ויטמינים מסווגים כי הם מסיסים במים או מסיסים בשומן. ישנם ארבעה ויטמינים מסיסים בשומן - A, D, E ו- K. עודף ויטמינים מסיסים בשומן מצטברים בגופך, ואילו הוויטמינים המסיסים במים מופרשים. ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסנים ברקמות השומן שלך ובכבד שלך.
מיקלים גורמים לדברים להתרחש
אתה צריך לקחת מספיק שומנים כדי לסייע בספיגת ויטמינים מסיסים בשומן. צריכה בלתי מספקת של שומנים בריאים או של הוויטמינים המסיסים בשומן, או בעיות של ספיגת שומן עלולה לגרום לחסרים, בעוד נטילת מגדוזות של ויטמינים אלה יכולה להיות רעילה. ויטמינים מסיסים בשומן נישאים במערכת העיכול שלך בטיפה הנקראת micelle, המאפשרת את הוויטמינים להיספג על ידי תאי ספיגת המעיים בגופך, הנקראים enterocytes. המייקל מאפשר לוויטמינים המסיסים בשומן להתפזר לאנטוזיטים שלך, בדומה לפיזור סבון במים.
בועת מלח המרה
המייקל עגול כמו בועה, כאשר החלק החיצוני מורכב ממלחי מרה. למלחי מרה יש סוף אחד הידרופילי או אוהב מים וסוף אחד הידרופובי או מפחד מים. הם יוצרים טיפה עגולה כשקצותיהם ההידרופיליים פונים כלפי חוץ והקצוות ההידרופוביים פונים כלפי פנים. מרכז המייקל מכיל את הוויטמינים המסיסים בשומן. המייקל מגן על הוויטמינים המסיסים בשומן מפני מים כאשר הם חוצים אל תוך האנטוזיטים.
נשאי כלומיקרון
המיקלים מתפרקים ללא הרף ואז מבצעים רפורמה להובלת חומרים מסיסים בשומן לתוך האנטוזיטים שלך. ברגע שמייקל נמצא ב enterocyte, הם מתפרקים ונוצרים chylomicrons. Chylomicrons הם ליפופרוטאינים, שהם חלקיקים המיועדים להעביר ליפידים או שומנים בדם שלך. החלק החיצוני של chylomicron מורכב מפוספוליפידים שבדומה למלחי מרה, קיימים גם הם במרה, ויש להם סוף הידרופילי ואחד הידרופובי.
מערכת הלימפה - מיקום הנשירה
לאחר הוויטמינים נכנסו לכילומיקרון, הצ'ילומיקרון מעביר אותם למערכת הלימפה שלך, תת-מערכת של מערכת הדם וחלק חיוני במערכת החיסון שלך המסייע לשמור על נוזלי הגוף. ברגע שמערכת הלימפה עוברת, הוויטמינים המסיסים בשומן מועברים בדם על ידי מנגנונים שונים לביצוע תפקידיהם בגופך או שהם מועברים חזרה לכבד או לרקמת השומן שלך לאחסון.
