אורז הוא מצרך עיקרי בתזונה של אנשים ברחבי העולם. באסמטי, יסמין, אורז בר, אורז לבן ואורז חום הם כמה מיותר מ -120, 000 זני האורז הגדלים בעולם, לפי נתוני ארגון האורז האמריקני. אכילת אורז כחלק מתזונה בריאה ודלה בשומן עשויה לעזור לכם לשמור על השומן והקלוריות בטווחים המומלצים על ידי הרופא.
יתרונות
תזונה דלת שומן מחייבת אותך לאכול מזונות דלי שומן, כמו אורז, תוך שמירה על צריכת השומן הכוללת שלך מתחת ל 30 אחוז. אם אתה אוכל 1, 500, 1, 800 או 2, 000 קלוריות בזמן אכילת דיאטה דלת שומן, הגבל את קלוריות השומן שלך ל 450, 540 ו 600 בהתאמה. תזונה דלה בשומן עשויה לעזור לך אם את סובלת ממחלות לב, השמנת יתר או סוכרת מסוג 2, כפי שמעידים מחקר שנערך בפברואר 2005 שפורסם בכתב העת "Seminars in Vascular Medicine". מזונות כמו אורז, דגנים, ירקות, פירות, חלב ללא שומן וכמה בשרים דלים בשומן.
מידע תזונתי
אורז חום הוא אחד מסוגי האורז הבריאים יותר לאכילה, מכיוון שהוא דגנים מלאים. תכולת הסיבים באורז חום היא 3.5 גרם לכוס ואילו אורז לבן מכיל רק 0.6 גרם לכוס. תכולת הסיבים הגבוהה יותר באורז חום שומר עליכם מלאים יותר. כל האורז מכיל פחמימות מורכבות, המעניקות לגופכם אנרגיה. כוס אורז לבן או חום מבושל מכילה בממוצע 45 גרם פחמימות, 18 אחוז מהצריכה היומית שלך אם אוכלים תזונה של 2, 000 קלוריות. בכוס אורז חום יש 1.75 גרם שומן, כשליש משומן רווי והשני האחרים משומנים חד-בלתי רווים ושומניים. לאורז לבן יש שמץ של שומן, כאשר 0.12 גרם בלבד מגיעים משומן רווי. כוס אורז ממוצעת של כ -210 קלוריות.
תובנה מומחה
אסטרטגיות
כשאוכלים אורז בלי להוסיף שומנים במהלך הבישול או אחריו, האורז כמעט ללא שומן. אם אתה עוקב אחר צריכת הקלוריות שלך, למדוד את האורז המבושל בזהירות כדי להבטיח שלא תאכל יותר מדי קלוריות מאורז. השתמש באורז ושעועית כמנה עיקרית; לאכול אורז בר לצד עוף אפוי ללא עור; או השתמש באורז מבושל כחלק מקינוח פודינג אורז דל שומן. הימנע מאורז מטוגן או מאורז ארוז בטעם, מכיוון שתכולת הנתרן והקלוריות עשויות להיות מוגזמות, גם אם אחוז השומן נמוך. כוס אורז מטוגן במסעדה מכילה 955 קלוריות ו 554 מיליגרם נתרן, אך רק 3.18 גרם שומן.
