להגבלת צריכת הפחמימות לירידה במשקל יש היסטוריה ארוכה, שתוארכה כמעט 200 שנה. לאחרונה, תוכניות כמו אטקינס וסאות 'ביץ' פופולריות את הדיאטה דלת הפחמימות, שבה אתה מגביל את צריכת הפחמימות שלך ואז מוסיף אותן בהדרגה.
כשאתה יוצא לראשונה לתכנית פחמימות, סביר להניח שתראה תוצאות של ירידה במשקל תוך מספר שבועות. עם זאת בהמשך אתה עלול לפגוע ברמה, וההקפדה עלולה להיות קשה עבור אנשים מסוימים בטווח הארוך. שוחח עם הרופא שלך אם דיאטה דלת פחמימות מתאימה לך.
טיפ
תוך שבוע מתחילת הדיאטה הפחמימות שלך אתה צריך להתחיל לראות שינויים בסדר גודל. עם זאת, חלק מאותם קילוגרמים מוקדמים עשויים להיות במשקל מים ולא בשומן.
ספירת הפחמימות שלך
בדיאטה דלת פחמימות אתה סופר פחמימות במקום קלוריות. בשלבים הראשונים של התוכניות אוכלים רק 20 עד 50 גרם פחמימות ביום, לעומת 130 גרם המומלצים על ידי מכון הרפואה לכל המבוגרים.
לדוגמא, בשלב האינדוקציה של דיאטת אטקינס הקלאסית - התוכנית הידועה ביותר בפחמימות דלות - אתם צורכים רק 20 גרם פחמימות "נטו" יומיות, סך כל הפחמימות במזון מינוס גרמי הסיבים. התזונה מגבילה גם את סוג הפחמימות שאפשר לאכול, ומאפשרת בעיקר ירקות ירוקים שאינם עמילניים. פירות, שעועית ואגוזים הם מחוץ לתחום עד שלב שני, ואז רק בכמויות קטנות. לא תראה שום ירקות או דגנים עמילניים עד שלב שלישי, שלא מופיע עד שהגעת ושמרת על משקל היעד שלך במשך חודש.
הדיאטה בסאות 'ביץ', גם היא תוכנית פופולרית בפחמימות, פחות מגבילה מאטקינס במהלך שלב 1, ומאפשרת לך קטניות, שעועית ואגוזים, אך אסור להכניס פירות, עמילנים או אוכלים מסוכרים מכל סוג שהוא עד שלב 2.
תוצאות ראשוניות מהירות
צריכת פחמימות מוגבלת מפחיתה את הגלוקוז במחזור הדם - מקור האנרגיה המועדף על גופך. כאשר הגלוקוז הוא נמוך, גופך פונה לשומן המאוחסן שלו לצורך דלק. באופן זה, ביטול ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה ופחמימות מזוקקות כמו מאפים, פסטה, לחם וסודה גורם לירידה במשקל אצל מרבית האנשים תוך שבועיים - במיוחד אם פחמימות בעבר היו המזון המוצלח שלך. ומכיוון שהחלפת את מרבית הפחמימות בתזונה במילוי חלבונים ושומנים, הזלת קילוגרמים בלי להרגיש רעב. השגת תוצאות כל כך מהר עשויה לעודד אותך להמשיך עם התוכנית שלך עם פחמימות.
עם זאת, אל תבדוק את הסולם. כשאתה מאמן כוחות במהלך הדיאטה דלת הפחמימות שלך, תאבד שומן ותגבר שרירים, כך שזה יכול להיראות כאילו אתה לא משיג תוצאות כשאתה צועד בסולם. שימוש במדבק קלטת או קבלת הערכת אחוזי שומן בגוף פעם בחודש עשויה להניב תמונה אמיתית יותר של האמצעים שלך.
רמת הרזיה
רוב המשקל ההתחלתי שאתה מאבד בתזונה דלת פחמימות הוא משקל מים, והירידה במשקל בדרך כלל מאטה לאחר השבועיים הראשונים. דיאטות דלות פחמימות מתלוננות לרוב על פגיעה ברמה שבה הן אינן חוות ירידה במשקל כלל או תוצאות מאכזבות. במחקר אחד, שפורסם בכתב העת New England Journal of Medicine במאי 2003, נבדקים בדיאטה דלת פחמימות קיבלו תוצאות ירידה במשקל טובות יותר מאשר דיאטות מקובלות בסימני השלושה והשישה חודשים, אך לאחר 12 חודשים, ההבדל היה בירידה במשקל לא הייתה משמעותית.
יתכן שתצטרך להעריך מחדש את המזונות שהוספת בחזרה למשטר שלך אם התוצאות שלך יתעכבו. יתכן שאוכלים יותר מדי פירות או אגוזים, או מתפנקים בפינוקים מעובדים כמו מאפינס ועוגיות המשווקות כ"פחמימות דלות ". כמו כן, יתכן שאתה משמין מעט מדי או שלא תשים לב לגדלי ההגשה.
גורמי אורח חיים כמו חוסר שינה מספיק, לחץ רב מדי ופחות מדי פעילות גופנית יכולים גם הם להשפיע על התוצאות שלך. ואם אתם נוטלים יותר קלוריות ממה שאתם שורפים, אתם עלולים בסופו של דבר לעלות במשקל - גם אם הקלוריות שלכם כולן דלות פחמימות.
