איך לנקוס נקניק

נקניק מורכב בדרך כלל מבשר טחון ומתבלינים, הנארזים למעטפת ונוצרים לחוליות. שיטה זו תוכננה למטרות שימור מזון, בקרת חלקים והכנה - עישון, ריפוי, ייבוש - של בשרים. ניתן לבשל נקניק בדרכים רבות; טיגון וגריל הם שני פרקטיקות נפוצות. עם הברייה מקור החום מגיע מלמעלה; זה נעשה בתנור. הברחות עוזרות לתת לנקניק טעם מובהק על ידי חרמה, דבר שאי אפשר להשיג באמצעות אפייה.

שלב 1

הגדר את התנור שלך ל"ברשת "ותאפשר לו כמה דקות להתחמם.

שלב 2

מניחים את הנקניקיה בתבנית טיגון רדודה. מכניסים את התבנית לתנור, לאחר שהיא מחוממת, כ -4 סנטימטרים ממקור החום. תן לנקניק לבשל חמש דקות.

שלב 3

הופכים את הנקניקייה אחרי חמש דקות עם זוג מלקחיים ומניחים לבשל עוד חמש דקות.

שלב 4

בדוק את טמפרטורת הנקניקייה בעזרת מדחום בשר כדי לבדוק אם הנקניקיה זקוקה לזמן נוסף בגריל. זמני הבישול ישתנו תלוי אם הנקניקייה גולמית, קפואה או מבושלת מראש, וגם לפי גודל ומרכיבים. באופן כללי, ניתן לבשל נקניקייה בסביבות 10-15 דקות בתוך טחון. מבשלים נקניק לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס.

דברים שתצטרכו

• מחבת צלייה

  מלקחיים

  מדחום בשר

  שמן בישול (לא חובה)

טיפ

דרך נוספת לבדוק נקניק היא לפרוס פתחה ולחפש בשר ורוד. אם הבשר ורוד, הנקניקיה זקוקה ליותר זמן.

ניתן לרסס את מחבת הברוויל או לצבוע בשמן בישול לפני שמוסיפים את הנקניק כדי למנוע הדבקות.

אזהרה

נקניק מכיל כמויות גדולות של שומן ונתרן. לאפשרויות בריאות יותר, נסו זנים דלי שומן, דלי נתרן, או שתוכלו לנסות נקניקיות על בסיס סויה או ירקות. יש נקניקיות עוף שמציעות גם אפשרויות דלות שומן, דלות נתרן.