אתה יכול לחשוב על זרעי מלון כחלק מהפירות שיש לנקותם, להסירם ולשתול אותם אחר כך, אך לא לאכול אותם. לפי צמחונים בגן העדן, אנשים במזרח התיכון ובסין אוכלים זרעי מלון קלויים כחטיף במשך מאות שנים. למעשה, זרעים אלה, ובמיוחד זרעי הקנטלה, מספקים יתרונות בריאותיים שונים. בעידן המודרני, גרעיני זרעי הקנטלה משמשים באזורים מסוימים בעולם כבסיס למרק וכחומר מתחלב.
יתרונות חלבון
על פי מחקר שפורסם בכתב העת "World Applied Sciences Journal", תמצית זרעי החניבה מספקת יתרונות בריאותיים רבים. המחקר, בראשות ח 'באגאי מאוניברסיטת פרדובסקי במשהד, משד, איראן, חקר את הכדאיות של משקה חלב העשוי מזרעי הקנטלה. החוקרים מצאו כי תמצית זרעי קנטלופה מכילה 3.6 אחוז חלבון, 4 אחוז שומן ו -2.5 אחוז פחמימה, הדומה לתכולת התזונה של חלב סויה. החוקרים מאמינים כי חלב העשוי מזרעי החבילה יכול להוות תחליף חשוב לחלב הסויה כמקור לחלבון, ויכול להועיל כנוסחה לתינוק.
יתרונות מעיים
זרעי החניבה וה"רשת "סביבם עשירים בסיבים תזונתיים, ואכילתם עשויה להועיל למעיים, מדווח Vegetarian In Paradise. בנוסף, נחשבים לזרעים יכולת לטהר את הליחה והגודש העודפים מהגוף. זרעי הקנטלה אינם נחשבים תרופה לבעיות מעיים או גודש.
עשיר בוויטמינים
הזרעים והמיתרים שמסביב ו"בשר "נפוצים בחומרים מזינים חשובים שונים. בעזרת רק הזרעים, הבשר המקיף ומעט מים, תוכלו להכין "שייק" עתיר בוויטמין A וויטמין C, מכיל 25 קלוריות ללא שומן או כולסטרול.
