המונח נזק מוחי, או פגיעה מוחית, מתייחס להרס או התנוונות של תאי מוח. בערך 1.7 מיליון בני אדם בארצות הברית סובלים מפגיעה מוחית טראומטית מדי שנה, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה, שעלול לנבוע מטלטל או מכה בראש. למרות שלא ידוע שמזונות מרפאים או מטפלים רק בנזק מוחי, תזונה מזינה עשויה לשפר את הריפוי ולתמוך בטיפול רפואי בניהול התסמינים שלך.
אגוזים, זרעים ושמנים צמחיים
ויטמין E הנו נוגד חמצון חזק, כלומר הוא תומך ביכולת גופך להתנגד ולהבריא מפני זיהומים ומחלות. במחקר שפורסם בכתב העת "Neurorehabilitation and Neurological Repair" בשנת 2011, החוקרים בדקו את התפקיד שוויטמין E עשוי למלא בעמידות בפני לחץ חמצוני, הנובע לעתים קרובות מפגיעות מוח טראומטיות. לחולדות ניזונה דיאטה טיפוסית בתוספת 500 IU / kg של ויטמין E או ללא ויטמין E במשך ארבעה שבועות לפני שחוו פגיעה מוחית קלה. חולדות שצרכו ויטמין E הראו פחות לחץ חמצוני בהשוואה לחולדות שלא. המקורות העיקריים לוויטמין E כוללים שמן נבט חיטה, שקדים, חמאת שקדים, זרעי חמניות, שמן חמניות ושמן חריע. לקבלת יתרונות בריאות נוספים, החלף מקורות שומן רווי בתזונה, כמו חמאה וגבינה עתירת שומן, באגוזים, זרעים ושמנים צמחיים.
פירות וירקות
פירות וירקות הם מקורות עיקריים לנוגדי חמצון, כולל ויטמין C, בטא-קרוטן וליקופן. מזונות עשירים בנוגדי חמצון מנקים את מוחכם מחומרים המכונים רדיקלים חופשיים, הגורמים להידרדרות, על פי YourFamilyClinic.com. הם יכולים גם לעזור להפוך אובדן זיכרון ולהחזיר איזון וקואורדינציה. פירות וירקות עשירים במיוחד בנוגדי חמצון כוללים פירות יער, דובדבנים, צימוקים, ענבים, שזיפים מיובשים, עגבניות, ירקות עליים, פלפלים, ברוקולי ודלעת.
דגנים מלאים
דגנים מלאים מכילים את כל החלקים המזינים בדגן. כתוצאה מכך הם מספקים יותר נוגדי חמצון, סיבים וחלבונים בהשוואה לדגנים מעודנים. אכילת יותר מדי פחמימות פשוטות, כמו קמח לבן וסוכר, עלולה לפגוע בתפקוד המוח והגוף על ידי גרימת עליית סוכר בדם חדה. כדי להגן מפני סיכונים אלה, יש לצרוך מזון מלא דגנים המשפיעים על סוכר בדם שלך בצורה קלה. דוגמאות מזינות כוללות מאה אחוז לחמים ודגנים מלאים, פסטה מקמח מלא, אורז חום, אורז בר, שעורה פנינה ופופקורן קפיצי אוויר.
דגי מים קרים
על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד, השמן בדגי מים קרים עשיר בחומצות שומן אומגה 3 - שומנים בריאים הממלאים תפקיד חשוב ביכולת המוח שלך לזכור מידע ולתפקד כרגיל. הם עשויים לעזור גם בהפחתת הדלקת. דגים עשירים במיוחד בשומני אומגה 3 כוללים סלמון, מקרל, הליבוט, שטיפה, פורל אגם, סרדינים והרינג.
