הרבה השתנה בעולם התזונה מאז שהיית ילד. אמהות שאחרי היום לא היו מודעות לכך שהרבה מועדפים בילדותם לא בדיוק היו טובים עבורנו. מבולוניה ובשרי מעדנייה מעובדים אחרים עמוסי ניטריטים, שומן רווי ומסרטנים, וכלה במזונות חטיפים מעובדים עשירים בצבעים מלאכותיים ושמנים מוקשים, ועד פחמימות לבנות וקינוחים ממותקים - אנו מכירים כעת שמזונות אלו מעוררים הרס על בריאותנו. המשך לקרוא כדי לגלות אילו מאכלים אמא הגישה שעליך להימנע מהם בביתך היום וכיצד תוכל להפוך כמה מאותם מועדפים ישנים למזינים יותר.
הרבה השתנה בעולם התזונה מאז שהיית ילד. אמהות שאחרי היום לא היו מודעות לכך שהרבה מועדפים בילדותם לא בדיוק היו טובים עבורנו. מבולוניה ובשרי מעדנייה מעובדים אחרים עמוסי ניטריטים, שומן רווי ומסרטנים, וכלה במזונות חטיפים מעובדים עשירים בצבעים מלאכותיים ושמנים מוקשים, ועד פחמימות לבנות וקינוחים ממותקים - אנו מכירים כעת שמזונות אלו מעוררים הרס על בריאותנו. המשך לקרוא כדי לגלות אילו מאכלים אמא הגישה שעליך להימנע מהם בביתך היום וכיצד תוכל להפוך כמה מאותם מועדפים ישנים למזינים יותר.
1. מקרוני וגבינות קופסא
אם בערבים העמוסים הארוחה הגיעה מארגז, אתה לא לבד. ארוחות קופסא היו ארוחה בסוף יום ארוך, וארוחת הערב ההיא הייתה לרוב בצורת אוכל תפוזים, אבקת גבינה ואטריות מקרוני לבן. על פי נתוני ה- USDA, במנה של 1 כוס מקרונים וגבינות קופסאות יש 16 גרם שומן, מתוכם 3.5 גרם שומנים רוויים לא בריאים. מנה אחת מציעה גם כמעט 670 מיליגרם נתרן, שהם יותר מרבע מהצריכה המספיקה של 2, 300 מיליגרם שקבעה מכון הרפואה. אם אתם חייבים להכין מק וגבינה, התנערו מהתיבה; השתמש באטריות דגנים מלאים וגבינה אורגנית מגודלת בחווה, מציע להתייעץ עם התזונאית קרול מרינה. הוסף תרד ושאר ירקות כדי להגביר את הערך התזונתי, והאשמה נעלמה!
אם בערבים העמוסים הארוחה הגיעה מארגז, אתה לא לבד. ארוחות קופסא היו ארוחה בסוף יום ארוך, וארוחת הערב ההיא הייתה לרוב בצורת אוכל תפוזים, אבקת גבינה ואטריות מקרוני לבן. על פי נתוני ה- USDA, במנה של 1 כוס מקרונים וגבינות קופסאות יש 16 גרם שומן, מתוכם 3.5 גרם שומנים רוויים לא בריאים. מנה אחת מציעה גם כמעט 670 מיליגרם נתרן, שהם יותר מרבע מהצריכה המספיקה של 2, 300 מיליגרם שקבעה מכון הרפואה. אם אתם חייבים להכין מק וגבינה, התנערו מהתיבה; השתמש באטריות דגנים מלאים וגבינה אורגנית מגודלת בחווה, מציע להתייעץ עם התזונאית קרול מרינה. הוסף תרד ושאר ירקות כדי להגביר את הערך התזונתי, והאשמה נעלמה!
2. ארוחות טלוויזיה
אין שום דבר מעורר תיאבון בבשר וירקות מבושלים מדי שנחנקו ברוטב ומוגשים במגש נייר כסף, ובכל זאת ארוחות טלוויזיה תמיד נראו כמו פינוק כזה. מה עושה אותם כל כך גרועים? מלבד הכמויות המיותרות של שומן ונתרן, התייעצת עם התזונאית קרול מ. פרינה מסבירה שהם עשירים מדי בפחמימות עמילניות, כמו תפוחי אדמה ותירס. "אין מספיק שעועית ירוקה או גזר או ירקות מעורבים", אומרת פרינה. "אתה הולך להיות רעב בעוד שעה כי זה נותן לך יותר מדי פחמימות ולא מספיק סיבים וחלבון כדי לספק אותך." באשר לאפשרויות ארוחות קפואות ובריאות יותר, פרינה ממליצה להכין בעצמכם. הכינו בשר, ירקות ודגנים מלאים, ארזו את הארוחות האישיות במיכלים אטומים והקפיאו.
