איך לבשל תרמילי אפונה ללא קיטור

בישול תרמילי אפונה אינו הכרחי מכיוון שהם מתוקים ופריכים כשמגישים אותם גולמיים, אך חלק מהמתכונים קוראים להגישם חמים. אמנם תרמילי אפונה מהבילים הם השיטה המועדפת מכיוון שהיא משפרת את טעמם ואת צבעם מבלי לשלח יותר מדי חומרים מזינים, אך אינך זקוק לסל קיטור כדי לבשל תרמילי אפונה למצב הרך והפך. אמבטיה מהירה במים רותחים או כמה דקות במיקרוגל מבשלת אותם בסדר גמור.

תרמילי אפונה מבשלים פריכים ורכים.

הכנה

שלב 1

שטפו את תרמילי האפונה שלכם היטב וסננו אותם במסננת רשת.

שלב 2

נשבר את קצוות הגבעול של תרמילי האפונה.

שלב 3

קלף את החוט שעובר לאורך העקומה החיצונית של תרמילי האפונה. למרות שהמיתר בטוח לאכילה, הוא גם חוט ונוטה להיתפס בשיניים.

רותח

שלב 1

מכסים את תחתית הסיר בכמטר סנטימטרים של מים. מתבלים את המים במלח לפי הטעם. הוסף התזה של מיץ הלימון. אתה לא צריך הרבה; בערך 1-2 כפיות זה בסדר.

שלב 2

הביאו את המים לרתיחה.

שלב 3

הכניסו את תרמילי האפונה למים הרותחים בבת אחת. התרוממו מעט כך שלא תתיז עם מים רותחים.

שלב 4

מבשלים את תרמילי האפונה תוך כדי בחישה, כדי לוודא שכולם נכנסים למים הרותחים, למשך 30 שניות עד כשתי דקות. הם נעשים כשהם הופכים לירוקים בהירים, אך הם עדיין מעט פריכים.