ב"האפינגטון פוסט "מדווחים כי ציפורים שעברו מניפולציה גנטית גדלו ב -300 אחוזים מאז 1960, מה שהוביל לציפור בצלחתך עם שומן גבוה באופן דרסטי ופחות חלבון. במילים אחרות, חזה עוף חסר עור וחסר עור הוא למעשה הרבה פחות בריא מאי פעם.
"הלחץ הגנטי ההולך וגובר לשיפור שיעורי הגידול ותשואות השד של תרנגולות עופות, הביא לשכיחות גבוהה של מספר מומים בשרירי השד במהלך 20 השנים האחרונות", מדווח מחקר שנערך ביוני 2015 בכתב העת World Poultry Science Journal.
חריגות גנטיות אלה לא רק מציגות שלל סוגיות בנושא זכויות בעלי חיים, אלא הן מתכוונות גם לכך שציפורים עשויות לסבול ממיופתיות שריריות המכונות פסים לבנים ושד עץ, מצב המשתולל כעת בקרב ציפורים - הופינגטון פוסט מדווח על 96 מזעזע אחוז מכל התרנגולות מושפעים.
כלומר, אלא אם כן אתם מגדלים בעצמכם תרנגולות לצריכה, אתם אוכלים כמעט חיובי עוף במצב זה.
התנאים השרירים האלה לא רק רעים עבור העופות, הם גם רעים לנו. הם גורמים לפצעים נמקיים ופיברוזיס בתוך הבשר, מה שמוביל להתפתחות של שומן וקולגן בשד במקום שריר, כלומר ציפור לא טובה כמוך.
תנאים אלה משפיעים על איכות הבשר עד כדי כך שחלה עלייה של 224 אחוז בתכולת השומן הכוללת, והתוצאה עלייה מ -7 אחוז שומן ל -100 גרם בשר אם ל -22 אחוז. מה זה אומר בדיוק? אחוז אחוז השומן שנמצא בציפורים אלה דומה לבשר בקר טחון בינוני-שומן.
האפינגטון פוסט מדווח כי ייתכן שיש סוף לאור המנהרה: חברות גדולות כמו סטארבוקס וצ'יפוטלה מתחילות להתחייב לשיתוף פעולה עם האגודה ההומנית כדי לרסן את הבעיה בעזרת מדענים ברחבי הארץ.
עם זאת, ה- USDA מדווח כי כמעט 9 מיליארד תרנגולות מגדלים מדי שנה בארצות הברית בלבד, כך שיש עוד דרך ארוכה.
מה אתה חושב?
אוכלים הרבה חזה עוף? האם אתה פועל לפי תזונה מבוססת חלבון רזה? האם זה ימנע מכם לאכול עוף?