אין שום דבר מעורר תיאבון בבשר וירקות מבושלים מדי שנחנקו ברוטב ומוגשים במגש נייר כסף, ובכל זאת ארוחות טלוויזיה תמיד נראו כמו פינוק כזה. מה עושה אותם כל כך גרועים? מלבד הכמויות המיותרות של שומן ונתרן, התייעצת עם התזונאית קרול מ. פרינה מסבירה שהם עשירים מדי בפחמימות עמילניות, כמו תפוחי אדמה ותירס. "אין מספיק שעועית ירוקה או גזר או ירקות מעורבים", אומרת פרינה. "אתה הולך להיות רעב בעוד שעה כי זה נותן לך יותר מדי פחמימות ולא מספיק סיבים וחלבון כדי לספק אותך." באשר לאפשרויות ארוחות קפואות ובריאות יותר, פרינה ממליצה להכין בעצמכם. הכינו בשר, ירקות ודגנים מלאים, ארזו את הארוחות האישיות במיכלים אטומים והקפיאו.
3. פופקורן מיקרוגל
דיאצטיל, חומצה בוטירית, אצטואין, פרופילן גליקול, 2-ננונון, טריאצטין, p-xylene ואלכוהול מבולחן 8: 2 אינם חומרים בבנזין - הם תרכובות כימיות בשקית פופקורן מיקרוגל, שחלקן עשויות להיות היו חוקרים מסרטנים פוטנציאליים של מחקר שפורסם ב ביקורות ביקורת במדעי תזונה ותזונה שדווח בשנת 2007. אם החלק המועדף עליך בליל הקולנוע ריחף מעל השקית בשאיפת האדים החמאתיים, ובכן, חוקרי המחקר מדווחים כי יותר מ- 80 אחוז מ הכימיקלים נפלטים עם פתיחת השקית לאחר הקפיצה. מחקר אחרון במבחנה (2012) מצא גם כי דיאצטיל עשוי להחמיר את השפעותיו של חלבון מוחי הקשור לאלצהיימר. כדי להימנע מכך, תעלה את השקית וקפץ גרעינים רגילים בסיר על הכיריים. ברגע שצץ, יש להוסיף מעט שמן זית ומלח ים.
דיאצטיל, חומצה בוטירית, אצטואין, פרופילן גליקול, 2-ננונון, טריאצטין, p-xylene ואלכוהול מבולחן 8: 2 אינם חומרים בבנזין - הם תרכובות כימיות בשקית פופקורן מיקרוגל, שחלקן עשויות להיות היו חוקרים מסרטנים פוטנציאליים של מחקר שפורסם ב ביקורות ביקורת במדעי תזונה ותזונה שדווח בשנת 2007. אם החלק המועדף עליך בליל הקולנוע ריחף מעל השקית בשאיפת האדים החמאתיים, ובכן, חוקרי המחקר מדווחים כי יותר מ- 80 אחוז מ הכימיקלים נפלטים עם פתיחת השקית לאחר הקפיצה. מחקר אחרון במבחנה (2012) מצא גם כי דיאצטיל עשוי להחמיר את השפעותיו של חלבון מוחי הקשור לאלצהיימר. כדי להימנע מכך, תעלה את השקית וקפץ גרעינים רגילים בסיר על הכיריים. ברגע שצץ, יש להוסיף מעט שמן זית ומלח ים.
4. מרקים משומרים
בכוס אחת של מרק שעועית ומשומר חזיר משומר יש כאלף מיליגרם נתרן, וכמעט מחצית מתכולת השומן שלו רוויה. מדאיגים עוד יותר הם ממצאים ממחקר קטן של הרווארד שהראה כי אנשים שצרכו מנה של מרק שימורים פעם ביום במשך חמישה ימים חוו יותר מ -1, 000 אחוז ברמות השתן של ביספנול A (BPA), חומר כימי המשמש במזון. אריזה שקשורה למומים מולדים. חוקרי המחקר שפורסמו בכתב העת Journal of the American Medical Association בנובמבר 2011, דיווחו כי ריכוזי השתן של BPA בעקבות צריכת מרק משומר היו "בין הקיצוניים ביותר שדווחו במסגרת לא תעסוקתית." בחר מרק דל נתרן בקופסה או הכין משלך.
