קינואה הוא מין של צמח האווז, הקשור קשר הדוק לסלק ותרד, שגדל ונקטף בזרעיו המאכלים. זרעי הקינואה בעלי טעם מריר עם מרקם גרגירי. אם אתה מכין קינואה בצורה לא נכונה, זה עלול להפוך לעיסה או לאמץ טעם בוצי מעורפל. תוכלו לבשל קינואה בסיר קרוק במהלך שלוש עד שש שעות לארוחה בריאה ומכינה מראש. מגישים קינואה מבושלת כמנה לצד בשרים, מרקים או תבשילים.
שלב 1
שופכים את הקינואה למסננת ושוטפים תחת מים קרים זורמים למשך 60 שניות. יש לנער את הקינואה במסננת ולשטוף אותה ביסודיות.
שלב 2
הכניסו את הקינואה לסיר הקרוק והוסיפו את שמן הזית. מערבבים בעזרת כף עץ לציפוי ושופכים מעל את העוף או ציר הירקות. מתבלים כנדרש.
שלב 3
מכסים את סיר הקרוק ומבשלים את הקינואה במשך חמש עד שש שעות על גובה נמוך או שלוש עד ארבע שעות.
שלב 4
משטפים את הקינואה המבושלת במזלג ומגישים כשהם חמים. שלב עם בשר או ירקות מבושלים, אם תרצו.
דברים שתצטרכו
-
סיר קרוק
1 1/2 כוס קינואה
מסננת
1 כף. שמן זית
3 כוסות ציר עוף או ירקות
1/2 כפית. מלח
טיפ
אל תשאירו קינואה שארית בסיר הקרוק. מעבירים אותו לכלי אטום אוויר ומכניסים למקרר עד שלושה ימים. לחלופה בריאה יותר, השתמש בציר עוף או ירקות דלי נתרן.
