איך לבשל המבורגרים טלה

בשר טלה הרבה יותר רך מבשר בקר או מבשר חזיר, וכאשר הטלה טוחנת להמבורגר אפשר לשים טוויסט חדש לחלוטין בתהליך ההמבורגר המסורתי. בשר טלה נותן טעם אחר שתוכלו לערבב עם תוספות שאינכם משתמשים בדרך כלל על המבורגר. בהמבורגר טלה מבושל עם 6 גרם 481 קלוריות, וזה לפני תבלינים ולחמנייה. טלה טחון כולל גם 33 גרם שומן, 13 מהם רוויים. בצד הפלוס, ההמבורגר בן 6 גרם מציע 42 גרם חלבון. הקצבה היומית המומלצת לנשים היא 46 ו -56 לגברים.

שלב 1

טוחנים את בשר הטלה במידת הצורך ומערבבים אותו עם עשבי התיבול והתבלינים שבחרתם. ניתן לערבב לתוך בשר הטלה תערובת של נענע, רוזמרין, שום, פירורי לחם, כוסברה, שומר טחון וכמון, כמו גם מלח ופלפל. בצל, חתוך לקוביות ומעורבב עם הבשר, או שמוכן להניח על גבי ההמבורגרים, גם הוא מתיישר היטב עם בשר טלה.

שלב 2

מחממים את משטח הבישול שלך עד לגובה של 325 מעלות פרנהייט. לטלה יש נטייה לחרטה ולשרוף בקלות, ולכן מבשלים את הטלה ממש מחום ישיר. משרד החקלאות האמריקני ממליץ לבשל כבש או על טחון או על גריל.

שלב 3

מניחים את הבשר על הבשר או הגריל ומבשלים עד שהוא מעט ורוד בפנים. לא בהכרח צריך להפשיר את ההמבורגרים לפני הבישול, אך ככל שהבשר קפוא יותר ייקח זמן רב יותר לבישול. המבורגרים של הטלה צריכים לקחת כחמש עד שמונה דקות לבישול.