפעות הכספיות של אכילת יתר אינן חשובות. במחקר צריכת שנערך ב -2006 שפורסם על ידי "כתב העת של המכללה האמריקאית לתזונה", אנשים ברמות שונות של השמנת יתר גילו שככל שהמשתתף עודף משקל יתר, ההוצאות על כל דבר, החל מבנזין וכלה בבריאות, היו גדולות יותר. החוקרים הצליחו להראות באמצעות ארוחה יחידה בגודל מוגדלת בעלות ממוצעת של 67 סנט, כי המשקל הנוסף שנגרם כתוצאה מההפרצות יתר בזמן הארוחה יצר עלויות אישיות נוספות של חמישה סנט למילוי בנזין, 35 סנט לכל לאחר מכן ארוחה לנשים ו -36 סנט לארוחה לגברים, ועלות בריאות נוספת המשוערת היא 6.64 $. החוקרים הגיעו למסקנה כי עלויות אורך החיים עולות במידה רבה על 67 סנט המזון המוערך בארוחה בגודל העולה.
נלחמים באכילת יתר
זה יכול להיות קשה לעמוד בפיתוי. השימוש ביומן מזון, עבודה עם תזונאית או חיפוש ייעוץ לגבי הרגלי האכילה שלך יכול לעזור לך להילחם באכילת יתר, על פי "כתב העת המכללה האמריקאית לתזונה." זה אולי לא קל, אבל יש יתרונות מטבוליים, בריאותיים וכלכליים שצריך לקצור.