קרדיט: פיטר מולר / Cultura / Getty Imagesבכוס אחת של מרק שעועית ומשומר חזיר משומר יש כאלף מיליגרם נתרן, וכמעט מחצית מתכולת השומן שלו רוויה. מדאיגים עוד יותר הם ממצאים ממחקר קטן של הרווארד שהראה כי אנשים שצרכו מנה של מרק שימורים פעם ביום במשך חמישה ימים חוו יותר מ -1, 000 אחוז ברמות השתן של ביספנול A (BPA), חומר כימי המשמש במזון. אריזה שקשורה למומים מולדים. חוקרי המחקר שפורסמו בכתב העת Journal of the American Medical Association בנובמבר 2011, דיווחו כי ריכוזי השתן של BPA בעקבות צריכת מרק משומר היו "בין הקיצוניים ביותר שדווחו במסגרת לא תעסוקתית." בחר מרק דל נתרן בקופסה או הכין משלך.
5. נקניקיות
מחקר שפורסם בעיתון האמריקני לאפידמיולוגיה בנובמבר 2009 דיווח כי צריכת בשר מעובדת מוגברת קשורה לעלייה בשכיחות סרטן הערמונית. ומחקרים עדכניים יותר מצאו כי אכילת נקניקייה ביום, מגדילה את הסיכון לסרטן המעי הגס ב -21 אחוזים. בנוסף לרמות לא בריאות של שומן רווי, נקניקיות מכילות גם חומרים משמרים הנקראים ניטריטים, שלדברי החוקרים יש תפקיד ביצירת תרכובות N-nitroso, קבוצה של חומרים מסרטנים פוטנציאליים. אם אמך צלה את הנקניקיות שלך, היא הציבה אותך לביצה כפולה: החוקרים דיווחו גם על קשר בין צריכת בשר בגריל לסרטן. בחר בבשר לא מעובד ועבוד על צמצום צריכת הבשר האדום שלך.
קרדיט: דין בלשר / סטון / גטי אימג'סמחקר שפורסם בעיתון האמריקני לאפידמיולוגיה בנובמבר 2009 דיווח כי צריכת בשר מעובדת מוגברת קשורה לעלייה בשכיחות סרטן הערמונית. ומחקרים עדכניים יותר מצאו כי אכילת נקניקייה ביום, מגדילה את הסיכון לסרטן המעי הגס ב -21 אחוזים. בנוסף לרמות לא בריאות של שומן רווי, נקניקיות מכילות גם חומרים משמרים הנקראים ניטריטים, שלדברי החוקרים יש תפקיד ביצירת תרכובות N-nitroso, קבוצה של חומרים מסרטנים פוטנציאליים. אם אמך צלה את הנקניקיות שלך, היא הציבה אותך לביצה כפולה: החוקרים דיווחו גם על קשר בין צריכת בשר בגריל לסרטן. בחר בבשר לא מעובד ועבוד על צמצום צריכת הבשר האדום שלך.
6. סלופי ג'וז
זוכר את סלופי ג'וז? בקר טחון שמנוני, מעורבב עם קטשופ או רוטב עגבניות משומר, בצל ותיבול (בעיקר מלח) הנושר מתוך לחמנייה שעשויה מקמח לבן מעודן. או שאמא שלך הייתה מהסוג שפנה לתערובות תיבול אבקות? כך או כך, הדבר הזה היה עמוס בשומן ונתרן, בקושי נמצא ירק. נסה עדכון מודרני על ידי ערבוב בשר בקר טחון רזה - או הודו טחון - עם הרבה ירקות ואפילו כמה שעועית עשירה בסיבים כדי להבהיר אותו. השתמש במשורה במשורה, והוסף במקום תבלינים טעימים אחרים כמו פפריקה כדי להוריד את צריכת הנתרן שלך. מגישים אותו עם פנים גלויות על לחמניה מלאה עם סלט צדדי.
