בין אם הם הגיעו מתיק או ישר מהפרי, בטח טעמתם זרעי דלעת. דלעות אינן דלעת החורף היחידה שמכילה זרעים אכילים; עם זאת, אתה יכול לאכול זרעים של כמעט כל סוג דלעת, כולל דלעת בלוט.
ארוז עם חומרים מזינים
זרעי דלעת בלוטים דומים בתזונה לזרעי דלעת. הם ארוזים בחלבונים, חומצות שומן בלתי-רוויות ללא לב וסיבים תזונתיים; זרעי דלעת שלמים מספקים יותר מ -5 גרם סיבים למנה של 1 אונקיה, כך על פי משרד החקלאות האמריקני. הגרעינים הפנימיים הם מקור מצוין לברזל, מגנזיום, זרחן, ויטמין E ואבץ.
לפני שאתה אוכל אותם
כמו כל זרעי הדלעת, יש להפריד את הזרעים ב דלעת בלוטים מעי הדקיקים של הפרי לפני שתוכלו לאכול אותם. שטפו אותם נקיים במסננת, השתמשו באצבעותיכם להסרת כל הסיבים הנצמדים. מורחים את הזרעים על מגבת ואפשר להם להתייבש היטב.
לא מבושל, יבש או צלוי
אתה יכול לאכול זרעי דלעת בלוטים גולמיים, אך ייבושם או צלייתם משפרים את טעמם האגוזי העשיר. השתמש במייבש כביסה או בתנור חם לייבוש הזרעים. לחלופין, זרקו אותם עם שמן זית, מורחים אותם על תבנית מרופדת בנייר כסף וצולים אותם בתנור של 250 מעלות למשך 10 דקות, או עד שהם מתחילים להשחים.
