עם הבעיטה הלוהטת שלהם, ג'לפנוס יוסיף טעם חריף למתכונים האהובים עליכם. אם תוכלו לעמוד בחום, הפלפלים הקטנים גם טעימים בעצמם. בישול ג'לפנוס מעמיק ומשפר את טעמם, רק בכמה קלוריות וכמות שומן זניחה, כמו גם דחיפה של ויטמין C ואשלגן.
ג'אלאפנווס משועשע
שלב 1
הפעל את התנור להגדרת הבשר.
שלב 2
מרססים תבנית עם אפייה ללא ריסוס.
שלב 3
חותכים את החלק העליון של כל ג'לפנו וזרקו אותם. הרץ את קצה הסכין החד סביב הפתח העליון של כל פלפל לחתוך את הזרעים. השלך גם את הזרעים.
שלב 4
מניחים את הפלפלים על תבנית האפייה המרוססת ומכניסים לתנור.
שלב 5
התרמו את הג'לפנוס עד שהעור מתחיל לבעבע ולהשחיר.
שלב 6
הפוך את פלפלי הג'לאפנו והמשיך לטבול אותם עד שהצד השני מתחיל לבעבע ולהשחיר.
שלב 7
הוציאו את הפלפלים מהתנור ותנו להם להתקרר לפני שאתם מטפלים בהם.
ג'לפנוס בגריל
שלב 1
מחממים גריל חיצוני לגובה.
שלב 2
מברישים את הסורגים בשמן בישול.
שלב 3
הניחו ג'לפנוס שלם על הגריל. השתמש במלקחיים כדי למנוע כוויות.
שלב 4
סוגרים את המכסה ונותנים לג'לפנוס לבשל למשך 2-3 דקות.
שלב 5
סובב את פלפלי הג'לפנו ואפשר להם לבשל עוד 2-3 דקות.
שלב 6
סובבו את הג'אלאפנוס פעם נוספת ובשלו אותם 2-3 דקות נוספות.
שלב 7
מוציאים את הג'לפנוס מהגריל ומאפשרים להם להתקרר מעט לפני שמגישים אותם.
דברים שתצטרכו
-
תבנית אפייה
ספריי בישול ללא סטיק
סכין חדה
קרש חיתוך
מלקחיים
גריל חיצוני
שמן בישול, כמו זית או קנולה
מברשת סינון
טיפ
כשאתה צולה את הג'אלאפנוס שלך, חתוך אותם לחצי לרוחב תחילה כדי למנוע מהם להתגלגל על הגריל כשאתה מעיף אותם.
הכניסו את פלפלי הג'לפנו המבושלים לשקית ניילון נקייה וסגורה היטב למשך 5 עד 10 דקות. זה יעזור לשחרר את העור כך שיהיה קל יותר להסיר אותו.
מרתיחים ג'לפנוס שלם למשך 2 דקות ואז ממלאים את החללים בגבינת עיזים ועשבי תיבול למנה ראשונה או תוספת טעימה.
אזהרה
יש ללבוש כפפות פלסטיק בעת הטיפול בג'אלאפנוס. זה ימנע מהתרכובות המתובלות לעלות על האצבעות, מה שבאמת יכול להישרף אם תיגע בעיניים, באף או באוזניים.
