אנשים רבים עוברים ניתוחים מסוג כלשהו במהלך חייהם. בשנת 2007 בלבד בוצעו באמריקה כ- 45 מיליון ניתוחי אשפוז, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. בין אם אתה עובר הליך פשוט יחסית, כמו ניתוח שיניים, או הליך מורכב יותר, כמו ניתוח לב, מנוחה מתאימה ותזונה בריאה יכול לעזור לגופך להחלים כראוי. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לקבל הנחיות מפורטות מהרופא או הדיאטנית.
אוכל עשיר בחלבונים
חלבון מספק חומצות אמינו - אבני הבניין של רקמה רזה. התאוששות לאחר הניתוח מחייבת חומצות אמינו כדי לתקן ולבנות מחדש את גופך, ואלה שנמצאים בדגים, חלבוני ביצה ועוף יכולים לעזור לגופך לרפא מהר יותר. מקורות רבים של חלבונים מן החי מכילים גם ויטמין B12, המסייע לגופכם לייצר תאי דם חדשים. מזונות עשירים בחלבונים גם משפרים את יכולת גופך להגן על עצמו מפני זיהומים ומחלות העלולים להפריע לתהליך ההחלמה שלך, ומאחר שיש להם השפעה רכה על סוכר בדם שלך, מקדמים את רמות האנרגיה הנשמרת בין הארוחות. מקורות נוספים לחומצות אמינו כוללים הודו, בשרים רזים, מוצרי חלב דלי שומן וקטניות, כמו שעועית, אפונה ועדשים.
מזונות עשירים בוויטמין C
ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים הנמצא במגוון מזונות בריאים המספק יתרונות נוגדי חמצון חזקים, או לוחמים במחלות. ויטמין C מסייע גם בהגנה על התאים שלך מחומרים רעילים המכונים רדיקלים חופשיים והכרחי לריפוי פצעים, על פי משרד התוספים התזונתיים. יש לשלב מגוון מזונות עשירים בוויטמין C, כמו פלפלים אדומים, פירות ומיצים הדרים, פירות יער, קיווי, מנגוס, פפאיה, קנטלה, ירקות עליים, ברוקולי, נבטי ברוסלים, עגבניות, בטטות ובטטות אפויות, באופן קבוע. דגנים מועשרים, שייקים ומיצי פירות מעורבבים הם גם מקורות עשירים לוויטמין C.
דגנים מלאים
פחמימות מספקות גלוקוז - מקור האנרגיה העיקרי של גופך. פחמימות מורכבות, כמו דגנים מלאים, מספקות גם כמויות עשירות של חומרים מזינים, התומכים במערכת החיסון של גופך, וסיבים תזונתיים, שיכולים לעזור במניעה או בהקלה על עצירות בזמן ההחלמה מהניתוח. מרכז המחקר לחקר סרטן הלבלב סול גולדמן ממליץ על הדגשת פחמימות מורכבות על פני פחמימות מזוקקות, כמו סוכר, שיכולים לדכא את רמות האנרגיה שלך ולתרום לעייפות במהלך תהליך הריפוי. דוגמאות למזונות מלאים מזינים כוללים מאה אחוז לחמים מלאים, אורז חום ארוך-דגנים, אורז בר, מרק שעורה, שיבולת שועל מיושנת ופופקורן קפיצי אוויר.
אוכל עשיר בברזל
צריכת מזונות עשירים בברזל כמו כבד, צדפות ובשר בקר חשובה לביצוע אופטימיזציה של תכולת ההמוגלובין שלך והגדלת מאגרי הברזל שלך לפני הניתוח, כדי להסביר את אובדן הדם במהלך ההליך. המוגלובין הוא החלבון בכדוריות הדם האדומות הנושא חמצן לרקמותיך, וחמצן זה חיוני למטבוליזם התא ולריפוי לאחר הניתוח. מחקר שפורסם ב"רפואת עירויים "הראה כי אנשים שקיבלו תוסף ברזל לפני הניתוח, ספגו מספר המוגלובין גבוה יותר שבוע לאחר הניתוח מאשר הקבוצה שלא לקחה תוסף. עם זאת, יש לפנות לרופא המטפל לפני שתוסיף תוסף ברזל לתזונה לפני הניתוח.
