Subway היא מסעדה פופולרית המגישה בעיקר כריכי צוללות אותם ניתן לאכול במסעדה או להזמין כמניין. הרכבת התחתית מגישה את הכריכים כבחירות אוכל בריא. מרבית הכריכים זמינים קרים או קלויים ומוצעים גם סלטים, תוספות ושתייה.
אפשרויות בשר
קיימות אפשרויות בחירה רבות עבור כריכי Subway. ברוב המסעדות יש חזה הודו, בשר חזיר, חזה עוף, צלי בקר, טונה, סלמי הודו, סטייק בקר, בייקון, קציצות, פלפוני, סלמי גנואה, בולוני הודו וסטייק מגולח. שמות הכריכים כוללים טריאקי בצל מתוק, מרינדה קציצה, צ'יזסטייק פילי, קומבו חתוך קר, איטלקי חריף והמשתה. בשר מוסיף חלבון ומינרלים לתזונה.
אפשרויות גבינה ותיבול
Subway מציעה מגוון גבינות, כולל גבינה אמריקאית לבנה, גבינת צ'דר, גבינת פרובולון, גבינת פלפל ג'ק, גבינה שוויצרית ותערובת גבינת צ'דר מונטריי מגורדת. גבינה מוסיפה חלבון וסידן לתזונה.
תבלינים זמינים כוללים מיונז, מיונז קל, חרדל, חרדל חום, חומץ, תערובת שמן זית, רוטב חווה, חרדל דבש, רוטב צ'יפוטלה, רוטב בצל מתוק, מלח, פלפל, אורגנו וגבינת פרמזן. כל התבלינים למעט מיונז, מיונז קל, רוטב חווה ומלח נחשבים למקובלים תזונתיים ומוסיפים תזונה מינרלים או נוגדי חמצון.
אפשרויות ירקות
ניתן להוסיף סנדוויץ 'חסה, עגבניות, בצל סגול, פלפלים ירוקים, חמוצים, זיתים שחורים, מלפפונים, פלפלי בננה ופלפלי ג'לפנו. ניתן להשיג כמה כריכים בצל בגריל ופלפלים ירוקים. ירקות מוסיפים ויטמינים ונוגדי חמצון לתזונה.
אפשרויות לחם
לחמים שקיימים ברוב מסעדות הסאבווי כוללים איטלקית, חיטה עם תשע גרעינים, שיבולת שועל דבש, אורגנו פרמזן, בצק חמוץ, שום קלוי, עשבי תיבול וגבינה איטלקיים, צ'דר איטלקי לבבי ומונטריי. לחמים ניתן להשיג בגודל 6 אינץ 'ו 12 אינץ'. לחמים אלו מוסיפים תזונה לסיבים, סידן וברזל. לחמים המכילים עשבי תיבול או תבלינים מוסיפים גם נוגדי חמצון.
אפשרויות בריאות
להכנת כריך בריא, שקול להתחיל עם שיבולת שועל דבש בגודל 6 אינץ 'או לחם חיטה בן תשע גרעינים, מכיוון שאלו מכילים את הסיבים הגבוהים ביותר. הלחמים עם הקלוריות הנמוכות ביותר הם לחם האיטלקי, החמצמצות ותשעה גרגירים. לפי נתוני Subway, הבשרים הנמוכים ביותר בשומן הם חזה הודו, חזה עוף, בשר חזיר וצלי. בשרים אלה אינם דלים בנתרן, ולכן אינם מתאימים לכל הדיאטות. כל הירקות הם בחירות בריאות, וכך גם אורגנו, פלפל, תערובת שמן זית, גבינת פרמזן וחומץ. גבינה יכולה להיות חלק מכריך בריא אם ספירת קלוריות אינה עניין, כאשר גבינות צ'דר, פרובולון ושוויץ מספקות את האגרוף התזונתי ביותר.
ברכבת התחתית יש רשימה של כריכי צוללת בגודל 6 אינץ 'המכילים 6 גר' שומן או פחות. כריכים אלה הם ירק, הודו, בשר חזיר, הודו וחמאה, עוף, צלי בקר, עוף בצל מתוק טריאקי וקלאב. כריכים אלה מכילים 230 עד 380 קלוריות. החישובים מתבססים על הזמנת הכריכים עם לחם חיטה ותשעה עגבניות, חסה, פלפלים ירוקים ובצל אדום. יתכן שיהיה צורך לקחת בחשבון ספירת נתרן בעת הזמנת כריכי הצוללת הללו.