קרדיט: TheCrimsonMonkey / E + / Getty Imagesזוכר את סלופי ג'וז? בקר טחון שמנוני, מעורבב עם קטשופ או רוטב עגבניות משומר, בצל ותיבול (בעיקר מלח) הנושר מתוך לחמנייה שעשויה מקמח לבן מעודן. או שאמא שלך הייתה מהסוג שפנה לתערובות תיבול אבקות? כך או כך, הדבר הזה היה עמוס בשומן ונתרן, בקושי נמצא ירק. נסה עדכון מודרני על ידי ערבוב בשר בקר טחון רזה - או הודו טחון - עם הרבה ירקות ואפילו כמה שעועית עשירה בסיבים כדי להבהיר אותו. השתמש במשורה במשורה, והוסף במקום תבלינים טעימים אחרים כמו פפריקה כדי להוריד את צריכת הנתרן שלך. מגישים אותו עם פנים גלויות על לחמניה מלאה עם סלט צדדי.
7. עוף מטוגן
בין אם העדפתם את מקל התוף או את הכנף, אוכל הנוחות החבוט והטוגן עמוק שאיתם גדלתם היה מזיק לבריאותכם. בשני מקלות תוף מוכה ומטוגנים יש כמעט 13 גרם שומן, עם 3.5 גרם שומן רווי סותם עורקים ו -87 מיליגרם נתרן מעלה לחץ דם. תלוי במה שאמא שלך טיגנה אותם, יתכן שהם היו גם עשירים בשומני טרנס שקשורים לסיכון גבוה יותר לסוכרת מסוג 2. לקבלת מנה בריאה יותר שמזכירה את ארוחות הערב של אמא, בחרו להסיר את העור, ציפו את העוף קל בתערובת של חלב חמאה, תבלינים וקמח מלא ואופים אותו בתנור.
קרדיט: Arayabandit / iStock / Getty Imagesבין אם העדפתם את מקל התוף או את הכנף, אוכל הנוחות החבוט והטוגן עמוק שאיתם גדלתם היה מזיק לבריאותכם. בשני מקלות תוף חבוטים ומטוגנים יש כמעט 13 גרם שומן, עם 3.5 גרם שומן רווי סותם עורקים ו -87 מיליגרם נתרן מעלה לחץ דם. תלוי במה שאמא שלך טיגנה אותם, יתכן שהם היו גם עשירים בשומני טרנס שקשורים לסיכון גבוה יותר לסוכרת מסוג 2. לקבלת מנה בריאה יותר שמזכירה את ארוחות הערב של אמא, בחרו להסיר את העור, ציפו את העוף קל בתערובת של חלב חמאה, תבלינים וקמח מלא ואופים אותו בתנור.
8. ג'לטין בטעם
הקינוח הג'לטיני והצבעוני בוהק, שגידש שולחנות מסיבות בצורות שונות - תבניות, סלטים ופרפיטים - וילדים חולים מרגיעים הוא לא יותר מ"סוכר, סוכר, סוכר ", אומרת התזונאית המייעצת קרול מ. "למה אנחנו אוכלים את זה?" מדוע, אכן. הצצה מהירה על רשימת המרכיבים חושפת כמה אמיתות מזעזעות: זה לא יותר מג'לטין בטעם מלאכותי, העשוי מתוצרי לוואי מהחי. הימור שלא ידעת את זה כילד! אמנם הוא מציע כמעט 2 גרם חלבון למנה, אך הוא אינו מספק שום דבר אחר מלבד קלוריות ריקות מסוכר - ללא ויטמינים, מינרלים או סיבים תזונתיים. לטיפול נוסטלגי בריא יותר, הכינו "ג'לטין" בטעם טבעי עם אגר-אגר ועם פירות טריים. אגר-אגר, הוא סוכן מיגון עשוי מאצות ים (כן, זה טבעוני!).
קרדיט: Mieke Dalle / Choice Photographer / Getty Imagesהקינוח הג'לטיני והצבעוני בוהק, שגידש שולחנות מסיבות בצורות שונות - תבניות, סלטים ופרפיטים - וילדים חולים מרגיעים הוא לא יותר מ"סוכר, סוכר, סוכר ", אומרת התזונאית המייעצת קרול מ. "למה אנחנו אוכלים את זה?" מדוע, אכן. הצצה מהירה על רשימת המרכיבים חושפת כמה אמיתות מזעזעות: זה לא יותר מג'לטין בטעם מלאכותי, העשוי מתוצרי לוואי מהחי. הימור שלא ידעת את זה כילד! אמנם הוא מציע כמעט 2 גרם חלבון למנה, אך הוא אינו מספק שום דבר אחר מלבד קלוריות ריקות מסוכר - ללא ויטמינים, מינרלים או סיבים תזונתיים. לטיפול נוסטלגי בריא יותר, הכינו "ג'לטין" בטעם טבעי עם אגר-אגר ועם פירות טריים. אגר-אגר, הוא סוכן מיגון עשוי מאצות ים (כן, זה טבעוני!).
