בננות מעוררות מחלוקת באופן מוזר עבור פרי בכל הקשור לקבוע אם הן יגרמו לך לעלות (או לרדת) במשקל במהירות. בשל תכולת הפחמימות שלהם, יש אנשים שנמנעים מבננות מתוך אמונה שאפילו אכילת שני בננות ביום תגרום לעלייה במשקל.
בינתיים, בקצה השני של ספקטרום הכושר, כמה אוכלים גולמיים משתמשים בבננות כחלק מהתזונה שלהם וטוענים שזה עוזר להם לשמור על הפיזיקה שלהם. עם זאת, עם מעט מידע פשוט וניתן למצוא, דיאטות המודעות לפחמימות נותרים תוהים אם בננות יעזרו או יפגעו במאמציהם.
טיפ
אין שום ראיות המצביעות על כך שבננות יגרמו לכם לעלות במשקל אלא אם כן תאכלו עודף.
אל תפחד מבננות
אין שום ראיות המצביעות על כך שאכילת חבורת בננות תגרום לך לעלות במשקל במהירות - לפחות לא יותר מכל אוכל אחר. בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד TH צ'אן אומר כי אין הוכחות לכך שבננות גורמות לעלייה במשקל.
בית הספר TH Chan ממשיך לצטט מחקר ארוך טווח של יותר מ 100, 000 משתתפים, שפורסם ב- PLOS Medicine בספטמבר 2015, על השפעותיהם של פירות וירקות שונים על המשקל. המחקר מצא שצריכת בננה קשורה עם פחות עלייה במשקל לאורך זמן, אם כי לא באותה מידה כמו תפוחים, אגסים ופירות יער.
כשאוכלים עודפים, ממש כמו כל דבר אחר, הגוף שלכם יאגר את האנרגיה כשומן - אך אין סיבה לחשוב שאכילת חבורת בננות, באופן ספציפי, היא דרך לעלות במשקל במהירות. בבננה אחת גדולה יש כ- 121 קלוריות.
אם אתה אוכל בננה מרובה ביום בנוסף לארוחות הרגילות שלך, יכול להיות שקל בסופו של דבר לאכול יותר קלוריות ממה שאתה צריך. עם זאת, הבננות הן מקור טוב לאשלגן וחומרים מזינים אחרים, ובסך הכל יש פרופיל תזונתי טוב יותר מאשר למשל עוגיה.
בננות וסיבים תזונתיים
לא קל לזרוק בננות בנפשך כמו שאתה יכול לעשות עם מזונות אחרים, כנראה מכיוון שבננות מכילות סיבים תזונתיים המסייעים בשובע, על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני.
זה מרמז כי כל עוד הם נאכלים במתינות, בננות בהחלט יכולות להיות חלק מתוכנית לירידה במשקל. הפחמימה גם מקדמת את "סדירות העיכול." למרות שבננות עשויות להבהיל פוביות פחמימות, הסיבים בבננות מאטים את הקצב בו הם מתעכלים, ומונעים את קפיצת הסוכר בדם שתקבלו מקינוחים מסוכרים.
ישנן עדויות המדברות ליתרונות הבריאותיים המוכחים והמוצעים של סיבים תזונתיים, כמו מחקר בספטמבר 2014 בכתב העת Gut , שהראה קשר בין צריכת סיבים גבוהה להפחתת הסיכון לחלות במחלת המעיים. בנוסף, מחקר שנערך ביולי 2015 ב- Diabetologia הצביע על קשר בין דיאטות עשירות בסיבים תזונתיים להפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2.
המדד הגליקמי
לכל הדאגה לגבי כמות הפחמימות בבננות, כדאי לקחת בחשבון את האיכות של אותם פחמימות. מדד גליקמי מתייחס לכמה שמזון המכיל פחמימות מעלה את הגלוקוז בדם, כך על פי איגוד הסוכרת האמריקני.
מחקרים מצביעים על כך שצריכת מזונות דלים במערכת העיכול עשויה לסייע בניהול משקל ולהדוף מחלות הקשורות בהשמנת יתר, כמו מטא-אנליזה אחת שפורסמה ביוני 2013 בכתב העת Nutrition, Metabolism and Disease .
בהתאם לבשלותם, לבננות יש ממשק GI נמוך עד בינוני, כאשר הבננות החתוליות בעלות הנמוך ביותר הן הנמוכות ביותר, על פי כלי חיפוש אינדקס גליקמי המסופק על ידי אוניברסיטת סידני. המשמעות היא שבננות באופן כללי לא יגרמו לקפיצות הסוכר בדם שאולי תראו מאכילת אוכלים אחרים עמוסי פחמימות אחרים, כמו לחם לבן. מסיבה זו בננות, במיוחד כאשר הן מתחת לגיל, עשויות לסייע בהפחתת משקל.
