הרבה יכול להשתבש כשגופך נכשל בתפקודים עיקריים כמו שליחת הודעות מהמוח שלך דרך מערכת העצבים שלך או כמו שרירים מתכווצים ומרגיעים. זו אחת הסיבות הרבות שלא כדאי לכם לחטוף על חומרים מזינים - וודאו שאתם מקבלים מזונות הטובים לעצבים ולשרירים.
אין ויטמין או מינרל בודד שמטפל בעצבים ושרירים בעצמו. אם אתה רוצה שהכול יעבוד כמו שצריך, עליך לוודא שאתה צורך מגוון רחב של מזונות, במיוחד פירות וירקות, המלאים במוצרי התזונה הנחוצים לך.
עם זאת, במקרים מסוימים תגלו שמוצרים מהחי מקיפים מזונות רבים שטובים לעצבים ולשרירים, כך שאם אתם מחפשים אך ורק מזון על בסיס צמחי (לדוגמה, אם אתם טבעוניים), עליכם עשה תכנון מעט נוסף.
חשיבותו של ויטמין B12
נוירופתיה היקפית, מונח כללי להפרעות הנגרמות כתוצאה מפגיעה במערכת העצבים העוברת מהמוח וחוט השדרה לשאר הגוף, יכולה להיגרם כתוצאה מתת תזונה, ובמיוחד מחסור בוויטמין B12, על פי הקרן לפריפריה. נוירופתיה.
לרוע המזל, פירות וירקות חסרים בוויטמין B12 שנמצא בעיקר במזונות על בסיס בעלי חיים כמו בשר אדום, מוצרי חלב, דגים, עופות וביצים.
אם אתה צמחוני או טבעוני, אתה צריך להשיג את הוויטמין B12 שלך מדגנים מועשרים או מתוסף. זה חשוב במיוחד מכיוון שכפי שהקרן לנוירופתיה היקפית מסבירה, חסר B12 יכול לפגוע במעטפת המיאלין המגנה על העצבים שלך.
ללא נדן המיאלין העצבים שלך לא יתפקדו כמו שצריך. מחסור בוויטמין B12 עשוי להתחיל קל אך הסימפטומים שלו עדיין יכולים לכלול בעיות במערכת העצבים ובתפקוד המוח. עם זאת, אם לא יוחל בפניה, נזק זה עלול להתקדם עד כדי התמצאות.
אוכל אחר הטוב ביותר לעצבים
המזונות הטובים ביותר לעצבים כוללים אוכלים עשירים בוויטמינים מקבוצת B אחרים, וכמו B12, הם נמצאים בעיקר במוצרים מהחי. לדוגמא, ויטמין B1, הידוע גם בשם תיאמין, שממלא תפקיד בהתכווצות השרירים והולכת אות העצבים, ניתן למצוא בסטייק בקר ובשר חזיר, דגים וביצים, אך Medline Plus מפרט קטניות, אפונה, אגוזים וזרעים כצמח טוב מקורות.
חומר מזין חשוב נוסף הוא ניאצין, המכונה גם ויטמין B3. מקורות B3 מבוססי צמח כוללים בוטנים ולחמים מועשרים ודגני בוקר.
אם אתם מחפשים לשתות את החומרים המזינים שלכם, יתכן שיהיה מיץ טוב ביותר לעצבים: מיץ סלק.
מחקר שנערך ביולי 2017 פורסם בכתב העת האמריקאי לפיזיולוגיה , בו התבוננה בקבוצה קטנה של 14 משתתפים, מצא שתוסף באמצעות מיץ סלק יכול להפחית את פעילות העצבים הסימפתטיים של השרירים. המיץ הטוב ביותר לעצבים מיוצר מסלקים שהם מקור לסידן, מגנזיום ואשלגן.
אותם מינרלים לא נמצאים רק במיץ הטוב ביותר לעצבים - אתה יכול גם לפנות לירקות עלים לתפקוד מערכת העצבים. לירוקים בעלי עלים יש מגנזיום, הדרוש להעברת עצבים, מסביר אוניברסיטת מישיגן.
ירקות חרדל עשירים בסידן, שגם הוא ממלא תפקיד בתפקוד העצבים. וירקות כמו תרד יש אשלגן להעברת עצבים. ירקות עלים אלה עבור מערכת העצבים שלך יבטיחו אותות אלה שיישלחו מהמוח שלך ביעילות.
האוכל הטוב ביותר לשרירים
ירקות עלים אינם מיועדים לתיקון עצבים בלבד - הם גם נהדרים לשרירים, כפי שמציין אוניברסיטת מישיגן. אותם ירוקים שמלאים במגנזיום טובים גם להתכווצות שרירים, וירקות החרדל, שהם מקור טוב לסידן, יכולים לעזור לשרירים להירגע ולהתכווץ. ירקות עם אשלגן טובים גם להתכווצות שרירים.
וזה לא רק ירוקים. ירקות אחרים עשירים בחומרים מזינים אלה. אשלגן ניתן למצוא בפירות וירקות כמו בננות, בטטה, צימוקים, תמרים, אפונה ודלעת. ניתן למצוא סידן בברוקולי וקטניות. מקורות טובים למגנזיום הם ארטישוקים וקטניות.
למרות שמקורות מן החי הם קל לשימוש עבור ויטמינים מקבוצת B ומזונות אחרים הטובים לעצבים ולשרירים, ניתן למצוא חומרים מזינים אלה בשפע מקורות צמחיים. זה פשוט לוקח קצת תכנון נוסף בכדי לשלב בתזונה את הפירות, הירקות, השעועית והאגוזים הנכונים.