9. פירה מיידי
כל מה שאמור להיות ירק שורש המופיע כפתיתים בקופסה, עמוס נתרן וללא העור העשיר בסיבים, ראוי לתהייה מסוימת. נוסף על כך, אתה מקבל הנחיה להוסיף מרגרינה, שאמורה להפוך אותם למאכלים במקצת. נסה זאת במקום זאת: להרתיח בטטה או בטטה, ברגע שבושלה תני לה להתקרר מספיק לקלף אותה. לאחר מכן, מועכים אותו עם מעט שמן זית או קוקוס וקורט מלח ים. זה לוקח יותר זמן מאשר לערבב אצווה מהסוג המיידי, אך הוא מציע תזונה בריאה בהרבה.
קרדיט: Cal Crary / Taxi / Getty Imagesכל מה שאמור להיות ירק שורש המופיע כפתיתים בקופסה, עמוס נתרן וללא העור העשיר בסיבים, ראוי לתהייה מסוימת. נוסף על כך, אתה מקבל הנחיה להוסיף מרגרינה, שאמורה להפוך אותם למאכלים במקצת. נסה זאת במקום זאת: להרתיח בטטה או בטטה, ברגע שבושלה תני לה להתקרר מספיק לקלף אותה. לאחר מכן, מועכים אותו עם מעט שמן זית או קוקוס וקורט מלח ים. זה לוקח יותר זמן מאשר לערבב אצווה מהסוג המיידי, אך הוא מציע תזונה בריאה בהרבה.
10. פונדו
ילדים תמיד ציפו לליל הפונדו. מה יכול להיות טוב יותר מאשר לטבול חתיכי לחם בסיר מלא גבינה אווגית? אבל כשמדובר בבריאותך, כמעט כל דבר טוב יותר עבורך. תלוי באופן בו אמא הכינה פונדו, סיר הגבינה הזה אולי הכיל מאות גרם שומן ושווי נתרן של יותר מיממה. מה שכן, הלחם הצרפתי המעודן שהיא הגישה איתו לא עשה דבר כדי לספק את הרעב שלך או להרגיש שאתה מלא, כך שכנראה היית מוכן לנשנש שוב שעה אחרי הארוחה. לפי הדולר האמריקני, מנה גבינה היא 1.5 גרם. אם יש לך צורך בגבינה שפשוט אינך יכול להכחיש, נסה להמיס כמות קטנה של גבינה אורגנית על פרוסות תפוח או כמה פרוסות לחם מלא.
קרדיט: פאביו ביאנצ'יני / פוטודיסק / תמונות Gettyילדים תמיד ציפו לליל הפונדו. מה יכול להיות טוב יותר מאשר לטבול חתיכי לחם בסיר מלא גבינה אווגית? אבל כשמדובר בבריאותך, כמעט כל דבר טוב יותר עבורך. תלוי באופן בו אמא הכינה פונדו, סיר הגבינה הזה אולי הכיל מאות גרם שומן ושווי נתרן של יותר מיממה. מה שכן, הלחם הצרפתי המעודן שהיא הגישה איתו לא עשה דבר כדי לספק את הרעב שלך או להרגיש שאתה מלא, כך שכנראה היית מוכן לנשנש שוב שעה אחרי הארוחה. לפי הדולר האמריקני, מנה גבינה היא 1.5 גרם. אם יש לך צורך בגבינה שפשוט אינך יכול להכחיש, נסה להמיס כמות קטנה של גבינה אורגנית על פרוסות תפוח או כמה פרוסות לחם מלא.
11. מאפים לטוסטר ארוחת בוקר
יתכן שאמא שלך השתמשה במאפים לטוסטר בבקרים עמוסים, מכיוון שהיה קל פשוט להקפיץ אותם בטוסטר וללכת. מכיוון שהם בעצם רק בצק וקצת ממילוי פירות מסוכרים ומעליהם ציפוי, רק אחד מהמאפים הקפואים שנרכשו בחנות מספק יותר מ -16 גרם סוכר ויש לו מעט תכונות גואלות אחרות. אם אתה זקוק למשהו מתוק בבוקר, מורחים חמאת שקדים על חתיכת לחם מלא ומעל אותה עם פרוסות בננה או תות.
