חלבון הוא מקרונוטריאנט. שלא כמו "מיקרו-תזונה", הגוף זקוק לו בכמויות גדולות יותר. הוא משמש לצמיחת שרירים, התחדשות תאים וכדי לקדם מערכת חיסונית בריאה. כאשר הוא מתעכל בגוף, נוצר מוצר פסולת המכונה "אוריאה". כאשר הכליות אינן מתפקדות כראוי, אוריאה יכולה להצטבר במערכת ולגרום לעייפות ואובדן תיאבון. כדי לעזור בטיפול בבעיה זו, תוכלו לאכול מאכלים ספציפיים כדי להוריד את רמות החלבון.
בשרים
בשרים הם חלבון שלם, כלומר יש להם את כל חומצות האמינו החיוניות שקיימות חיוניות לתפקוד. בהיותם שלמים, יש לאכול אותם, אך לא בכמויות אדירות. לדוגמא, ניתן לחתוך בשרים דק, ולהניח אותם על כריך שנערם גבוה עם ירקות. דוגמאות לבשרים אלה הם צלי בקר, הודו, חזיר ועוף.
ביצים הן מזון נוסף עתיר חלבון. כדי להוריד את הרמות, יש לחסל את החלמונים ולהכיל רק את החלבונים. יש גם מחליף ביצה שתוכלו לקבל בצורת אבקה שאין בה כמעט חלבון וניתן להשתמש במוצרי אפיה (ראה משאבים).
פירות
פירות בעלי תכולת מים גבוהה; יש להם הרבה סיבים, והם גם מלאים בויטמינים וחומרים מזינים. דבר אחד שהם לא גבוהים בו הוא חלבון, וניתן לאכול אותם כדי להוריד את הרמות שלך. כמה דוגמאות הן תפוחים, בננות, ענבים, אגסים, אפרסקים, אננס ותאנים.
ירקות
ירקות זהים לא פחות מפירות. הם בעלי תכולת מים וסיבים תזונתיים, ויש בהם חומרי פיטון. ירקות מסוימים עשירים בחלבון מאחרים, כמו ברוקולי, כרובית ותרד לתינוק. ירקות דלי חלבון כוללים קייל, קולרים, גזר, דלעת, נבטים, סלרי, מלפפונים, עגבניות וכל צורות החסה.
דגנים
דגנים מלאים עשירים בסיבים תזונתיים, והם בעלי תכונות מניעה בכל הקשור להימנעות מסרטן. הם גם עשירים בויטמינים B, ויש להם כמות בינונית של חלבון. כמה דוגמאות הן שיבולת שועל, סובין שיבולת שועל, סובין חיטה, כל צורות האורז והשעורה.
לחמים ודגנים עשויים גם מדגנים. גרסאות החיטה המלאה ודגן המלא יהיו גבוהות יותר בחלבון מאשר לחם לבן ודגנים מזוקקים. כדי להוריד את רמות החלבון שלך, היצמד עם לחם לבן, בייגלה לבן, קרומי פיצה לבנים ודגנים מעודנים.
פסטה היא סוג נוסף של תבואה שמגיעה מחיטת סולת. אכלו את הזנים שאינם חיטה מלאה או דגנים מלאים אז אתם לוקחים פחות חלבון.
