אגוזים הם מקור טוב לחלבון, שומנים בריאים וסיבים תזונתיים. ההנחיות התזונתיות עבור אמריקאים ממליצות לשנות את מקורות החלבון שלך כך שיכללו עוד אגוזים כדי להגדיל את צריכת החומרים המזינים הללו. שקדי מרקונה, המכונה לעיתים "מלכת השקדים", בעלי מרקם רך וטעם מתוק יותר מאשר שקדים רגילים, אך יש להם ערך תזונתי דומה.
קלוריות
קלוריות משתנות מעט בין שקד מרקונה לשקד הרגיל. מנה של 1 אונקיות של שקדי מרקונה מכילה 180 קלוריות ואילו מנה של 1 אונקיות של שקדים רגילים מכילה 163 קלוריות. אגוזים הם מקור מרוכז של קלוריות, ולכן יש לשלוט בצריכה כדי לעזור לכם לאזן את צריכת הקלוריות שלכם למניעת עלייה במשקל.
שמן
מרבית הקלוריות בשקדים מגיעים מתכולת השומן שלהם. עם זאת, רוב השומן הוא בצורת השומן הבלתי-רווי בריא בלב. מנה של אונקיות של שקדי מרקונה מכילה 17 גרם סה"כ שומן ו -1.5 גרם שומן רווי. אותה מנה של שקדים רגילים מכילה 18.5 גרם שומן כולל, 1.7 גרם שומן רווי, 8.7 גרם שומן חד בלתי רווי ו -3.4 גרם של שומנים רב בלתי רווים. ההנחיות התזונתיות מייעצות כי מרבית בחירות השומן שלך צריכות להיות בלתי-רוויות ובלתי-רוויות.
פחמימות
מנה של 1 אונקיות של שקדי מרקונה מכילה 5 גרם פחמימות ו -3 גרם סיבים, ומנה של שקדים רגילים מכילה 6 גרם פחמימות ו -3.5 גרם סיבים. סיבים הם סוג של פחמימות שגופכם אינו מסוגל לעכל. הכללת סיבים תזונתיים רבים יותר עשויה לבלום את התיאבון לשליטה במשקל, לנרמל את פעולת המעיים ולהוריד את רמות הכולסטרול בדם. תזונה בריאה צריכה לכלול 21 עד 38 גרם סיבים ביום.
חלבון
מנה של אונקיה של מרקונה וגם שקד רגיל מכילה 6 גרם חלבון. אם אתם אוכלים תזונה בריאה ומאוזנת, עליכם להיות מסוגלים לספק את צרכי החלבון היומיים שלכם בצורה מספקת. נשים צריכות כ 46 גרם חלבון ביום; גברים זקוקים לכ- 56 גרם חלבון ביום.
ויטמינים ומינרלים
מנה של שקדי מרקונה עומדת ב 8 אחוז מהערך היומי שלך בברזל וגם בסידן, ואילו מנה של שקדים רגילים עומדת ב 8 אחוז מערך הסידן היומי שלך ובחמישה אחוזים מערך הברזל היומי שלך. צריכת סידן מספקת יכולה לשמור על עצמותיך בריאות וחזקות. ברזל נחוץ להובלת חמצן בכל גופכם. בנוסף, מנה של שקדים רגילים עונה על 50 אחוז מהערך היומי שלך של ויטמין E, נוגד חמצון חשוב המגן על התאים שלך מפני נזק לרדיקלים חופשיים.