קרדיט: Getty Imagesיתכן שאמא שלך השתמשה במאפים לטוסטר בבקרים עמוסים, מכיוון שהיה קל פשוט להקפיץ אותם בטוסטר וללכת. מכיוון שהם בעצם רק בצק וקצת ממילוי פירות מסוכרים ומעליהם ציפוי, רק אחד מהמאפים הקפואים שנרכשו בחנות מספק יותר מ -16 גרם סוכר ויש לו מעט תכונות גואלות אחרות. אם אתה זקוק למשהו מתוק בבוקר, מורחים חמאת שקדים על חתיכת לחם מלא ומעל אותה עם פרוסות בננה או תות.
12. בטטות ועליהן מרשמלו
הנה דרך ממש טובה להרוס אוכל בריא לחלוטין: מערבבים אותו עם חמאה וסוכר ומעל אותו במרשמלו. זה בדיוק מה שאמהות נהגו לעשות כשהכינו את החביב הזה שלעתים קרובות הופיע במהלך תקופת החגים. החמאה והסוכר גרועים מספיק, אך מרשמלו, שאינם אלא תוצרי לוואי מהחי מעורבב עם סוכר, לעולם לא אמור להגיע לשום מקום ליד הפה שלך. במקום זאת, צולים בטטות בשמן זית או קוקוס ומערבבים בכמויות נדיבות של קינמון, תבלין שמטפלת התזונאית קרול מ. פארינה אומרת שמביאה את המתיקות של המזון, כך שלא תצטרך להוסיף סוכר. אם עליכם להגדיל את המתיקות, הדיאטנית הרשומה ניקול ווייט ממליצה על טפטוף מעט של דבש גולמי אורגני או סירופ מייפל.
קרדיט: Cathy_Britcliffe / E + / Getty Imagesהנה דרך ממש טובה להרוס אוכל בריא לחלוטין: מערבבים אותו עם חמאה וסוכר ומעל אותו במרשמלו. זה בדיוק מה שאמהות נהגו לעשות כשהכינו את החביב הזה שלעתים קרובות הופיע במהלך תקופת החגים. החמאה והסוכר גרועים מספיק, אך מרשמלו, שאינם אלא תוצרי לוואי מהחי מעורבב עם סוכר, לעולם לא אמור להגיע לשום מקום ליד הפה שלך. במקום זאת, צולים בטטות בשמן זית או קוקוס ומערבבים בכמויות נדיבות של קינמון, תבלין שמטפלת התזונאית קרול מ. פארינה אומרת שמביאה את המתיקות של המזון, כך שלא תצטרך להוסיף סוכר. אם עליכם להגדיל את המתיקות, הדיאטנית הרשומה ניקול ווייט ממליצה על טפטוף מעט של דבש גולמי אורגני או סירופ מייפל.
13. עוגת יום הולדת עשויה מתערובת עוגה ארוזה
בסוף שנות הארבעים של המאה העשרים יצאו בטי קרוקר ופילסברי עם נוחות חדשה לאנשים שרצו דרך קלה יותר להכין עוגות ביתיות: תערובת עוגות קופסא. המרכיב העיקרי בתערובות אלה הוא סוכר, אולם הם גם עמוסים בצבעים מלאכותיים, טעמים מלאכותיים, מונוגליצרידים ודיגליצרידים, חומרי עיבוי וחומרים משמרים. רוצה להגיש היום משהו בריא יותר לקטנטנים שלך? תעלה את תערובת העוגה הארוזה וההקצפה המשומרת, והכין בעצמך מאפס באמצעות מרכיבים בריאים ומינימום סוכר או תחליף סוכר.
קרדיט: יוליannafunk / iStock / Getty Imagesבסוף שנות הארבעים של המאה העשרים יצאו בטי קרוקר ופילסברי עם נוחות חדשה לאנשים שרצו דרך קלה יותר להכין עוגות ביתיות: תערובת עוגות קופסא. המרכיב העיקרי בתערובות אלה הוא סוכר, אולם הם גם עמוסים בצבעים מלאכותיים, טעמים מלאכותיים, מונוגליצרידים ודיגליצרידים, חומרי עיבוי וחומרים משמרים. רוצה להגיש היום משהו בריא יותר לקטנטנים שלך? תעלה את תערובת העוגה הארוזה וההקצפה המשומרת, והכין בעצמך מאפס באמצעות מרכיבים בריאים ומינימום סוכר או תחליף סוכר.
14. חמאת בוטנים קונבנציונאלית וג'לי על לחם לבן
המועדף על קופסת הצהריים השנתית החביב על ילדים, PB&J הוא לא כל מה שהוא מפוצץ להיות. קח לחם לבן שעבר מזוקק עם כל הסיבים שהוסרו, ומעל אותו בחמאת בוטנים המיוצרת בשמן מוקשה וג'לי סוכר, ויש לך פצצת קלוריות ופשוטה שתפגע במפלס הסוכר בדם. אבל זה לא אומר שאתה צריך לוותר על PB&J ישן ויפה, אומר הדיאטנית הרשומה ניקול ווייט, שמציעה כריך פתוח על לחם מלא עם בוטנים טבעיים, חמאת שקדים או אגוזים ושמורות פירות ללא תוספת סוכר או בננות חתוכות.
קרדיט: תמונות FtLaudGirl / iStock / Gettyהמועדף על קופסת הצהריים השנתית החביב על ילדים, PB&J הוא לא כל מה שהוא מפוצץ להיות. קח לחם לבן שעבר מזוקק עם כל הסיבים שהוסרו, ומעל אותו בחמאת בוטנים המיוצרת בשמן מוקשה וג'לי סוכר, ויש לך פצצת קלוריות ופשוטה שתפגע במפלס הסוכר בדם. אבל זה לא אומר שאתה צריך לוותר על PB&J ישן ויפה, אומר הדיאטנית הרשומה ניקול ווייט, שמציעה כריך פתוח על לחם מלא עם בוטנים טבעיים, חמאת שקדים או אגוזים ושמורות פירות ללא תוספת סוכר או בננות חתוכות.
15. שימורי בשר
אתה לעולם לא יכול לגלות מה באמת נמצא בבשר משומר, אבל במנה יש כמעט 6 גרם שומן רווי וכמעט 800 מיליגרם נתרן. זה בערך כרבע מהמגבלה היומית המומלצת של איגוד הלב האמריקני לשומן רווי לאדם שנמצא בתזונה של 2, 000 קלוריות, ושליש מהצריכה המספיקה של 2, 300 מיליגרם לנתרן שנקבעה על ידי מכון הרפואה. החדשות הרעות: אין תחליף בריא לבשר משומר. אכילת כל סוג של בשר מעובד מעלה את הסיכון שלך למחלות לב וסוכרת, מדווח בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. אכלו בשר במתינות, ולכו על חתכים שתוכלו באמת להכיר כחלק מחיה, ממליץ להתייעץ עם התזונאית קרול מ.
קרדיט: כדור גומי / גומי / תמונות גטיאתה לעולם לא יכול לגלות מה באמת נמצא בבשר משומר, אבל במנה יש כמעט 6 גרם שומן רווי וכמעט 800 מיליגרם נתרן. זה בערך כרבע מהמגבלה היומית המומלצת של איגוד הלב האמריקני לשומן רווי לאדם שנמצא בתזונה של 2, 000 קלוריות, ושליש מהצריכה המספיקה של 2, 300 מיליגרם לנתרן שנקבעה על ידי מכון הרפואה. החדשות הרעות: אין תחליף בריא לבשר משומר. אכילת כל סוג של בשר מעובד מעלה את הסיכון שלך למחלות לב וסוכרת, מדווח בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. אכלו בשר במתינות, ולכו על חתכים שתוכלו באמת להכיר כחלק מחיה, ממליץ להתייעץ עם התזונאית קרול מ.
מה אתה חושב?
האם התגעגענו לאוכל הילדות המועדף עליכם ברשימה שלנו? האם כל הארוחות האהובות עליך בילדותך? האם אתה עדיין מכין מישהו מהם היום? יש לך מתכון בו אתה משתמש כדי להפוך אותו לבריא יותר? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו!
קרדיט: Getty ThinkStockהאם התגעגענו לאוכל הילדות המועדף עליכם ברשימה שלנו? האם כל הארוחות האהובות עליך בילדותך? האם אתה עדיין מכין מישהו מהם היום? יש לך מתכון בו אתה משתמש כדי להפוך אותו לבריא יותר? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו!
